Le 20 migliori scuole di cucina in America

Sei pronto a trasformare il tuo hobby o passione in una carriera? Frequentare una scuola di cucina di qualità è il tuo prossimo passo! Ma come iniziare a sapere qual è la migliore per te? “Più sai, più puoi creare. Non c’è fine all’immaginazione in cucina”. – Julia Child

Per molti anni, il Culinary Institute of America e il Johnson and Wales sono stati i luoghi in cui gli studenti che volevano diventare chef di alto livello andavano per la loro formazione. E, mentre queste due scuole culinarie rimangono tra le migliori d’America, molti college e università d’arte culinaria in tutto il paese offrono programmi di prim’ordine diretti da chef di fama mondiale.

Le scuole culinarie offrono programmi progettati per educare gli individui sui molti aspetti del servizio alimentare, della preparazione degli alimenti, delle tecniche e delle abilità di cucina e della sicurezza alimentare, insieme agli aspetti commerciali della gestione del proprio ristorante o dell’attività di catering. Quindi, inizia oggi stesso. Dai un’occhiata alle nostre selezioni di scuole, ricerca le loro offerte e persegui la carriera dei tuoi sogni oggi stesso!

Abbiamo individuato altre informazioni relative alla scuola che ti indirizzano a dettagli pertinenti al campo culinario. Dai un’occhiata!

• Le 50 migliori borse di studio per le scuole di cucina
• 30 programmi di cucina più veloci
• I 30 migliori corsi online per avviare un ristorante

Tabella dei contenuti

• Domande frequenti
  • Quanto tempo ci vuole per ottenere una laurea in cucina?
  • Quanto posso aspettarmi di guadagnare subito dopo la scuola di cucina?
  • Posso essere uno chef autodidatta?
• METODOLOGIA
• 20 delle migliori scuole di cucina negli Stati Uniti
  • Platt College
  • Drexel University
    • Bachelor’s and Master’s Degrees in Culinary Arts
  • International Culinary Arts and Sciences Institute
    • Culinary Arts Programmi
  • Le Cordon Bleu
    • Varie credenziali di cucina in molte concentrazioni
  • Louisiana Culinary Institute
  • Robert Morris University
  • Paul Smith’s College of Arts and Science
  • Auguste Escoffier School of Culinary Arts-Austin
  • Sullivan University
  • L’Academie de Cuisine
  • Boston University
  • Culinary Institute LeNotre
  • Auguste Escoffier School of Culinary Arts
  • Kendall College
  • Le Cordon Bleu, College of Culinary Arts, Pittsburgh
  • Institute of Culinary Education
  • Johnson and Wales, Culinary College
  • International Culinary Center
  • New England Culinary Institute
  • Culinary Institute of America
• FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per ottenere una laurea in cucina?

Quando si entra in un programma culinario, ci si può aspettare di passare da 12 mesi a quattro anni per guadagnare le proprie credenziali. In genere, i livelli di formazione possono andare dal conseguimento del diploma culinario al conseguimento di una laurea in questo campo. I programmi di master sono disponibili, anche se pochi e lontani tra loro.

Quanto posso aspettarmi di guadagnare subito dopo la scuola di cucina?

Quindi, se stai pensando di diventare ricco subito dopo la scuola di cucina, potresti rimanere deluso; tuttavia, come per qualsiasi professione che valga la pena realizzare, devi lavorare per salire. Il BLS riporta che gli chef e i capi cucina guadagnano 51.530 dollari all’anno, con il 10% più alto che guadagna fino a 86.990 dollari all’anno.

Posso essere uno chef autodidatta?

Sì, certo. Se hai la passione e il desiderio di imparare, puoi ancora realizzare il tuo sogno di diventare uno chef. Ci sono molti chef autodidatti famosi. I corsi online e un sacco di pratica sono un ottimo modo per affinare le tue abilità.

METODOLOGIA

Lascia che ti aiutiamo a trovare il miglior programma di scuola di cucina che si adatta alle tue esigenze per iniziare una nuova carriera, l’avanzamento di carriera, così come la convenienza! I nostri ricercatori di PremiumSchools.com utilizzano questi indicatori di eccellenti standard accademici per individuare eccezionali programmi di scuola di cucina pensati apposta per te. Questi fattori includono:

• Lezioni on-campus per una frequenza flessibile o conveniente senza compromettere la formazione pratica,
• Formazione rigorosa ma coinvolgente e innovativa nel campo dei corsi di Arte Culinaria che tiene conto della prontezza degli studenti nel fare il prossimo passo verso la loro carriera in erba,
• Facoltà eccezionale composta da esperti nel campo dell’Arte Culinaria,
• Stima tra le agenzie accademiche, le organizzazioni industriali e le risorse giornalistiche,
• Recensioni e feedback stellari da parte di ex allievi e studenti della scuola di cucina,
• Offre una vasta gamma di borse di studio, sovvenzioni e altri programmi di sostegno finanziario per gli studenti idonei,
• Tiene un accreditamento adeguato.

Le seguenti scuole sono elencate in ordine casuale. Dato che ogni scuola ha le sue qualità e i suoi punti di forza, dovresti cercare nella nostra lista in base alle tue esigenze e aspirazioni di carriera.

20 delle migliori scuole di cucina degli Stati Uniti

Platt College

Sede: Tulsa e Oklahoma City, Oklahoma

I programmi completi di arti culinarie del Platt College offrono agli studenti un’educazione culinaria ad ampio raggio che include la teoria alimentare e l’istruzione pratica attraverso l’esperienza pratica. Le principali aree di studio includono sicurezza e igiene, cottura e pasticceria, gestione degli alimenti e lavoro in una cucina calda. Gli istruttori e i progettisti dei programmi delle scuole culinarie hanno lavorato instancabilmente per creare corsi di formazione culinaria che soddisfino le esigenze dell’odierna industria del foodservice in evoluzione.

Al completamento dei programmi accreditati ACFEFAC, gli studenti possono perseguire carriere culinarie lavorando in hotel, ristoranti, resort, società di catering e altre organizzazioni commerciali di foodservice. Al Platt College, gli studenti possono imparare in una cucina in stile professionale da chef che hanno esperienza nel settore. Gli studenti possono anche guadagnare la possibilità di lavorare in uno dei tre ristoranti di proprietà del Platt.

Drexel University

Bachelor’s and Master’s Degrees in Culinary Arts

Luogo: Philadelphia, Pa.

Il Dipartimento di Arti Culinarie e Scienze Alimentari di Drexel fornisce agli studenti un’educazione a tutto tondo nel campo dei cibi raffinati, del servizio, dello sviluppo del prodotto e del controllo della qualità. I seguenti programmi di laurea sono offerti in arti culinarie e scienze alimentari:

– Corso di laurea in arti culinarie
– Corso di laurea in scienze culinarie
– Corso di laurea/MBA programma di laurea accelerato
– Master of Science in Food Science

Guarda Drexel ‘s Dipartimento di arti culinarie e scienze alimentari BS programma di laurea. (È disponibile anche un Master in Scienza dell’Alimentazione.)

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International Culinary Arts and Sciences Institute

Culinary Arts Programs

Location: Chesterland, Ohio

La fondatrice di CASI Loretta Paganini ha iniziato la sua carriera culinaria nella pasticceria di famiglia di sua madre, una rinomata chef di Bologna, Italia. Loretta ha poi studiato arte culinaria a Bologna sotto le Sorelle Simili e al Cordon Bleu di Parigi, Francia. Nel 1989 ha aperto la Scuola di Cucina Loretta Paganini a Chesterland, Ohio. Certificata dall’International Association of Culinary Professionals, ha pubblicato il suo primo libro di cucina, Bologna Mia nel 1999.

La Loretta Paganini School of Cooking (LPSC) ha portato l’educazione culinaria ricreativa a migliaia di studenti fin dal suo inizio. A causa del crescente interesse da parte degli studenti della LPSC per una formazione culinaria professionale più avanzata e un aumento della domanda di candidati qualificati per l’industria della ristorazione dell’Ohio nord-orientale, Loretta Paganini ha fondato l’ICASI, l’International Culinary Arts and Sciences Institute. L’ICASI continua la tradizione di eccellenza della LPSC. ICASI è registrato presso lo Stato dell’Ohio Board of Career Colleges and School.

Vedi i programmi di Arti Culinarie di ICASI per iniziare oggi stesso!

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Le Cordon Bleu

Varie credenziali di cucina in molte concentrazioni

Luogo: Scottsdale, Arizona

Poche istituzioni culinarie possiedono la reputazione e la storia di Le Cordon Bleu. Questa scuola d’arte culinaria di fama internazionale è sinonimo di competenza, innovazione, tradizione e raffinatezza – qualità che Le Cordon Bleu coltiva meticolosamente.

Il nome “Cordon Bleu” è ricco di storia e di patrimonio. È stato sinonimo di eccellenza fin dal 1578, quando il re Enrico III creò “L’Ordre des Chevaliers du Saint Esprit”. Era l’ordine più esclusivo di Francia fino al 1789. Poiché i membri, compresi i reali, venivano premiati con la Croce dello Spirito Santo, che pendeva da un nastro blu, erano chiamati “Cordon Bleus”. I sontuosi banchetti che accompagnavano le loro cerimonie di premiazione divennero leggendari.

Oggi ci sono 30 scuole Le Cordon Bleu in tutto il mondo, nei 5 continenti, compresi 16 campus negli Stati Uniti, ognuno con studenti ed ex allievi provenienti da diversi contesti culturali. Le Cordon Bleu in Nord America inaugura una nuova era educativa nelle arti culinarie, nella pâtisserie e nella panificazione, e nell’ospitalità & gestione dei ristoranti che combina tecniche classiche europee con la tecnologia e la formazione americana contemporanea. Come risultato, gli studenti hanno l’opportunità di acquisire le conoscenze e le competenze necessarie nel mondo culinario, della pasticceria e della panificazione e dell’ospitalità.

Le Cordon Bleu… Sinonimo di grande cucina, giusto? Date un’occhiata alle loro offerte!

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Louisiana Culinary Institute

Luogo: Baton Rouge, Louisiana

L’obiettivo del Louisiana Culinary Institute è quello di fornire una formazione di alta qualità e una comprensione concettuale della cucina professionale e delle arti culinarie o dell’ospitalità e della gestione culinaria; di preparare gli studenti ad entrare in posizioni di livello medio o medio-alto nell’industria dei servizi alimentari; e di fornire agli studenti le competenze necessarie per l’avanzamento e nuove imprese durante una carriera nelle arti culinarie o nella gestione, comprese le capacità di comunicazione commerciale e gli elementi essenziali della gestione aziendale dei servizi alimentari.

Quanto tempo ci vuole per ottenere la mia laurea associata? I programmi del Louisiana Culinary Institute sono basati su un sistema di ore di clock / ore di credito semestrali. Le ore di credito semestrali sono concesse al completamento di ogni corso. Le conversioni dell’ora d’orologio/semestre sono elencate nel Louisiana Culinary Institute Program Outline.

LCI’s Associate in Occupational Studies in Culinary Arts Degree Program is 1335 Clock Hours / 67 Semester Credit Hours in length and takes 4 Semesters or 64 weeks or 16 months including holidays and semester breaks to complete in normal time.

Robert Morris University

Location: Chicago, Illinois

L’Institute of Culinary Arts di RMU offre un ambiente creativo che simula il mondo culinario. A RMU lavorerai in cucine attrezzate per l’industria, utilizzando ingredienti pregiati e strumenti di livello commerciale. Lavorerai al fianco di istruttori chef professionisti che condividono la loro esperienza del mondo reale e ti incoraggiano a sviluppare la tua creatività. Questi maestri del mestiere insegnano le tecniche classiche fondamentali e le innovazioni essenziali per ogni stile di cucina. Attraverso una metodologia di dimostrazione seguita dall’applicazione pratica, puoi sviluppare nuove abilità e la fiducia per continuare il tuo viaggio verso un mondo di possibilità culinarie.

Molte scuole oggi offrono un rapido certificato di sei mesi o un programma di diploma in arti culinarie. Il programma culinario accreditato di RMU fornisce agli studenti le competenze di cucina, gestione e pensiero critico per diventare chef, manager e leader del settore. RMU fa più che prepararti per un lavoro nel campo culinario, ti aiutiamo a lanciare e far progredire una carriera emozionante e gratificante.

Paul Smith’s College of Arts and Science

Location: Brighton, New York

Come studente di ospitalità, resort e gestione culinaria al Paul Smith’s, farai parte di una tradizione accademica rispettata a livello nazionale. I laureati sono ricercati da prestigiose proprietà in tutto il paese grazie all’educazione e alla formazione che ricevono nei programmi di punta di questa scuola.

Paul Smith’s ha una lunga tradizione di essere “sull’esperienza”. La loro pratica di integrare l’apprendimento accademico ed esperienziale è portata alla vita in tutti i nostri programmi di gestione dell’ospitalità, dei resort e delle arti culinarie attraverso una serie di esperienze di apprendimento pratico, che sono parte integrante della maggior parte dei corsi di lavoro.

La nostra esperienza di apprendimento integrato è fornita nel campus della Paul Smith in strutture che includono sei laboratori alimentari di qualità commerciale e un laboratorio di cottura dotato di attrezzature commerciali di cottura.

Queste esperienze di apprendimento pratico sono ulteriormente rafforzate in una serie semestrale di esperienze di lavoro in hotel, cucina e servizi alimentari. Gli studenti sviluppano e mettono in pratica le abilità sotto la direzione della facoltà mentre lavorano fuori dal campus con professionisti del settore in una varietà di aziende di ospitalità e servizi alimentari.

Auguste Escoffier School of Culinary Arts-Austin

Luogo: Austin, Texas

Per anni, i professionisti della cucina e della pasticceria si sono diplomati in questa scuola, e molti hanno raggiunto la soddisfazione personale e il successo professionale in stabilimenti e istituzioni di tutto il paese. La maggior parte ha scelto la Auguste Escoffier School of Culinary Arts rispetto a scuole più grandi e meno personali perché offrono, tra le altre cose, classi di piccole dimensioni.

Immaginate un ambiente di apprendimento dove un acclamato Chef Educator è proprio al vostro fianco, dandovi l’attenzione personalizzata di cui avete bisogno per padroneggiare le tecniche culinarie o di pasticceria. La maggior parte della giornata è dedicata all’apprendimento pratico ed esperienziale. Inizi e finisci il programma con la stessa coorte, acquisendo le abilità essenziali per il lavoro di squadra di cui hai bisogno sul posto di lavoro. Il nostro processo di mentoring è il modo migliore per imparare il mestiere di cuoco.

Sullivan University

Luogo: Louisville, Kentucky

Questa scuola ha anche un ristorante a 3 1/2 stelle, Winston’s, gestito da studenti di cucina, un servizio di catering che serve la comunità e una panetteria al dettaglio. Il National Center for Hospitality Studies della Sullivan University prepara gli studenti a carriere nel campo dell’ospitalità, offrendo cinque major di laurea in scienze associate (A.S.). Gli studenti possono guadagnare un Associate of Science Degree in Culinary Arts; Baking and Pastry Arts; Professional Catering; Hotel and Restaurant Management; e Travel and Tourism.

L’Università offre anche Diplomi in Professional Cooking e Professional Baking. Valutata da Emeril Lagasse come una delle migliori scuole culinarie in America. Le arti culinarie e i programmi di panificazione e pasticceria presso il National Center for Hospitality Studies della Sullivan University sono accreditati dalla commissione di accreditamento dell’American Culinary Federation. Per maggiori informazioni sui tassi di laurea, il debito medio degli studenti che hanno completato i programmi della Sullivan e altre importanti informazioni, visita qui.

L’Academie de Cuisine

Localizzazione: Gaithersburg, Maryland

L’Academie de Cuisine è la prima scuola di cucina nella zona di Washington, DC e riconosciuta come una delle migliori scuole di cucina degli Stati Uniti. Gaithersburg- Maryland -L’Academie de Cuisine (Maryland) offre corsi di cucina per adulti e bambini e programmi professionali per chef gourmet. I corsi includono sviluppo culinario professionale, cucina e pasticceria di base e tecniche culinarie internazionali.

L’Academie de Cuisine è cresciuta fino a diventare la prima scuola di cucina nella regione di Washington, DC e riconosciuta tra le migliori scuole degli Stati Uniti. Nel 1997, sono stati molto orgogliosi di ricevere l’International Association of Culinary Professionals Award of Excellence nella categoria delle scuole di cucina.

Boston University

Luogo: Boston, Massachusetts

Insegnato interamente da chef esperti ed operanti nell’industria alimentare, il programma di arti culinarie a tempo pieno della Boston University è l’unico del suo genere nel paese. Fondato da Julia Child e Jacques Pépin nel 1989, questo programma intensivo di un semestre espone gli studenti alle tecniche classiche francesi e alle cucine internazionali. Fondendo i migliori aspetti dello studio tradizionale delle arti culinarie con l’istruzione pratica nel laboratorio di cucina all’avanguardia della BU, il programma fornisce una visione dell’industria alimentare e prepara gli studenti per una vasta gamma di lavori.

– Imparare dai migliori chef professionisti e insegnanti nel mondo della cucina
– Padroneggiare le tecniche classiche e moderne di base e le teorie della produzione alimentare
– Esplorare una varietà di culture e cucine

Culinary Institute LeNotre

Luogo: Houston, Texas

Alain e sua moglie Marie sono proprietari del Culinary Institute LeNotre. Alain è un pasticcere certificato, pasticcere e gelataio; si è anche formato come cuoco al Grand Véfour, un famoso ristorante 3 stelle Michelin a Parigi. Ha più di 40 anni di esperienza. Alain ha conseguito un MBA esecutivo presso l’Università di Parigi I. Alain proviene da una famosa famiglia parigina.

30 anni fa ha creato la scuola per chef Ecole Lenotre a Parigi, Francia, una delle migliori scuole di riqualificazione del mondo, dove ha insegnato per diversi anni. Ha sviluppato il franchising internazionale della pasticceria LeNotre e i dipartimenti di assistenza tecnica, espandendo le catene LeNotre in Giappone, Germania e Brasile e aiutando l’azienda dei suoi genitori a diventare il numero uno della ristorazione in Francia. Dopo aver ricevuto una richiesta di franchising in Texas, Alain e Marie furono invitati a visitare Houston, Texas nel 1981. Alla fine hanno iniziato la loro attività lì, prima con una panetteria al dettaglio e all’ingrosso.

Nel 1998, hanno aperto una scuola internazionale di cucina e pasticceria per chi cerca una carriera, per chi cambia carriera, per gli appassionati di cibo e anche per la formazione continua. Mentre la loro fama si diffondeva, è stato chiesto loro di dare in franchising il loro “Know How” in Medio Oriente. Ora ci sono 10 ristoranti e panetterie “Alain LeNotre” al Cairo, in Egitto. Il motto di Alain LeNotre è: “Tradizione, qualità & rispetto”. Ha scelto la parola tradizione perché è la terza generazione di chef della famiglia LeNotre.

Auguste Escoffier School of Culinary Arts

Luogo: Boulder, Colorado

Auguste Escoffier è leggendario tra gli chef e i gourmand. Nessun’altra figura nella storia ha fatto di più per lo sviluppo e la modernizzazione della cucina francese e per elevare la statura della cucina a percorsi di carriera rispettati nell’arte culinaria. La Scuola di Arti Culinarie Auguste Escoffier fornisce un curriculum coerente con gli insegnamenti di Escoffier e gli standard di eccellenza. Offrono arti culinarie e programmi di panificazione e pasticceria degni del nome Escoffier di fama mondiale.

Kendall College

Location: Chicago, Illinois

Long regarded as one of the top culinary arts and baking and pastry schools in the nation -Kendall is one of the few schools that offer a four-year Bachelor of Arts in Culinary Arts degree in addition to the AAS and Certificate programs. Il programma quadriennale offre un esame approfondito della cucina internazionale, compresa l’America Latina e del Sud, il Mediterraneo e l’Asia, così come la nutrizione.

Le abilità commerciali, dalla finanza al marketing al personale, prepareranno gli studenti a pianificare, costruire, promuovere e sostenere un’attività legata al cibo. La scuola ha una partnership strategica con l’acclamata Les Roches International School of Hotel Management che offre un programma di laurea congiunto e maggiori opportunità di stage internazionali per gli studenti.

Le Cordon Bleu, College of Culinary Arts, Pittsburgh

Luogo: Pittsburgh, Pennsylvania

PCI è stata fondata nel 1986 come Branch Campus della Sawyer School. La PCI era ben nota nell’area di Pittsburgh e oltre, perché forniva un’educazione pratica di qualità e attirava studenti da tutti gli Stati Uniti. Questa scuola ha sia un “Associate Degree in Specialized Technology in Le Cordon Bleu Culinary Program” di 15 mesi che un “Associate Degree in Specialized Technology in Le Cordon Bleu Pastry Program”. La scuola ha un ricco patrimonio e uno storico alumno che include luminari epicurei come Julia Child, Le Cordon Bleu Program porta un secolo di eccellenza culinaria negli Stati Uniti, con una partnership con l’International Culinary Academy di Pittsburgh.

Institute of Culinary Education

Sede: New York City, New York

L’Institute of Culinary Education (ICE) è il più grande e attivo centro di educazione culinaria di New York City. Fondata nel 1975 da Peter Kump, la scuola offre apprezzati programmi di formazione professionale della durata di 8-13 mesi in Arte Culinaria, Pasticceria, Panificazione, Gestione Culinaria e Gestione dell’Ospitalità. Con un curriculum globale approfondito, chef-istruttori dedicati, un forte record di collocamento e un chiaro orientamento imprenditoriale, l’ICE è ampiamente riconosciuto dalle principali organizzazioni del settore come un percorso primario per iniziare o continuare una carriera culinaria.

L’ICE gestisce anche il più grande programma di corsi pratici di cucina e pasticceria e di educazione al vino del paese, oltre ad ospitare centinaia di eventi di cucina aziendali e privati all’anno. L’ICE è stato finalista e vincitore dell’Associazione Internazionale dei Professionisti della Cucina nel 2002, 2003, 2006 e 2008 per i Premi di Eccellenza delle Scuole di Cucina. Gli studenti e gli alumni dell’ICE sono regolarmente nominati o vincono premi di settore, come il James Beard Award, il Food & Wine’s Best New Chefs in America, e il Dessert Professionals’ Top Ten Pastry Chefs.

Johnson and Wales, Culinary College

Sedi: Providence, R.I., Miami, Fla, Denver, Col, Charlotte, N.C.

Alla Johnson & Wales University, non imparerai solo ad essere un grande chef. Imparerai anche a cambiare il modo in cui il mondo mangia. Il JWU College of Culinary Arts è riconosciuto a livello mondiale perché è all’avanguardia nell’educazione culinaria del 21° secolo. La gamma di programmi di laurea standard, accelerati e per il fine settimana è varia quanto i tuoi interessi di carriera.

Che tu scelga le arti culinarie, la nutrizione o la pasticceria, tutti i programmi combinano l’arte e l’artigianato della cucina con la scienza e la nutrizione, le capacità di gestione, la cittadinanza globale e una varietà di opportunità di esperienza lavorativa che ti distingueranno dalla concorrenza. E, quando vi diplomerete, sarete in grado di perseguire la crescente gamma di carriere nei servizi alimentari a livello locale o in tutto il mondo.

Non ci sono cucine demo qui. Imparerai facendo, padroneggiando il mestiere delle arti culinarie in laboratori di prim’ordine, sotto la guida di esperti chef-istruttori in classi con un rapporto studente/insegnante di 18:1. Beneficerai anche di un curriculum integrato di arti e scienze per fornirti le capacità analitiche, di pensiero critico e di comunicazione necessarie per un avanzamento di carriera a lungo termine.

International Culinary Center

Location: New York City, N.Y. e Silicon Valley

Fondato come The French Culinary Institute, l’International Culinary Center (ICC) è una scuola pluripremiata per l’istruzione culinaria accelerata, con oltre 15.000 ex allievi tra cui talenti come Bobby Flay, David Chang, Dan Barber e Christina Tosi. Quest’anno, i diplomati dell’ICC hanno ottenuto 15 candidature ai James Beard Awards, gli Oscar del mondo del cibo.

Qualunque sia l’obiettivo è Culinary, Pastry, Cake Design, Bread, Wine Studies o Entrepreneurship, un laureato ICC lascia con le credenziali, la fiducia e le connessioni globali per una carriera crescente. Total Immersion, il curriculum pratico trasforma gli studenti da principianti a livelli di abilità professionali in mesi, integrati da lezioni illimitate di business culinario e servizi di carriera personali molto tempo dopo la laurea degli studenti. I presidi includono i leggendari chef Jacques Pépin, Jacques Torres e José Andrés.

Un basso rapporto studente-insegnante assicura l’attenzione necessaria per prosperare. Studiate in un luogo nominato “Migliore scuola di cucina professionale dell’anno” dall’Associazione internazionale dei professionisti della cucina, e premiato con il più alto riconoscimento, Scuola di eccellenza, dalla commissione di accreditamento. Coloro che cercano una laurea possono trasferire i crediti dai corsi dell’ICC verso una laurea associata o di primo livello presso la New School, una rinomata università di New York.

New England Culinary Institute

Luogo: Montpelier, Vermont

La migliore scuola di arte culinaria nel cuore del New England. Per più di 27 anni, il New England Culinary Institute ha goduto di una nicchia tutta sua: piccole classi, attenzione personale e ristoranti famosi. I diplomati del New England Culinary Institute sono ricercati in tutto il mondo per il loro livello di abilità, passione e preparazione.

New England Culinary Institute ha due campus, uno nella capitale del Vermont, Montpelier, e l’altro nel pittoresco Essex, Vermont. Gli studenti hanno l’opportunità di ricevere una formazione pratica nel ristorante indipendente, nelle operazioni di vendita al dettaglio e non commerciali del nostro campus di Montpelier, nonché l’esperienza di un resort culinario e di una locanda con quattro diamanti nel nostro campus di Essex.

Culinary Institute of America

Luogo: Hyde Park, New York

Ampiamente riconosciuta come la più prestigiosa scuola di cucina in America, e tra le migliori al mondo. Non solo, ma si affaccia sul fiume Hudson in una bellissima posizione.

La CIA offre gradi associati in arti culinarie o arti di panificazione e pasticceria, e gradi di laurea in gestione, scienza culinaria e studi alimentari applicati. Il campus newyorkese di 170 acri del college offre tutti i vantaggi di un grande campus universitario e altro ancora:

– 41 cucine e panetterie professionalmente attrezzate
– Quattro ristoranti pubblici gestiti da studenti
– Teatri dimostrativi
– Sale per la fabbricazione di carne e pesce, e magazzino commerciale
– Laboratorio di scienze culinarie e laboratorio sensoriale
– Comuni per studenti e strutture atletiche (comprese cinque squadre di atletica intercollegiate)
– Aule e laboratori informatici
– Studi televisivi e fotografici
– Auditorium da 800 posti

Le credenziali della CIA sono molto ricercate dai datori di lavoro del settore ristorazione e ospitalità, e la rete di 48.000 alumni del college, molti dei quali sono leader del settore e innovatori, ne è la prova.