Se hai bevuto di più ultimamente, ecco cosa potrebbe fare al tuo metabolismo

Aumentare il consumo di alcol durante il blocco potrebbe avere un effetto sul tuo metabolismo

Gli ultimi mesi sono stati un periodo strano per tutti noi. Quindi non è una sorpresa che circa un utente su cinque del nostro COVID Symptom Study negli Stati Uniti abbia riferito di aver bevuto più alcol del solito durante la pandemia.

Sappiamo che un consumo eccessivo di alcol può causare problemi di salute a lungo termine, tra cui malattie del fegato, cancro, malattie cardiache e problemi di salute mentale. Ma come potrebbe anche un livello moderato di bere influenzare le vostre risposte al cibo e la vostra salute metabolica?

In questo post diamo un’occhiata più da vicino a:

• La scienza dietro la complicata relazione tra alcol e zucchero nel sangue
• Come gli effetti metabolici dell’alcol variano da persona a persona e da bevanda a bevanda
• Cosa puoi fare per scegliere la bevanda migliore per te

Cosa fa l’alcol alla tua glicemia?

L’alcol, come lo zucchero, viene assorbito attraverso il tratto digestivo e si fa strada nel sangue. Alla fine raggiunge il fegato, dove viene scomposto.

Anche la produzione di glucosio (zucchero) avviene nel fegato. La presenza di alcol può interferire con l’equilibrio delle sostanze chimiche nelle cellule del fegato, causando una minore produzione di glucosio. Sulla base di questo meccanismo, potremmo aspettarci che i nostri livelli di zucchero nel sangue scendano dopo aver bevuto alcol, ma non è così semplice.

La maggior parte degli studi che esaminano gli effetti diretti dell’alcol sulla glicemia non ha osservato alcun cambiamento nei livelli di zucchero nel sangue dopo che persone sane hanno consumato alcol. Bassi livelli di zucchero nel sangue dopo aver bevuto si trovano comunemente solo in persone che hanno il diabete di tipo 1, che non hanno mangiato per diversi giorni o che hanno danni significativi al fegato.

Alcuni studi hanno attribuito l’aumento della glicemia dopo aver bevuto al fatto che l’alcol riduce la sensibilità del tuo corpo all’insulina prodotta, il che significa che le tue cellule rimuovono meno zucchero dal flusso sanguigno. Di conseguenza, nel complesso, quando bevi, la tua glicemia può aumentare o semplicemente rimanere la stessa.

Non consumiamo solo alcol quando beviamo

È importante ricordare che anche se l’alcol può ridurre i livelli di zucchero nel sangue, molte bevande alcoliche come cocktail, liquori, vini fortificati e sidro spesso contengono zucchero raffinato. Lo zucchero in queste bevande viene assorbito come lo zucchero nel cibo e può aumentare i livelli di zucchero nel sangue, compensando la ridotta produzione di glucosio nel fegato.

La ricerca ha dimostrato che la birra ha molte più probabilità di aumentare i livelli di zucchero nel sangue rispetto al vino, al gin o al whiskey. La scienza suggerisce che la risposta degli zuccheri nel sangue a una bevanda alcolica è spesso proporzionale alla quantità di carboidrati presenti nella bevanda.

Quindi, se vuoi evitare di andare sulle montagne russe dello zucchero nel sangue, è probabilmente meglio stare alla larga dalle bevande che combinano l’alcol con i carboidrati, come la birra, le bevande miste zuccherate o i cocktail.

Come influisce l’alcol sulla mia salute metabolica a lungo termine?

Come ci si potrebbe aspettare, il bere pesante frequente e il binge drinking sono stati entrambi collegati con una cattiva salute metabolica a lungo termine e un aumento del rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Tuttavia, alcuni studi suggeriscono che il bere moderato può proteggere dal diabete e dall’obesità. Perché potrebbe essere così?

Mentre è relativamente facile studiare gli effetti dell’alcol sul metabolismo subito dopo averlo consumato, è molto più difficile osservare gli effetti a lungo termine dell’alcol sulla salute metabolica.

Come risultato, la scienza sugli effetti a lungo termine del bere moderato è confusa e poco chiara.

Studiare gli effetti delle abitudini di consumo a lungo termine delle persone è complicato, perché gli studi a lungo termine sono spesso osservazionali e non possono controllare ogni altra variabile, come ciò che le persone mangiano e come vivono la loro vita.

Così, mentre possiamo essere in grado di vedere dai dati che i bevitori moderati tendono ad avere tassi più bassi di diabete e obesità, non possiamo dire che l’alcol è responsabile di questo effetto. Può essere che altri fattori entrino in gioco – per esempio, i bevitori moderati tendono ad essere finanziariamente e socialmente più agiati, il che è generalmente associato ad una migliore salute.

Cosa considerare quando si sceglie un drink:

• Se scegli di bere, attieniti a quantità moderate – il CDC raccomanda meno di 15 unità a settimana per gli uomini e 8 per le donne. Ma è anche importante non berle tutte nello stesso giorno! Attieniti a 1-2 drink al giorno piuttosto che abbuffarti
• Se hai intenzione di bere, scegli bevande che non aumentano la tua glicemia. Le nostre risposte nutrizionali alle bevande variano nello stesso modo in cui il nostro corpo risponde diversamente agli stessi alimenti. Comprendendo meglio le vostre risposte nutrizionali, potete adattare la vostra scelta di bevande in base alla vostra biologia.
• Bevete con o dopo un pasto per rallentare l’assorbimento dell’alcol – questo vi aiuterà anche a continuare a prendere buone decisioni su ciò che mangiate durante la serata
• Ricordate che consumare bevande alcoliche in eccesso può contribuire all’aumento di peso, che a sua volta aumenta il rischio di problemi cronici a lungo termine come il diabete.

Alcune persone sono più suscettibili di altre agli effetti dell’alcol sulla glicemia?

In generale, la relazione tra alcol e glicemia è complicata. Se la tua glicemia aumenta, diminuisce o rimane la stessa quando bevi alcol dipende da molti fattori diversi, tra cui quanto, quando e cosa bevi, quando e cosa hai mangiato l’ultima volta, e altro ancora.

Le tue risposte alle bevande alcoliche, come tutti gli alimenti, sono uniche. L’unico modo per capire quali bevande sono più adatte a te è capire meglio il tuo corpo.

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Scopri di più:

• L’uso di alcol e la tua salute – CDC
• Impatto dell’alcol sul controllo glicemico e sull’azione dell’insulina – Biomolecules
• Effetti modificanti dell’alcol sul glucosio postprandiale e sulle risposte insuliniche in soggetti sani – The American Journal of Clinical Nutrition
• Il consumo di alcol e la prevalenza della sindrome metabolica negli USA.S. – Diabetes Care
• L’alcol può aiutare a vivere più a lungo? Ecco cosa dice davvero la ricerca – Time
• Alcol: bilanciamento dei rischi e dei benefici – Harvard TH Chan School of Public Health
• I bevitori moderati hanno una salute migliore, lo studio trova – Reuters