Scegliere la migliore melanzana: Ragazzo o Ragazza?

Sai come scegliere la migliore melanzana? Nel corso degli anni, per quanto mi siano piaciute le melanzane, devo ammettere che a volte quelle che ho comprato e cucinato avevano un sapore amaro. Ho provato diversi modi per togliere l’amaro, come salare le fette molto pesantemente e lasciarle sudare su degli asciugamani per un po’, poi lavare via il sale, asciugare le fette come il mio capo italiano mi diceva di fare anni fa, ma la melanzana amara intermittente era sempre un problema. Ora forse molti di voi sono molto più intelligenti di me in queste cose, ma fino a poco tempo fa non sapevo come scegliere melanzane costantemente buone e non amare. Non è più così.

Quando eravamo a Seattle al famoso Pike Street Market mi è capitato di vedere una donna di una delle colorate bancarelle di verdure in mezzo al marciapiede che parlava di melanzane. Mi sono fatta strada tra le altre 20 o 30 persone radunate intorno e desiderose di vedere cosa avesse da dire sulle melanzane. Non ci avevo mai pensato prima, e tutto quello che diceva aveva senso. Come quasi tutto ciò che Madre Natura ha progettato, le melanzane sono o maschio o femmina.

Quale delle due è meglio? Se sei una donna e stai leggendo questo, è probabile che tu abbia insistito che la femmina è meglio, e viceversa se sei un uomo. Bene signore, i miei sentimenti sono più con voi che con gli uomini in generale, ma in questo caso si scopre che il maschio è meglio. Vedete, la natura ha progettato le femmine per essere più in sintonia con la riproduzione dei semi che con il sapore. Così, nel caso delle melanzane (e di altri frutti e verdure), è più probabile che più semi si traducano in più bambini per propagare la specie.

Le melanzane femmine, quindi, hanno più semi. I semi sono amari di proposito per non attirare i mangiatori di semi. Voglio dire, la vita è già abbastanza dura per le femmine di ogni tipo senza doversi preoccupare dei predatori che ti vogliono per i tuoi semi, giusto?! Di regola, anche se non sempre, tendono ad essere un po’ più rotonde del maschio. Ehi, è una coincidenza o cosa? Vi ho già confuso? Hai bisogno di un esempio? Date un’occhiata come questa:

Vedete quella a sinistra? Vedi come l’ombelico sembra una fessura? Mentre quello a destra ha un segno ben definito a forma rotonda? Ok, quello a sinistra è la ragazza, l’altro è un ragazzo. Semplice, no?

Non sempre. Alcuni, come questo, sono più difficili da distinguere di altri. Se peschi nel cestino, confrontando i diversi ombelichi, ti sarà più facile prendere una decisione finale, proprio come ho fatto io quando ho fatto la mia scelta.

Vedi? Questi due sono molto più facili da distinguere. Sì, è la femmina a sinistra e il maschio a destra. Quindi, lasciamo la signorina lì a incubare i suoi semi o lasciamo che qualche altro acquirente se la porti a casa.

Non sei ancora convinto? La prova, come si dice, del budino Errrrr, ecco la prova. Questo è il ragazzo che abbiamo scelto, e consumato ieri sera in una meravigliosa parmigiana di melanzane. Quasi nessun seme. Se siete già esperti di tutte queste cose e state ancora leggendo, grazie per avermi assecondato e finito il post. Per voi altri che non siete mai stati sottoposti a una lezione sulle melanzane, buon appetito! E ricordatevi di lasciare qualche ragazzo per me, ok?