Sono commestibili i crabapples?

Da bambino, probabilmente ti è stato detto più di una volta di evitare di mangiare crabapples. Perché? C’è un malinteso comune secondo il quale gli ananas sono tossici.

Tuttavia, questo non potrebbe essere più lontano dalla verità. Mentre gli ananas hanno un sapore amaro e ci sono piccole quantità di cianuro nei semi, sono più che sicuri da mangiare.

Sono commestibili gli ananas?

Se vi trovate a fissare gli allettanti frutti che pendono dal vostro albero di ananas, chiedendovi se gli ananas sono commestibili, non chiedetevi altro. La risposta breve a questa domanda è sì – è più che sicuro mangiare ananas da qualsiasi tipo di albero di melo. I mirtilli sono commestibili, ma non sempre sono gustosi. Poiché i meli sono essenzialmente solo mele immature, hanno una grande varietà di sapori e possono non essere sempre appetibili. Riposate tranquilli, tuttavia, sapendo che non vi ammalerete mangiando frutta dal vostro albero di mele.

Che cosa sono le mele?

Le mele non sono un tipo distinto di albero. Sono solo di dimensioni diverse. Ecco un consiglio facile da seguire: se un albero produce frutti più piccoli di due pollici, è un melo. Se produce frutti più grandi di due pollici, è un melo. Non c’è altro da dire!

La confusione sta nel fatto che le mele che sono state allevate per essere più grandi sono state anche allevate per avere un sapore migliore. Ci sono molte varietà di ananas ornamentali che sono state allevate specialmente per produrre fiori attraenti, il che significa che quei frutti non sono particolarmente buoni da mangiare.

In ogni caso, mangiare ananas non ti farà ammalare – ma potrebbero non essere super gustosi. Il sapore esatto varia a seconda del tipo di albero che si pianta, con alcune varietà di ananas che producono frutti che hanno un ottimo sapore anche se consumati crudi. Altre saranno estremamente aspre.

Crabapple ornamentali e commestibili

Gli alberi di mele sono stati coltivati per molte migliaia di anni, con la mela domestica originaria del Kazakistan. Questa cultivar esiste da oltre 6.000 anni, ma le mele erano consumate in modo costante anche dai Romani, dai Greci e dagli Scandinavi.

Le mele domestiche di oggi sono grandi, dolci ed elastiche, con diverse varietà disponibili tra cui Fuji, Gala, Honeycrisp e Pink Lady. Tutte le varietà di mele sono state ibridate da due originali di base: Red e Golden Delicious.

Le mele Crabapple, come già detto, possono essere presenti su qualsiasi di queste varietà. Sono un riferimento alle dimensioni e nient’altro.

Ci sono alcuni tipi di alberi di melo che producono frutti più gustosi di altri. Per esempio, i meli Centennial e Dolgo producono frutti gustosi che si possono mangiare freschi dall’albero. Tuttavia, altri tipi di ananas, come Chestnut e Whitney, dovrebbero essere salvati per la cottura in pezzi, burro, conserve o salse.

Alcuni alberi di ananas sono apprezzati più per la loro qualità decorativa e ornamentale che per la loro capacità di essere mangiati. Ecco alcuni alberi di mele popolari che potreste considerare di coltivare nella vostra proprietà.

Dolgo

Questo melo cresce fino a circa 35 piedi di altezza ed è apprezzato per le sue qualità ornamentali e commestibili. La maggior parte delle persone prepara le mele di questo albero in salse, gelatine e sidri. Queste mele possono anche essere mangiate fresche. È molto resistente a certe malattie, come la ticchiolatura, il che lo rende una grande scelta per l’abbellimento del paesaggio in quanto produce splendidi fiori bianchi e foglie gialle in autunno.

Centennial Crabapple

Questo albero nano è una buona scelta, crescendo fino a otto piedi di altezza nella maggior parte dei casi. Produce frutti deliziosi che sono ottimi da mangiare crudi o da cucinare in gelatine o burro.

Chestnut Crabapple

Il crabapple chestnut tollera il freddo e produce un frutto dolce e ricco di noci. Questo albero è un grande impollinatore e resiste bene alla cottura in salse, marmellate e altri piatti.

Hopa Flowering Crab

Questo albero produce splendidi fiori rosa con centri bianchi. È un po’ più vulnerabile alle malattie rispetto ad altre varietà di melo, ma è incredibilmente resistente e progettato per crescere nella zona 2A. Cresce fino a 25 piedi di altezza.

Whitney Flowering Crab

Questo è un albero più corto che raggiunge solo circa sedici piedi al massimo. Produce bei fiori bianchi e rosa che attirano gli uccelli e altri impollinatori, ma può anche autoimpollinarsi. Si possono mangiare direttamente i frutti di questo albero o si possono usare anche per l’inscatolamento o altri tipi di conservazione.

Pink Spires Flowering Crab

Il Pink Spires Flowering Crab è un albero stretto che lo rende ideale per piccoli pezzi di proprietà. Cresce fino a circa quindici piedi di altezza e piantarne uno è un ottimo modo per attirare gli uccelli e altri visitatori impollinatori nel vostro terreno.

Questo albero mostra più colori in autunno, tra cui rosso e giallo. È decisamente più un albero ornamentale che commestibile – questo frutto non regge bene nemmeno quando viene cucinato in marmellata.

Dove si trovano gli ananas?

Gli ananas si trovano in tutto il mondo ma preferiscono crescere nelle zone miti dell’emisfero nord. Si possono trovare nelle zone termiche del Nord America, dove sono stati introdotti nel 1700, così come in paesi come la Russia, il Kazakistan e la Cina.

Quali sono i benefici per la salute dei meli?

Mangiare mele offre tutti gli stessi benefici per la salute che mangiare mele normali. Questi frutti sono molto apprezzati per il loro diverso profilo nutrizionale. È possibile ottenere una tonnellata di sostanze nutritive mangiando questi frutti gustosi. In particolare, gli ananas contengono le seguenti vitamine e minerali:

Quello che è interessante è che gli ananas hanno in realtà una varietà di benefici medicinali. Anche se mangiare troppi di questi deliziosi frutti può causare disturbi digestivi, controintuitivamente può essere usato anche per trattare i problemi di pancia.

I mirtilli maturi hanno potenti agenti digestivi che aiutano ad accelerare la digestione, contribuendo ad alleviare condizioni come la diarrea e il mal di stomaco

Anche la corteccia dell’albero può essere usata per migliorare la vostra salute. Puoi macinarla in polvere e consumarla per ridurre la produzione di bile, spesso associata a condizioni come il reflusso acido. Questa pianta miracolosa può anche migliorare il singhiozzo e le malattie della gola, anche.

Le mele contengono alti livelli di vitamina A, quindi ci sono prove che suggeriscono che una dieta che include il consumo regolare di mele può ridurre il rischio di cancro alla prostata e combattere l’invecchiamento precoce. Possono anche migliorare la tua salute oculare.

Perché i granchi hanno così tante vitamine e minerali, anche il tuo sistema immunitario ne beneficerà. Questi frutti sono una fantastica fonte di vitamina C e hanno anche un’enorme quantità di ferro. Questo può essere particolarmente utile alle donne, in particolare a quelle incinte, così come agli atleti.

Ci sono dei rischi associati al consumo di ananas?

Gli ananas non sono tossici, ma come tutte le altre mele, i semi contengono glicosidi cianogenici, ovvero cianuro. Dovresti evitare di mangiare i gambi, i semi e le foglie della pianta per evitare qualsiasi pericolo di avvelenamento da cianuro.

Anche se mangi accidentalmente alcune di queste porzioni non commestibili, probabilmente starai bene – le quantità di cianuro sono così basse che dovresti mangiare molti semi – oltre 200 – per avere effetti negativi.

Detto questo, poiché i mirtilli sono così aspri, non è insolito che alcune persone sviluppino problemi digestivi dopo averli mangiati. Potresti avere lo stomaco inacidito se ne mangi troppi.

I sintomi dell’avvelenamento da cianuro sarebbero molto più gravi, causando problemi come convulsioni e mancanza di respiro. Di nuovo, tuttavia, questo sarebbe estremamente difficile da fare.

Lo stesso vale per la somministrazione di ananas agli animali. Se scegliete di nutrire il bestiame, come i maiali o il bestiame, con gli ananas, essi dovrebbero stare bene quando i frutti sono nutriti con moderazione.

Tuttavia, se avete ananas all’interno dei recinti del bestiame, potreste voler fare qualcosa per mettere gli alberi fuori dalla loro portata (come costruire una recinzione intorno alla base dell’albero in modo che gli animali non possano ingozzarsi di mele cadute).

Posso coltivare ananas?

Coltivare i tuoi alberi di ananas è un ottimo modo per raddoppiare la tua fattoria – non solo riceverai un albero da frutto che spinge fuori centinaia di gustosi bocconi ogni anno, ma avrai anche un nuovo accattivante punto focale sulla tua proprietà.

In primavera, il vostro albero di melo produrrà colori splendidi (che contribuiranno anche ad attirare gli impollinatori benefici), e in autunno, i colori cambieranno in un’altra bella tonalità.

I meli producono fogliame tutto l’anno e la maggior parte delle varietà funzionano bene sui prati più piccoli, perché non crescono ad altezze esorbitanti. Richiedono poche potature e sono tolleranti alla siccità. Possono anche crescere bene in terreni difficili, come l’argilla pesante, così come in condizioni difficili (come temperature estremamente basse).

Per coltivare i crabapple, prima scegliete la vostra varietà. Decidi se è più importante l’aspetto o la capacità fruttifera del tuo albero, e poi scegli una varietà in base a questo fattore, oltre a quanto resiste alle condizioni della tua specifica area di coltivazione.

In generale, dovreste selezionare una cultivar che abbia una buona persistenza dei frutti – cioè che mantenga i suoi frutti fino alla maturazione – e resistenza alle malattie. La maggior parte degli ananas sono resistenti fino alla zona 4, ma alcuni possono essere tenuti in climi più freddi. La maggior parte dei crabapple preferisce un terreno ricco, ben drenante e leggermente acido. Avranno bisogno di acqua regolare durante il primo anno, ma dopo questo prosperano in condizioni di siccità.

Come si preparano i crabapple?

Gli alberi di crabapple tendono a produrre frutti che sono piccoli, rotondi e duri. Possono essere verdi con una sfumatura rosa pallido o giallo oro. Mentre la maggior parte dei mirtilli sono piccoli e aspri e non sono ideali per essere mangiati crudi, si possono fare alcune ricette stuzzicanti con questi frutti. Le opzioni più popolari sono marmellate e gelatine, ma ci sono alcune ricette più uniche che puoi provare. È un’ottima scelta perché si aggiunge così tanto zucchero alla miscela che anche gli ananas super acidi avranno un gusto fantastico se preparati in questo modo. La gelatina o marmellata di ananas è anche un regalo fantastico!

Si può fare con una manciata di ananas o con diversi cesti di ananas, a seconda di quanta gelatina si vuole fare (e quanti alberi di ananas si hanno nella proprietà).

Tutto quello che si deve fare è cuocere le mele fino a raggiungere una consistenza molliccia, e poi aggiungere zucchero per fare la conserva. Poi si può lavorare la gelatina in una conserviera a bagnomaria per usarla fino a un anno intero dopo.

Se ti piacciono i liquori alla frutta, sia per cucinare che per usarli nei cocktail, devi provare il liquore di mele. Questa ricetta combina circa trenta o quaranta mele di granchio con del gin o della vodka e un’ampia quantità di zucchero. Ci vogliono circa due mesi per la macerazione, quindi c’è un certo impegno, ma alla lunga ne vale la pena.

Un’altra opzione per l’ananas è il decapaggio. Le mele sottaceto sono ottime per aggiungere un tocco di sapidità a noiose insalate o salse, ma si possono anche usare come dessert. Si possono anche fare salse di mele di granchio con cannella e zucchero, o burri che sono ottimi da spalmare sul pane tostato.

Se avete un albero di melo nella vostra proprietà, potreste non sapere mai cosa sia veramente. Perché? Gli alberi di melo si ibridano molto facilmente, quindi è difficile determinare l’esatta origine o la razza di un albero.

Tuttavia, è sempre sicuro mangiare mele da qualsiasi tipo di albero, quindi non devi preoccuparti di ammalarti sperimentando con i frutti di meli misteriosi.