The Myth Behind Hemingways Favorite Drink

Più grande è la persona, più mitologia la circonda. Molti sono cresciuti sentendo i racconti di George Washington che abbatteva il ciliegio, che l’imperatore Nerone suonava un violino mentre Roma bruciava, o che Newton aveva bisogno di una mela che lo colpisse sul cono per capire la gravità. Così è anche per il prototipo dell’Uomo più interessante del mondo, Ernest Hemingway. Nel mio libro, To Have and Have Another-A Hemingway Cocktail Companion, ho cercato di sfatare i miti comuni associati a lui.

Secondo il mito, il drink preferito di Ernest Hemingway era il Mojito, che beveva spesso in uno dei suoi bar preferiti, La Bodeguita del Medio, all’Avana, Cuba. Eppure, a parte una citazione scritta a mano sul muro de La Bodeguita, non esiste alcuna prova che Hemingway abbia mai bevuto Mojito, o che abbia mai messo piede nel locale. Per quanto riguarda quell’iscrizione, assomiglia molto alla calligrafia di Hemingway, e dice chiaramente “Il mio mojito a La Bodeguita, il mio daiquiri a El Floridita”. Quindi questa è una prova, giusto?

Sbagliato. È un falso. Infatti, alla fine degli anni ’50, i proprietari della bodega, il signor e la signora Martinez, stavano discutendo con un giornalista cubano (e amico di Hemingway), Fernando Campoamor, su come incrementare gli affari. Per Campoamor, in Trading With the Enemy di Tom Miller, “Stavamo cercando di capire come aiutare i suoi affari, e qualcuno disse: ‘Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquiri en El Floridita’. Era una battuta divertente, niente di più … Beh, io avevo queste cose a casa con la calligrafia di papà, così hanno assunto un grafico per imitarla. Io protestai, anche se all’inizio mi piaceva l’umorismo. Era solo uno scherzo privato tra amici. Ma il piccolo scherzo è diventato una grande bugia”

Dire che ha funzionato sarebbe l’eufemismo dell’anno: migliaia di persone accorrono a La Bodeguita ogni anno per avere il loro “Hemingway Mojito”. Diavolo, anche Papa Francesco e il presidente cinese Xi Jinping hanno fatto quel falso pellegrinaggio negli ultimi anni.

Come ulteriore prova, non si vede mai né La Bodeguita né il Mojito menzionati in nessuna delle prose di Hemingway, nelle lettere o nelle sue varie biografie. La premessa di ‘To Have and Have Another’ è che Hemingway tendeva a scrivere di cosa e dove beveva. Harry’s Bar a Venezia? Lo troverete nel suo romanzo Across the River and into the Trees. Il Daiquiri e il Floridita sono in innumerevoli lettere, così come nel suo romanzo Islands in the Stream. Il Gin & Tonic al Museo Chicote di Madrid? Vedere “La denuncia”, uno dei suoi racconti della guerra civile spagnola.

Gregorio’s Rx

1 1/2 oncia di Rum Papa’s Pilar Blonde
1 oncia di sciroppo di miele (fatto con un rapporto di 1:1 di acqua e miele)
1 oncia di succo di lime
4 foglie di menta

Aggiungere tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio e agitare. Filtrare in un bicchiere pieno di ghiaccio. Aggiungere l’acqua frizzante allo shaker. Mescolare e versare nel drink. Guarnire con un rametto di menta.

Infatti, se l’ha bevuto, generalmente ne ha scritto da qualche parte. Non così con il Mojito. Infatti, non ho ancora incontrato un singolo riferimento alla bevanda o alla Bodeguita in tutte le mie ricerche, che durano circa 20 anni. Permettetemi di precisare che ne ho trovato uno. Infatti, il giocatore di jai alai Jose Andres Garate, un amico intimo durante gli anni ’40 e ’50, ha detto che “ha bevuto con papà al Floridita molte volte e ha mangiato ostriche con lui all’Ambos Mundos Hotel all’Avana”. Alla domanda sulla storia del Mojito, ha risposto: “Non ho mai sentito parlare della Bodequita (sic) del Medio.”

Ma Hemingway si è goduto un drink come il Mojito mentre era fuori sulla sua amata barca, Pilar. Il Gregorio’s Rx fu creato dal suo skipper, Gregorio Fuentes, che lo preparava per Hemingway quando non era in forma. Molti credono che Fuentes e un altro skipper di Hemingway, Carlos Gutierrez, siano serviti entrambi come base per il personaggio del vecchio pescatore Santiago in The Old Man and the Sea.