Piante e colture importanti – Lo scambio colombiano

Ci fu un’abbondanza di nuove piante scoperte nelle Americhe (tra cui fagioli, zucche, peperoncini, girasoli, chenopodi, arachidi, pomodori, patate dolci, manioca, avocado, ananas e cacao), ma le due più importanti furono la patata e il mais. Oltre alla scoperta delle piante del Nuovo Mondo, molte piante furono portate dal Vecchio Mondo per avere un enorme successo nelle Americhe. Tra queste piante, la più diffusa era la canna da zucchero.
La patata è un esempio sorprendente di una coltura del Nuovo Mondo che divenne essenziale per la dieta europea. Erano importanti perché potevano resistere al freddo e crescere in un terreno sottile. Il debole terreno europeo era perfetto per una coltura di patate e le patate divennero cibo per la classe inferiore. In tutta Europa, le patate erano un alimento base della dieta. Tanto che nel diciannovesimo secolo, l’Irlanda era così dipendente dalla patata come fonte di cibo, che il fallimento del raccolto costrinse migliaia di persone ad emigrare come unica scelta per evitare la fame.
Gelenza, Jessica. Patate. Immagine digitale. Thegardian. N.p., 8 novembre 2014. Web. 19 maggio 2015.