Sostituire il sale all’aglio
Q. Ho una domanda sul sale all’aglio. Ho trovato una ricetta che vorrei provare, e richiede sale all’aglio. Domanda da ignorante, ma posso usare l’aglio in polvere più il sale come sostituto? O il sale all’aglio è qualcosa di diverso? A proposito, non vuoi sapere quanto ci ho messo a capire cosa fosse il sale stagionato.
Libby, Canada
A. Sì. Puoi sostituire l’aglio in polvere con il sale. Il rapporto è 3:1 tra sale e aglio in polvere. Oppure puoi sostituirlo usando metà della quantità di aglio in polvere. Puoi usare anche l’aglio fresco. 1 spicchio è circa 1/8 di cucchiaino di aglio in polvere. Puoi trovare mix di spezie/miscele di condimenti che contengono aglio e senza sale, come la signora Dash.
Q. Si può congelare l’avocado?
Julia, New Mexico
A. Sì, puoi congelare l’avocado. Tagliatelo a metà, rimuovete il nocciolo e segnate l’avocado (a croce) e girate la pelle all’interno in modo che i cubetti di avocado cadano o siano facilmente estraibili. Oppure affettare l’avocado e tagliare la buccia, o tirarlo a parte con le mani. Schiacciatelo con una forchetta e aggiungete 1 cucchiaino di succo di limone o di lime. Aggiungere in un contenitore per la conservazione in freezer. Usare entro cinque mesi.
Q. Mio marito mi ha comprato una pietra per la pizza. Ero molto felice fino a quando ho fatto la pizza e il formaggio si è sciolto dappertutto. L’ho messa nel lavandino per lavarla e mio marito ha insistito che non doveva essere lavata. Bene, come la pulisco?
Kelly H., Oregon
A. Puoi raschiare il formaggio con una spatola di gomma o di nylon e cuocere tutto ciò che rimane. Se c’è troppo cibo attaccato o grasso e sei preoccupato che possa fumare nel tuo forno, puoi usare una spatola di nylon, acqua calda e bicarbonato per pulirlo. La pietra è porosa, quindi non vuoi usare prodotti chimici per la pulizia.
La tua pietra da forno non dovrebbe essere perfettamente pulita. Sembrerà che il cibo si sia rovesciato e si sia cotto su di essa.
Q. Mio figlio ha rovinato due magliette che ha indossato solo una volta. Entrambe hanno macchie di grasso della pizza. Ho già provato a mettere il detersivo direttamente sulle macchie e le ho asciugate nell’asciugatrice. C’è qualche speranza? Non erano magliette economiche.
Linda, e-mail
A. Prova ad applicare il liquido per piatti Dawn o lo shampoo sulle macchie e lavale come al solito. Io uso uno di questi prodotti sulle camicie di mio figlio. Alcune sono passate attraverso l’asciugatrice e la macchia si è ancora sollevata. Potrebbero volerci due applicazioni.
Q. Ho una domanda sulle ricariche Swiffer. Sapete se è possibile “riempire le bottiglie originali con il proprio detergente? Mi piace lo Swiffer e l’odore del detergente, ma sono così costosi.
Tammy, Virginia
A. Sì, puoi riempire la bottiglia con la tua soluzione detergente. Puoi usare delle pinze per rimuovere il tappo (ma rischi di romperlo). Fai un buco da ¼ di pollice e compra un tappo rimovibile nel tuo negozio di ferramenta locale, oppure fai bollire dell’acqua e immergi il tappo nell’acqua calda per qualche minuto e poi lo togli. Potresti aver bisogno di qualcosa per avere una buona presa sul tappo. Si possono fare anche i propri tappetini Swiffer. Possono essere fatti con panni in microfibra, panni da lavare, panni all’uncinetto o a maglia, una vecchia maglietta, flanella, un calzino, pannolini di stoffa, ecc.
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