Rallegratevi! Il piccolo avocado è tornato!
Il mio go-to a colazione è mezzo avocado e uova strapazzate. Il problema è che spesso spreco l’altra metà dell’avocado perché diventa marrone e sporco durante la notte, anche se si fanno tutti quegli accorgimenti come tenere il nocciolo dentro, spruzzare il limone e avvolgere nella plastica.
Quindi potete immaginare la mia gioia quando ho individuato una confezione da sei di Teeny Tiny Avocados da Trader Joe’s. Queste sfere ricche di fibre e proteine sono grandi circa la metà di un avocado tradizionale e con 160 calorie sono la misura perfetta per una porzione singola. Come promemoria, gli avocado sono anche una grande fonte di grassi polinsaturi e di potassio che fanno bene al cuore.
Ogni babycado contiene 15 grammi di grassi, 3 grammi di fibre e 3 grammi di proteine. Una confezione da sei costa da 2,69 a 2,99 dollari a seconda di dove vivi. Puoi anche trovarli in alcuni mercati contadini.
Anche se sono etichettati come Teeny Tiny Avocados, in realtà sono solo normali avocado californiani Haas che non raggiungono mai la piena dimensione a causa delle cattive condizioni climatiche.
Sono entrati in scena per la prima volta nel 2016 e hanno guadagnato la notorietà di Instagram durante il picco della mania dell’avocado-toast. Tornano sugli scaffali ogni volta che le condizioni di crescita non sono ottimali.
Aspettatevi lo stesso gusto cremoso e di nocciola di un avocado normale e una consistenza simile. Il rapporto semi/carne è circa lo stesso. Anche se, secondo la mia esperienza, la polpa è un po’ più soda e matura in modo più uniforme. Consiglio: conserva l’avocado non tagliato in frigorifero per rallentare il processo di maturazione.
Ecco tre modi per inserire il piccolo avocado nel tuo piano alimentare:
Avo Scramble
Una colazione, pranzo o cena facile da preparare e deliziosa da 430 calorie.
Fallo: Preparare tre uova strapazzate e servirle con un piccolo avocado affettato e condito con sale, pepe e fiocchi di pepe rosso.
Avo Toast (ricetta di Jillian Michaels)
Il toast integrale fornisce carboidrati per darti energia per iniziare la giornata, mentre l’avocado cremoso ti riempie e ti aiuta a rimanere sazio fino a metà mattina. Per aggiungere proteine, mettici sopra un uovo in camicia.
Fallo: Tosta due fette di pane integrale. Schiacciate mezzo avocado piccolo su ogni fetta. Cospargete il pane tostato con 1/2 cucchiaino di semi di chia e un pizzico di fiocchi di pepe rosso. Finisci con una spruzzata di succo di limone fresco.
Il frullato verde della bestia (ricetta da Men’s Health Guy Gourmet)
Si salta il cavolo a favore degli spinaci, che è caricato con la roba buona, ma più sottile nel sapore. L’uva verde fresca equilibra il morso con dolcezza naturale. L’avocado conferisce cremosità e la calce scuoterà le vostre papille gustative. Inoltre, contiene un po’ di caffeina dal tè verde in bottiglia, ma non così tanta da provocare un crollo quattro ore dopo. Contiene 230 calorie e 12 grammi di proteine: Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo: 2 tazze di spinaci, 15 acini d’uva verdi, 1/2 tazza di yogurt greco, 1/2 tazza di tè verde in bottiglia leggermente zuccherato (come Honest Tea Honey Green Tea), 1 piccolo avocado, il succo di 1/2 lime e 1 cucchiaio di nettare di agave o miele (opzionale).