Top 6 Restaurant Floor Plan Creators

Una grande planimetria rende il tuo ristorante invitante per i clienti, aiuta a mantenere il tuo servizio senza intoppi e tiene conto di tutta la logistica e i regolamenti importanti. Tutto sommato, la tua piantina ha un impatto enorme sull’esperienza culinaria e può anche essere una componente significativa nel determinare il tuo allestimento e i costi di gestione.

Che cos’è una piantina per ristorante?

Una piantina del ristorante è uno strumento importante per creare un’esperienza culinaria di alta qualità e un flusso regolare del servizio. Una buona planimetria di un ristorante include la logistica e i regolamenti importanti e aiuta a ridurre i costi di allestimento e di gestione. Una piantina efficace ha un impatto significativo sull’esperienza culinaria e sulla soddisfazione dei clienti e aiuta ad attirare i clienti.

Le migliori piantine del front-of-house sono logiche e creano un layout conveniente che permette un facile movimento sia dei clienti che del personale di servizio.

A seconda del tipo di ristorante, di solito ci si aspetta un mix di tavoli rivolti a diversi gruppi di clienti posti a una distanza comoda e maneggevole. Questo dovrebbe funzionare in tandem con un arredamento accogliente che aiuti a dare un tono al vostro spazio. Avere una pianta finita è necessario anche per il tuo sistema di prenotazione del ristorante.

Come fare per essere sicuri di averla fatta bene?

In precedenza abbiamo parlato della creazione di una piantina del ristorante per il servizio e di come ottenere il meglio dalla gestione della piantina. Qui diamo un’occhiata alla pianificazione di una grande pianta del ristorante e ad alcuni dei software disponibili per aiutarvi.

Piani essenziali per la pianificazione

Solo come promemoria veloce, alcune delle cose di cui avrete potenzialmente bisogno per la pianificazione del vostro ristorante sono:

• Una zona d’attesa
• Bar
• Area pranzo (molto probabilmente con tavoli di diverse dimensioni)
• Aree di preparazione
• Magazzino
• Lavaggio
• Bagni e percorsi per i bagni
• Viste da diversi punti, ad es.Ad esempio, viste dalla cucina o viste interessanti per l’area di attesa
• Compliance con la legislazione sull’accessibilità

Per garantire che tutti gli spazi fluiscano di conseguenza, si potrebbe voler pianificare il retro della casa e gli spazi esterni insieme al piano del ristorante. Anche l’illuminazione dovrebbe essere considerata insieme al layout, poiché gioca un ruolo chiave nell’impostare l’atmosfera del tuo ristorante e aiuta a rendere il tuo cibo appetitoso.

Fare l’errore di posizionare i tavoli troppo vicini alle grandi luci può sottoporre i vostri commensali ad un abbagliamento sgradito. E se c’è troppa poca luce, potrebbero non apprezzare ciò che stanno mangiando.

Total Food Service raccomanda di destinare circa il 60 per cento della pianta del vostro ristorante alla ristorazione. Suggeriscono anche di destinare 20 piedi quadrati a persona per un ristorante di alta cucina. La tendenza per la ristorazione casual gourmet significa che ora stiamo vedendo l’uso di cabine e panche anche nei ristoranti di fascia alta, che possono richiedere un po’ più di considerazione.

Top 6 Restaurant Floor Plan Creators

Potresti iniziare la pianificazione del tuo ristorante con carta e matita e gomma, ma con un software progettato per il lavoro, perché non risparmiarti tempo e fatica?

Molti proprietari di ristoranti lasciano la pianificazione del loro piano ad architetti e designer, ma se vuoi avere qualche input creando un mock up, vuoi preparare qualcosa prima di cercare i permessi di pianificazione o semplicemente preferisci fare il lavoro da solo, questi creatori di piani per ristoranti sono stati progettati per rendere il processo più veloce e ordinato e molti di loro ti permettono di inserire anche le tue preferenze di interior design.

1. RoomSketcher

RoomSketcher crea disegni e planimetrie per una serie di progetti, dall’arredamento della casa al layout dell’ufficio, quindi è progettato per essere facile da usare anche per chi non ha esperienza professionale. Può essere usato su Mac o Windows e c’è un’app scaricabile per l’uso su tablet. È anche possibile effettuare un ordine con gli esperti di RoomSketcher per avere una pianta disegnata per te.

Caratteristiche

I tre livelli di abbonamento sono dotati di diverse caratteristiche tra cui:

• Piante 2D e 3D con misure
• Foto 3D
• Viste 360
• Stampa in scala
• Prodotti reali per il posizionamento
• Disegno da progetto
• Fissi personalizzati, arredi e decorazioni

Prezzo

C’è un’opzione gratuita con RoomSketcher ma per sbloccare le funzioni di pianificazione 2D e 3D è necessario effettuare l’aggiornamento con abbonamenti VIP a $49 e Pro $99.

2. CAD Pro

CAD Pro è uno dei più popolari programmi di computer aided design con oltre 2,5 milioni di utenti in tutto il mondo. Anche in questo caso, questo CAD per Windows è progettato per la progettazione di spazi domestici o commerciali, ma vanta un sacco di caratteristiche che permettono la creazione di belle planimetrie. Troverete anche alcuni piani di esempio sul sito web per aiutarvi a iniziare.

Caratteristiche

• Libreria gratuita di simboli già pronti
• Formati grafici esportabili incluso PDF
• Software di ricalco e modifica delle foto
• Strumenti di dimensionamento con allineamento preciso
• Aggiungi immagini pop-up, note o suoni per annotare

Prezzo

È possibile scaricare CAD Pro online per $99.95.

3. SmartDraw

Un po’ meno fantasioso di alcuni degli altri creatori, SmartDraw si descrive come una ‘app di diagrammi’. Funziona con Windows e Mac e se vuoi usarlo per disegnare una pianta, devi semplicemente selezionare un modello e usare i simboli per creare qualcosa di semplice e funzionale. Va bene anche per i diagrammi di flusso, se avete bisogno di mappare uno qualsiasi dei vostri processi aziendali o strutture.

Caratteristiche

• Modelli di planimetrie per iniziare
• Grande libreria di simboli di planimetrie
• Software di tracciatura e modifica delle foto
• Stampa, esportazione in PDF, condividere attraverso le piattaforme o inserire il vostro piano finito in programmi di Office
• Texture per le superfici

Prezzo

C’è un’opzione per provare prima di acquistare con una prova gratuita poi si paga $9.99 al mese (119,40 dollari all’anno).

4. FloorPlanner.com

Questo creatore di planimetrie interattive è davvero facile da utilizzare, rendendo semplice la creazione di planimetrie in scala che possono poi essere esportate. Ha un sacco di opzioni di superficie e simboli attraenti. Basta impostare il room planner su ‘hospitality’ e puoi definire le aree per il tuo ristorante, bar, foyer o toilette con un clic, poi scegliere i colori, i materiali e aggiungere e disporre gli infissi, gli accessori e, soprattutto, i tavoli.

Caratteristiche

• Biblioteca di simboli superfici e colori
• Esportabile in PDF
• Incorpora immagini ad alta risoluzione
• Semplice manipolazione con click e trascinamento
• Opzioni di impostazione della vista 2D e 3D

Prezzo

C’è una comoda opzione demo online dove puoi mettere in pratica le tue abilità di pianificazione e farti un’idea di quanto sia facile da usare questo strumento. Il pacchetto di base è gratuito ma permette di creare un solo piano. Per incorporare immagini ad alta risoluzione, rendering 3D e PDF in scala dovrai iscriverti al pacchetto Plus a 14,95 dollari all’anno, che include la creazione di un massimo di 5 piani. È possibile acquistare crediti per piani aggiuntivi ad un costo basato sul piano scelto.

5. ConceptDraw

Formulato come “versatile software di business e diagrammi” questo programma ti permette di fare diagrammi di flusso, linee temporali e mappe mentali insieme alle planimetrie, quindi potrebbe rivelarsi utile anche per il marketing e l’amministrazione del tuo ristorante. Il vero venditore però è la soluzione aggiuntiva Cafe and Restaurant Plans per ConceptDraw Pro, mirata specificamente alla pianificazione dei piani per l’ospitalità.

Caratteristiche

• Disegna diagrammi in scala
• Simboli clip art di alta qualità per attrezzature, mobili, elettrodomestici ed edifici
• Compatibile con Mac o Windows

Prezzo

È necessario acquistare e scaricare ConceptDraw Pro al costo di $199 e installare la soluzione aggiuntiva Café e Ristorante al prezzo di $25.

6. Dreamplan Restaurant Design Software

Realizzato da NCH Software questo creatore di planimetrie è adatto per Mac e Windows e ti permette di pianificare tutte le aree del tuo ristorante, dalle piante nel patio agli elettrodomestici in cucina e, naturalmente, la pianta dei tavoli. È possibile importare le planimetrie esistenti per darvi un vantaggio.

Caratteristiche

• Compatibile con Mac, Windows e tablet (Kindle/Android)
• Importa piante e progetti esistenti
• Passa dal 3D, 2D e la vista blueprint
• Pianifica il tuo arredamento con finiture di superficie, mobili 3D, accessori ed elettrodomestici

Prezzo

Questo software di solito è in vendita a $40 ma è attualmente in vendita a $19.99.

Passi successivi

Una volta che hai finalizzato la tua planimetria, è il momento di ricreare quel progetto nel tuo sistema di gestione dei tavoli.

Non ne hai uno? Dai un’occhiata alla nostra guida all’acquisto di un software di prenotazione per ristoranti per saperne di più.