O Guia da Adega da Carolina do Norte: Um copo de vinho com vista
P>Pátios e decks exteriores espaciosos enquadrados por jardins coloridos, filas de vinhas até onde a vista alcança, e os sons da natureza pontuados apenas pelo riso da família e dos amigos: Para os Carolinienses do Norte ansiosos por encontrar rejuvenescimento num cenário deslumbrante, as adegas do nosso estado proporcionam um destino bem-vindo.
Com a graciosidade de anfitriões habituados ao entretenimento, os proprietários de vinhas desde as montanhas até à costa criam experiências memoráveis de hóspedes através de estações duras e temperadas. Descubra vinhos excepcionais e um descanso natural nestas adegas da Carolina do Norte com vistas espectaculares.
Uma mensagem do nosso patrocinador:
Um cenário para todos os humores
Se quiser ver o pôr-do-sol sobre as Blue Ridge Mountains, sentir a brisa salgada a rolar do Som de Albemarle, ou simplesmente divertir-se com os amigos enquanto desfruta de vinhos de classe mundial, a Carolina do Norte tem a adega para si.
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Raffaldini Vineyards
Raffaldini’s expansive Tuscan-A sala de provas e varanda de estilo villa no vale de Yadkin e na zona de Swan Creek oferece um espantoso cenário de campo ondulante que inspira os visitantes a descomprimir enquanto descobrem novos vinhos.
Even mais do que o seu efeito calmante, o cenário de Raffaldini realça o sabor do vinho. “Sempre que as pessoas me falam dos seus vinhos favoritos, isso chega-lhes facilmente”, diz o proprietário Jay Raffaldini. “Lembra-se do seu vinho favorito porque estava num determinado lugar, a conversar e a rir com os seus amigos, partilhando uma garrafa de vinho. É isso que faz dele o seu vinho favorito”
Plus, a experiência é perfeita para os convidados, que não têm de pensar na logística do distanciamento social. “Oferecemos lugares à mesa exterior na varanda da villa, na praça por baixo de uma tenda, e no convés fattoria. Também convidamos os nossos hóspedes a trazerem os seus próprios cobertores e cadeiras para desfrutar da vista enquanto sentados no relvado”, diz ele. “A vista é tão imponente, as pessoas preferem mesmo estar no exterior a olhar para as montanhas e a passear pelos jardins”
Minaria de Garfos de Prata
Apenas fora de Morganton, a Adega de Garfos de Prata repousa numa serena quinta de 32 acres. A 1.200 pés, a espantosa sala de degustação, que lembra um chalé de esqui, tem vista para as montanhas do Sul. A música de sábado, os filmes de verão Debaixo das Estrelas, os voos de vinho autoguiados, e a pacata vista do vale mantêm os visitantes de volta ao Silver Fork.
“Sobe a entrada e é absolutamente deslumbrante”, diz a enóloga Jennifer Fouldies, que co-proprietária do Silver Fork com o seu marido Ed Wisnieski. “A propriedade tem uma energia muito especial”
Em Agosto de 2020, Silver Fork abriu a sua nova adega de 4.000 pés quadrados, oferecendo visitas guiadas privadas e provas de barris. Não perca o Rosé seco feito de Cabernet Franc ou o 4 Dog Red, cujo nome vem do pacote original de quatro cães de resgate dos proprietários.
Linville Falls Winery
Vento a norte de Blue Ridge Parkway e Linville Gorge to Linville Falls Winery, uma acolhedora quinta familiar de 40 acres.
“Sempre quisemos ser um lugar de descanso para as pessoas – um lugar onde as pessoas possam desfrutar de estar umas com as outras”, diz Jessica Wiseman, gerente de operações e neta do proprietário. “Temos filas de vinhas e árvores de Natal, uma sala de provas de aspecto toscano, e um celeiro ao estilo das Montanhas Apalaches, mas funciona de forma estranha”
A 3.200 pés, esta vinha da montanha encoraja o relaxamento com aulas de ioga no local perto do grande celeiro vermelho, música local ao vivo, e camiões de comida todos os fins-de-semana. A adega amiga dos cães e das crianças oferece serviço de mesa para voos de vinho, copos, e garrafas. Não deixe de experimentar o seu Riesling, uma especialidade do Appalachian High Country.
“As pessoas adoram aqui nas montanhas, onde podem pegar num copo de vinho e espalhar-se na vinha”, diz Wiseman. “Um local divertido para ir é o nosso convés na floresta. Está uns graus mais fresco lá em cima e tem vistas do Monte Mitchell, da Montanha Hawksbill, e da Table Rock”
Saint Paul Mountain Vineyard
Stepping out of the vines at Saint Paul Mountain Vineyard in Hendersonville, um pequeno grupo da excursão à quinta regressa e dirige-se ao camião de comida para se refrescar. Outro grupo senta-se nas suas mesas situadas nas vinhas e começa o seu voo de degustação: um Vidal Blanc de aço, uma mistura de Rosé cintilante seco, e um Cabernet Franc.
A manhãs de Crista e as sombras amigáveis das Montanhas Blue Ridge trazem alívio durante quase todo o ano na vinha de Hendersonville. “Temos vistas inacreditáveis do Monte Pisgah e somos famosos pelos nossos pores-do-sol”, diz Barbara Walker, gerente do vinhedo. “Os nossos visitantes são convidados a vaguear pelas vinhas e pelos 29 acres de pomares de maçãs.”
Atravessar a rua da sala de provas, Saint Paul abriu recentemente uma cidra num celeiro renovado com 100 anos. Todos os fins-de-semana, os visitantes montam cadeiras e cobertores no relvado onde ouvem ao vivo, músicos locais.
“Esta área é única”, diz Walker. “O Crest of the Blue Ridge é a única área vitivinícola americana que cresce de ambos os lados da Divisão Continental”
Na mesma latitude do norte de Itália e da Alemanha, o clima é ideal para o cultivo de uvas como a vinífera francesa. E devido às temperaturas mais frias, as adegas desta região produzem Chardonnay.
Vinhas de Queimadura
Apenas ao longo da estrada em Hendersonville, as oportunidades para degustações ao ar livre são abundantes nas Vinhas de Queimadura de 20 acres. Entre a antiga sala de provas de tijolo, um miradouro, um grande pavilhão coberto, e jardins bem cuidados, os convidados sentem-se como se tivessem a vinha só para eles enquanto participam em voos de quaisquer cinco vinhos das 25 variedades que a Burntshirt oferece.
“As pessoas gostam realmente de ir ao seu próprio ritmo e relaxar nos belos terrenos”, diz Derek Pross, enólogo e gerente da Burntshirt. “Eles apreciam o clima menos húmido e os nossos vermelhos fáceis de beber enquanto olham para as filas de videiras.
Por causa da elevada elevação da vinha de 3.400 pés, eles podem produzir vinhos que não se encontram normalmente no sudeste. Experimente o Gruner Veltliner – o branco favorito de Pross – e o Altitude 3400, uma mistura única de Merlot, Cabernet Franc, e Chambourcin.
Vinhas de Vinha de Fonte
Para vinhos de estilo francês, dirija-se para sul para Vinhas de Fonte em Tryon. Aberta durante todo o ano, esta adega só com reserva oferece serviço de garrafa e copo no seu pátio totalmente coberto com vista para a propriedade de 70 acres. Os favoritos incluem o Petit Manseng, devidamente nomeado Epic, e o seu Chardonnay ao estilo Chablis, que se encontra no lado seco.
Em Junho e Julho, os hóspedes podem beber vinho enquanto colhem os seus próprios mirtilos na quinta, originalmente parte da U.S. National Trails System’s Overmountain Victory Trail.
“O Outono é a altura mais bonita do ano para estar na vinha. É fresco, as vinhas têm muita folhagem, e as cores nas montanhas são incríveis”, diz Sofia Lilly, enólogo e co-proprietário de Overmountain. “Os hóspedes sentam-se no pátio coberto, desfrutam das vinhas e saem com um piquenique ou almoço em camiões de comida”
