Perché scorreggio così tanto con una dieta vegana!

Perché scorreggiamo?

La maggior parte dei nostri gas (scoregge) sono il risultato della fermentazione di cibi non digeriti nell’intestino, che comprendono principalmente carboidrati a catena corta non assorbibili che vengono assorbiti in modo incompleto nell’intestino tenue e poi entrano nel colon. All’interno del colon, c’è una grande quantità di batteri che fermentano questi alimenti, che come risultato, rilasciano metano, idrogeno e anidride carbonica in quantità variabili. Questa miscela di gas diventa l’odore delle nostre scoregge.

Hai indovinato, le diete vegane sono particolarmente ricche di questi carboidrati non assorbibili (ricchi di fibre). Quando iniziamo una dieta vegana, generalmente aumentiamo questi alimenti ricchi di fibre, specialmente le verdure e i fagioli. Così, anche se le nostre diete ecologiche e animaliste a base vegetale sono ben note per i loro benefici nel ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e altre malattie croniche, è ampiamente riconosciuto che questi alimenti aumentano significativamente la nostra produzione di gas. Questo si verifica soprattutto quando aumentiamo nella nostra dieta alimenti come broccoli, lenticchie e fagioli, che sono pieni di queste fibre non assorbibili a cui i nostri batteri intestinali non sono ancora abituati.

C’è anche una ricerca che suggerisce che la produzione di gas è legata all’attività metabolica della macrobiotia (o batteri intestinali) che risiede nel nostro intestino. Alcuni studi hanno dimostrato che gli squilibri nei batteri intestinali causano flatulenze più frequenti e maleodoranti.

In alcuni individui, in particolare quelli che soffrono di sindrome dell’intestino irritabile (IBS), hanno difficoltà a digerire questi carboidrati a catena corta. Come collettivo, questi alimenti sono chiamati FODMAPS. Per gli individui con IBS, i FODMAPS possono causare sintomi come dolore addominale persistente, gonfiore, costipazione e diarrea. È importante per gli individui con IBS, intraprendere una dieta di eliminazione dei FODMAPS (seguita da una reintroduzione) con l’aiuto di un dietologo. Questo è dovuto al fatto che la dieta è abbastanza complicata, restrittiva (specialmente se sei anche vegano!) e non dovrebbe essere presa come una dieta a lungo termine.