Tè Oolong vs tè verde: È uno più sano dell’altro?

Il tè è un intruglio sano e delizioso che può rendere tutto da mattine tranquille a pomeriggi occupati un po’ più piacevole. Due dei tè più popolari in tutto il mondo sono il tè verde e il tè oolong. Entrambi sono considerati veri tè e sono riconosciuti nella medicina tradizionale e sempre più tra i ricercatori come agenti di buona salute.

Sia il tè oolong che il tè verde sono famosi tra i bevitori di tè, il primo per i suoi sapori che vanno dal fruttato al nocciolato e il secondo per i suoi benefici ben documentati per la salute. Come un avido bevitore di tè o un principiante sperimentatore, si può essere chiedendo quale è meglio per voi. Qui ti spiegheremo le differenze tra tè oolong e tè verde e ti mostreremo come decidere quale funziona meglio per te.

Cos’è il tè oolong?

Il tè Oolong è un vero tè, il che significa che è fatto dalle foglie della pianta Camellia sinensis, conosciuta anche come la pianta del tè. È uno dei tipi di tè più popolari in Asia. Questo tipo di tè – i veri tè – comprende anche il tè verde, il tè bianco, il tè nero e il tè pu-erh. È coltivato soprattutto a Taiwan e nella provincia cinese del Fujian, dove è conosciuto come tè wulong o “tè nero del drago”. Le foglie di tè vengono essiccate sotto il sole caldo, ossidate e poi attorcigliate e arricciate nella loro caratteristica forma di fusi lunghi e ricci o in piccole perle.

I livelli di ossidazione delle foglie di tè oolong vanno dall’8% all’85%, il che altera significativamente il profilo del sapore. Alcuni tè oolong come il Se Chung hanno un sapore fruttato e dolce ed emanano un aroma di miele, mentre altri hanno un sapore terroso e legnoso ed emettono un profumo tostato. Le foglie di oolong contengono naturalmente caffeina, anche se i livelli nel tè possono variare a seconda di dove il tè viene coltivato e come viene elaborato. Una tazza di tè oolong tende ad avere una maggiore quantità di caffeina rispetto alla maggior parte dei tè verdi. Ciò significa che le persone con sensibilità alla caffeina possono subire più effetti collaterali quando bevono il tè oolong rispetto al tè verde.

La preparazione del tè oolong è un ottimo modo per immergersi nella cultura cinese del tè grazie agli antichi metodi di preparazione che includono suggestive pentole yixing in argilla e gaiwan. Uno dei classici tè veri, il tè oolong è un tè tradizionale che esemplifica i punti più fini della produzione e del consumo del tè. Varietà popolari includono tè oolong Wuyi Mountain, Tieguanyin e Da Hong Pao.

Che cos’è il tè verde?

Il tè verde è fatto usando le foglie della stessa pianta di tè Camellia sinensis che sono usate in altri veri tè tra cui il tè oolong, il tè bianco e il tè nero. Come il tè oolong, il tè verde è originario della Cina. Oggi, il tè verde è ampiamente coltivato in India e in Asia, anche se la Cina produce ancora l’80% del tè verde del mondo. Il tè verde è fatto con foglie che vengono coltivate sotto il sole o all’ombra e vengono raccolte tre volte all’anno. Per i tè verdi cinesi, i più popolari includono il Chun Mee e il tè Gunpowder. I tè verdi giapponesi più popolari includono genmaicha, sencha e matcha. Il contenuto di caffeina del tè verde è simile a quello del tè oolong, tranne nel caso del tè verde matcha, che contiene la maggior parte del contenuto di caffeina tra tutti i veri tè.

Quindi qual è la differenza?

A parte l’ovvia differenza di colore – il tè verde è verde vibrante mentre il tè oolong è generalmente un marrone chiaro – il tè oolong e quello verde presentano diversi profili di sapore e metodi di produzione che rendono ogni miscela unica. Mentre il tè oolong e il tè verde sono entrambi ricavati dalla pianta Camellia sinensis, le loro differenze emergono nel modo in cui vengono lavorati.

Produzione

Il tè oolong è leggermente fermentato mentre il tè verde non lo è affatto. Ciò significa che tutti i tè oolong passano attraverso il processo di ossidazione in cui le foglie di tè vengono essiccate per un periodo di diverse settimane. Le foglie sono esposte all’ossigeno, il che si traduce in un colore marrone più scuro rispetto ai tè verdi, che non sono ossidati.

Il tè verde, d’altra parte, viene essiccato immediatamente dopo la raccolta utilizzando metodi artigianali come l’essiccazione al sole o la cottura a carbone. Anche l’essiccazione al forno e la cottura a vapore sono metodi moderni molto popolari che permettono di aumentare la produzione.

Sapore

Come detto, i tè oolong possono essere fruttati e nocciolati o terrosi e legnosi. Il tè oolong presenta i profili di sapore più diversi di tutti i veri tipi di tè. Questo tè non offre un gusto astringente ed è invece più liscio e intenso.

Il tè verde è molto più vegetale quando si tratta di sapore. Spesso descritto come erboso, è dotato di un sottotono amaro che conferisce un bordo tagliente al suo sapore che è amato dai bevitori di tè forte. La maggior parte dei bevitori di tè casual tendono a preferire il tè oolong quando si tratta di gusto poiché c’è una più ampia varietà di sapori che possono soddisfare diversi palati. Il tè verde è più di un gusto acquisito con composti forti che sono preferiti dai bevitori regolari di tè.

Tè oolong Vs tè verde: Quale è più sano?

Tè oolong e tè verde offrono entrambi una vasta gamma di benefici per la salute, rendendoli entrambi una grande aggiunta alla tua routine mattutina. I benefici per la salute del tè oolong e del tè verde sono infatti molto simili. I benefici generali del tè vero includono una potenziale riduzione della pressione alta e un minor rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. La lotta per la maggior parte dei benefici per la salute tra il tè oolong e il tè verde si riduce alla loro composizione chimica.

Mentre tutti i veri tè e le tisane contengono polifenoli e catechine come l’EGCG che offrono robusti benefici per la salute, il tè verde ha quantità più concentrate di questi composti rispetto al tè oolong. Ciò significa che il tè verde contiene più proprietà antiossidanti rispetto al tè oolong, che sono responsabili di benefici per la salute come una maggiore concentrazione mentale e diminuito rischio di malattie cardiache. Gli antiossidanti hanno anche dimostrato di eliminare i radicali liberi che possono causare stress ossidativo. Questi antiossidanti possono anche aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue e sono associati ad un minor rischio di malattie gravi.

Mentre il tè verde è noto per i suoi benefici per la salute che includono la capacità di accelerare la perdita di peso, questo non significa che sia l’unico vero tè a fare questo. Infatti, in uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition, gli scienziati hanno scoperto che il consumo regolare di tè oolong ha provocato un aumento del metabolismo e un aumento del 12% dell’ossidazione dei grassi, che permette al corpo di bruciare i grassi in modo più efficiente (1).

In sostanza, questi due tè offrono benefici simili per la salute in vari gradi e non è necessario scegliere uno o l’altro. Se vuoi migliorare la salute delle ossa o abbassare la pressione sanguigna, bevi il tè oolong per questi benefici. Se stai cercando di prevenire la carie, diminuire il tuo peso corporeo e prevenire disturbi neurologici come l’Alzheimer, bere tè verde è un modo delizioso per raggiungere questi obiettivi. Bere tè aiuta ad aumentare il rilassamento e può promuovere una salute migliore.

Conoscere i veri tè classici

Bere tè oolong e tè verde è un ottimo modo per sostenere la salute generale. Noto per il suo potere di bruciare i grassi, il tè verde è un’aggiunta ideale alla tua vita se vuoi aumentare il tuo potere di spesa energetica e proteggere l’acutezza mentale. Il tè oolong offre ossa più forti e meno attacchi di insonnia, rendendolo la bevanda perfetta alla fine di ogni giornata.

Bere troppo tè oolong o tè verde può provocare effetti collaterali tra cui battito cardiaco irregolare e una diminuzione della densità minerale ossea. Limitati a 4-5 tazze di entrambi i tè per evitare effetti collaterali. Il tè oolong e il tè verde matcha possono avere troppa caffeina per chi è sensibile a questo composto. Limitare il consumo o interrompere l’uso e parlare con un operatore sanitario se la caffeina provoca effetti collaterali per voi.

Proprio come la discussione tra tè in foglie sciolte e bustine di tè, è davvero tutto su preferenze personali. Quando si tratta di questo, bere il tè dovrebbe essere un’esperienza piacevole. Se si preferisce il mite, variato sapori di oolong o il più nitido, più corposo sapore di tè verde, si dovrebbe amare ciò che si beve. Assicurati di scegliere tè di alta qualità per ottenere il massimo dal sapore e dai benefici per la salute di questi due tè.

Versati qualche tazza di tè oolong e tè verde per trovare quello che preferisci. Attieniti a quello che ti piace di più o sentiti libero di mescolare con diversi tè. Alla fine, otterrai comunque un’incredibile serie di benefici per la salute che ti aiuteranno a vivere a lungo.