Oolong Tee vs. Grüner Tee: Ist der eine gesünder als der andere?

Tee ist ein gesundes und köstliches Gebräu, das vom ruhigen Morgen bis zum geschäftigen Nachmittag alles ein wenig angenehmer machen kann. Zwei der beliebtesten Teesorten weltweit sind Grüner Tee und Oolong-Tee. Beide gelten als echte Tees und sind in der traditionellen Medizin und zunehmend auch unter Forschern als Mittel für eine gute Gesundheit anerkannt.

Beide Tees, Oolong-Tee und grüner Tee, sind unter Teetrinkern berühmt, ersterer für seine Aromen, die von fruchtig bis nussig reichen, und letzterer für seine gut dokumentierten gesundheitlichen Vorteile. Als begeisterter Teetrinker oder als Neuling fragen Sie sich vielleicht, welcher Tee besser für Sie ist. Hier werden wir die Unterschiede zwischen Oolong- und Grüntee aufschlüsseln und Ihnen zeigen, wie Sie entscheiden können, welcher für Sie am besten geeignet ist.

Was ist Oolong-Tee?

Oolong-Tee ist ein echter Tee, das heißt, er wird aus den Blättern der Camellia sinensis-Pflanze, auch bekannt als Teepflanze, hergestellt. Er ist eine der beliebtesten Teesorten in Asien. Zu dieser Art von Tee – den echten Tees – gehören auch grüner Tee, weißer Tee, schwarzer Tee und Pu-Erh-Tee. Er wird vor allem in Taiwan und in der chinesischen Provinz Fujian angebaut – dort ist er als Wulong-Tee oder „Schwarzer-Drachen-Tee“ bekannt. Die Teeblätter werden unter der heißen Sonne getrocknet, oxidiert und dann in die charakteristische Form von langen, krausen Spindeln oder kleinen Perlen gedreht und gerollt.

Der Oxidationsgrad von Oolong-Teeblättern reicht von 8 Prozent bis 85 Prozent, was das Geschmacksprofil erheblich verändert. Manche Oolong-Tees wie der Se Chung schmecken fruchtig-süß und verströmen ein Honig-Aroma, während andere einen erdigen, holzigen Geschmack aufweisen und einen Röstduft verströmen. Oolong-Blätter enthalten natürlich vorkommendes Koffein, wobei der Koffeingehalt im Tee je nach Anbaugebiet und Verarbeitung variieren kann. Eine Tasse Oolong-Tee hat tendenziell einen höheren Koffeingehalt als die meisten Grüntees. Das bedeutet, dass Menschen mit einer Koffeinempfindlichkeit mehr Nebenwirkungen erleiden können, wenn sie Oolong-Tee im Vergleich zu grünem Tee trinken.

Das Aufbrühen von Oolong-Tee ist eine großartige Möglichkeit, in die chinesische Teekultur einzutauchen, dank der alten Aufbrühmethoden, zu denen die markanten Yixing-Tonkannen und Gaiwans gehören. Oolong-Tee ist einer der klassischen echten Tees, der die Feinheiten der Teezubereitung und des Teekonsums veranschaulicht. Beliebte Sorten sind die Oolong-Tees vom Wuyi-Berg, Tieguanyin und Da Hong Pao.

Was ist grüner Tee?

Grüner Tee wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt, die auch für andere echte Teesorten wie Oolong-Tee, weißen Tee und schwarzen Tee verwendet werden. Wie der Oolong-Tee stammt auch der grüne Tee aus China. Heute wird grüner Tee in ganz Indien und Asien angebaut, obwohl China immer noch 80 % des weltweiten grünen Tees produziert. Grüner Tee wird aus Blättern hergestellt, die entweder in der Sonne oder im Schatten wachsen und dreimal im Jahr geerntet werden.

Es gibt mehrere verschiedene Arten von grünem Tee, die sich in den Ländern, die sie produzieren, stark unterscheiden. Zu den beliebtesten chinesischen Grüntees gehören Chun Mee und Gunpowder Tea. Beliebte japanische Grüntees sind Genmaicha, Sencha und Matcha. Der Koffeingehalt von grünem Tee ähnelt dem von Oolong-Tee, mit Ausnahme von Matcha, der von allen echten Teesorten den höchsten Koffeingehalt aufweist.

Was ist der Unterschied?

Abgesehen von dem offensichtlichen Unterschied in der Farbe – grüner Tee ist leuchtend grün, während Oolong-Tee im Allgemeinen hellbraun ist – weisen Oolong- und grüner Tee unterschiedliche Geschmacksprofile und Herstellungsmethoden auf, die jeden zu einer einzigartigen Mischung machen. Während Oolong- und Grüntee beide aus der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt werden, liegen die Unterschiede in der Art der Verarbeitung.

Herstellung

Oolong-Tee wird leicht fermentiert, während grüner Tee überhaupt nicht fermentiert wird. Das bedeutet, dass alle Oolong-Tees den Prozess der Oxidation durchlaufen, bei dem die Teeblätter über einen Zeitraum von mehreren Wochen getrocknet werden. Dabei werden die Blätter dem Sauerstoff ausgesetzt, was zu einer dunkleren braunen Farbe führt als bei grünen Tees, die nicht oxidiert werden.

Grüner Tee hingegen wird sofort nach der Ernte mit handwerklichen Methoden wie Sonnentrocknung oder Holzkohlefeuerung getrocknet. Ofentrocknung und Dämpfen sind ebenfalls beliebte moderne Methoden, die eine höhere Produktion ermöglichen.

Geschmack

Wie erwähnt, können Oolong-Tees fruchtig und nussig oder erdig und holzig sein. Oolong-Tee weist das vielfältigste Geschmacksprofil aller echten Teesorten auf. Dieser Tee bietet keinen adstringierenden Geschmack und ist stattdessen eher weich und intensiv.

Grüner Tee ist viel pflanzlicher, wenn es um den Geschmack geht. Er wird oft als grasig beschrieben und besitzt einen bitteren Unterton, der seinem Geschmack eine scharfe Kante verleiht, die von starken Teetrinkern geliebt wird. Die meisten Gelegenheitsteetrinker bevorzugen Oolong-Tee, da er eine größere Vielfalt an Geschmacksrichtungen bietet, die verschiedene Gaumen ansprechen können. Grüner Tee ist eher ein gewöhnungsbedürftiger Geschmack mit starken Inhaltsstoffen, die von regelmäßigen Teetrinkern bevorzugt werden.

Oolong Tee vs. Grüner Tee: Welcher ist gesünder?

Oolong- und Grüntee bieten beide eine breite Palette an gesundheitlichen Vorteilen, was beide zu einer großartigen Ergänzung Ihrer morgendlichen Routine macht. Die gesundheitlichen Vorteile von Oolong-Tee und grünem Tee sind in der Tat sehr ähnlich. Zu den allgemein gültigen Vorteilen des Tees gehören eine mögliche Senkung des Bluthochdrucks und ein geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Der Kampf um die meisten gesundheitlichen Vorteile zwischen Oolong Tee und grünem Tee läuft auf ihre chemische Zusammensetzung hinaus.

Während alle echten Tees und Kräutertees Polyphenole und Catechine wie EGCG enthalten, die robuste gesundheitliche Vorteile liefern, hat grüner Tee konzentriertere Mengen dieser Verbindungen als Oolong Tee. Das bedeutet, dass grüner Tee mehr antioxidative Eigenschaften als Oolong-Tee enthält, die für gesundheitliche Vorteile wie erhöhte geistige Konzentration und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen verantwortlich sind. Antioxidantien beseitigen außerdem nachweislich freie Radikale, die oxidativen Stress verursachen können. Diese Antioxidantien können auch helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und werden mit einem geringeren Risiko für schwere Krankheiten in Verbindung gebracht.

Während grüner Tee für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, zu denen auch die Fähigkeit gehört, die Gewichtsabnahme zu beschleunigen, bedeutet das nicht, dass es der einzige echte Tee ist, der dies tut. Tatsächlich fanden Wissenschaftler in einer Studie, die im Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, heraus, dass regelmäßiger Konsum von Oolong-Tee zu einem erhöhten Stoffwechsel und einer 12-prozentigen Steigerung der Fettoxidation führt, die es dem Körper erlaubt, Fett effizienter zu verbrennen (1).

Im Wesentlichen bieten diese beiden Tees ähnliche gesundheitliche Vorteile in unterschiedlichem Maße und Sie müssen sich nicht für den einen oder den anderen entscheiden. Wenn Sie die Knochengesundheit fördern oder den Blutdruck senken wollen, trinken Sie Oolong-Tee für diese gesundheitlichen Vorteile. Wenn Sie Karies vorbeugen, Ihr Körpergewicht reduzieren und neurologischen Störungen wie Alzheimer vorbeugen wollen, ist das Trinken von grünem Tee eine köstliche Möglichkeit, diese Ziele zu erreichen. Teetrinken trägt zur Entspannung bei und kann die Gesundheit fördern.

Lernen Sie die Klassiker unter den Tees kennen

Das Trinken von Oolong-Tee und grünem Tee ist eine großartige Möglichkeit, Ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Grüner Tee ist für seine fettverbrennende Wirkung bekannt und ist eine ideale Ergänzung zu Ihrem Leben, wenn Sie Ihre Energieverwendungsfähigkeit steigern und Ihre geistige Schärfe schützen möchten. Oolong-Tee bietet stärkere Knochen und weniger Anfälle von Schlaflosigkeit, was ihn zum perfekten Getränk am Ende eines jeden Tages macht.

Der Genuss von zu viel Oolong-Tee oder grünem Tee kann zu Nebenwirkungen wie unregelmäßigem Herzschlag und einer Abnahme der Knochenmineraldichte führen. Halten Sie sich an 4-5 Tassen von einem der beiden Tees, um Nebenwirkungen zu vermeiden. Oolong-Tee und Matcha-Grüntee können zu viel Koffein für Personen enthalten, die empfindlich auf diesen Stoff reagieren. Schränken Sie den Konsum ein oder stellen Sie ihn ein und sprechen Sie mit einem Arzt, wenn das Koffein bei Ihnen Nebenwirkungen verursacht.

Genauso wie bei dem Streit zwischen losem Blatt-Tee und Teebeuteln geht es hier wirklich um persönliche Vorlieben. Wenn es darauf ankommt, sollte Teetrinken eine angenehme Erfahrung sein. Egal, ob Sie den milden, abwechslungsreichen Geschmack von Oolong-Tee oder den schärferen, vollmundigeren Geschmack von grünem Tee bevorzugen, Sie sollten lieben, was Sie trinken. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Tees zu wählen, um das Beste aus dem Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen dieser beiden Tees herauszuholen.

Gießen Sie sich ein paar Tassen Oolong-Tee und grünen Tee ein, um herauszufinden, was Sie bevorzugen. Bleiben Sie bei dem, was Sie am liebsten mögen, oder mischen Sie ruhig mit verschiedenen Tees. Am Ende werden Sie immer noch eine erstaunliche Reihe von gesundheitlichen Vorteilen erhalten, die Ihnen helfen werden, ein langes Leben zu leben.