Kaltgepresstes vs. Expeller-gepresstes Kokosnussöl

Kaltgepresstes Kokosnussöl neigt dazu, mehr von seinem Nährwert zu behalten, insbesondere phenolische Verbindungen, während expeller-gepresstes Öl einen nussigeren und gerösteten Geschmack hat, wodurch es für bestimmte Kochanwendungen vorzuziehen ist. Während beide Kokosnussöle gut für Ihre Gesundheit sind, sollte Ihre Wahl davon abhängen, warum und wie Sie das Öl für Ihre Gesundheit verwenden.

Expellergepresstes Kokosnussöl

Die expellergepresste Methode ist die traditionellere und gebräuchlichere Methode zur Herstellung von Kokosnussöl, bei der das Öl aus dem Fleisch der Kokosnuss gepresst oder gepresst wird, um es zu extrahieren. Dieser Prozess trennt die Fasern, das Wasser und das Protein vom Öl und hinterlässt ein reines Produkt, das für eine Vielzahl von medizinischen und kulinarischen Anwendungen verwendet werden kann

Während während des Prozesses oder dem Öl selbst keine zusätzliche Hitze zugefügt wird, ist bei dieser Methode viel Druck und Reibung im Spiel. Infolgedessen wird das Öl höheren Temperaturen ausgesetzt, manchmal über 200 Grad Fahrenheit. Wenn man Öle auf ein bestimmtes Niveau erhitzt, gehen einige der Nährstoffe verloren, sei es durch Denaturierung oder einfaches Abbrennen. Der Rauchpunkt von Kokosnussöl liegt bei 350 Grad Fahrenheit, dies ist ein Maß dafür, wann das Öl zu brennen beginnt (und somit schnell Nährstoffe verliert).

Auch bei Temperaturen unterhalb des Rauchpunktes können einige der nützlichen Fette und polyphenolischen Komponenten verloren gehen oder verschwendet werden, daher ist es sehr wünschenswert, die Verarbeitungstemperatur niedrig zu halten. Abgesehen davon neigt expellergepresstes Kokosnussöl dazu, ein geröstetes oder nussiges Aroma und einen nussigen Geschmack zu haben, was auf die Anwendung dieser Hitze zurückzuführen ist. Dieser Geschmack macht die expellergepresste Sorte in vielen Back- und kulinarischen Anwendungen begehrt, um den Geschmack des Endprodukts zu verbessern.

Kokosnussöl in einer kleinen Flasche Photo Credit:

Kaltgepresstes Kokosnussöl

Die kaltgepresste Variante dieses Öls hingegen wird so verarbeitet, dass die Temperatur nie mehr als 120 Grad Fahrenheit beträgt. Dieser wärmekontrollierte Prozess erzeugt ein reines, unverfälschtes, hochwertiges Öl, das fast alle ursprünglichen Nährstoffe behält, was es für die natürliche Gesundheit noch wirksamer macht. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass weder die kaltgepressten noch die expellergepressten Sorten raffiniert werden, ein Prozess, bei dem das Öl Temperaturen von über 400 Grad Celsius ausgesetzt werden kann, was dem Öl einen köstlichen Geschmack verleiht, aber viele der wichtigsten Nährstoffe eliminiert. Außerdem wird bei beiden Methoden in der Regel biologisches oder natives Kokosnussöl verwendet, was bedeutet, dass sie von Natur aus besser für Sie sind als viele andere Optionen auf dem Markt. In Bezug auf den Preis ist kaltgepresstes Kokosöl tendenziell etwas teurer.

Der einzige wirkliche Unterschied zwischen den beiden ist die Temperatur, der sie ausgesetzt sind, und der Verlust an Nährstoffen ist ziemlich gering. Beide Optionen sind hervorragend für Ihre gesundheitlichen Bedürfnisse, aber die Geschmacksrichtungen variieren. Der subtile Kokosnussgeschmack bleibt typischerweise bei der kaltgepressten Variante erhalten, während ein reicherer und ausgeprägterer Geschmack bei expellergepresstem Kokosnussöl zu finden ist.

Vorteile von reinem kaltgepresstem Kokosnussöl

Wenn Sie kaltgepresstes Kokosnussöl für Ihre natürlichen Gesundheitsbedürfnisse wählen, kann es unter anderem helfen, Ihre Haut zu schützen und ihr Aussehen zu verbessern, das Haar zu stärken, das Immunsystem zu stärken, die Gewichtsabnahme zu fördern und den Stoffwechsel zu steigern.

Hautpflege

Diese Art von Kokosnussöl ist außergewöhnlich für die Hautgesundheit, da es ein großartiger Feuchtigkeitsspender ist und auch antibakteriellen, antiviralen und antifungalen Schutz für die Haut liefert, was es großartig für die Vorbeugung und Behandlung von Akne, Schuppenflechte, Ekzemen, Sonnenbrand und Entzündungen jeder Art macht. Es hilft auch bei der Exfoliation, indem es tief sitzende Toxine beseitigt und die Elastizität verbessert, indem es auf oxidativen Stress und die Aktivität freier Radikale abzielt.

Verbessert den Stoffwechsel

Die mittelkettigen Triglyceride, die in kaltgepresstem Kokosnussöl enthalten sind, werden durch die Temperatur der Zubereitung nicht beeinflusst, so dass sie ihre volle Wirkung auf den Stoffwechsel entfalten können. Diese Fettsäuren werden von der Leber direkt in Energie umgewandelt und nicht, wie viele andere langkettige Fettsäuren, als Fett zur späteren Verwendung gespeichert. Dies bedeutet einen schnelleren Energieschub und eine allgemeine Erhöhung der Stoffwechselrate im gesamten Körper.

Stärkt das Immunsystem

Die MCFAs in kaltgepresstem Kokosnussöl sowie die phenolischen Verbindungen und Vitamine sind in der Lage, das Immunsystem zu schützen und einer Vielzahl von Infektionen vorzubeugen, sowohl innerhalb als auch außerhalb des Körpers. Von der antibakteriellen Wirkung bis hin zur antioxidativen Beseitigung von oxidativem Stress wirkt dieses kraftvolle Öl wie ein großer Schutzschild für Ihre allgemeine Gesundheit.

Haarpflege

Durch den Erhalt all seiner natürlichen Säuren, Mineralien und Nährstoffe ist kaltgepresstes Kokosnussöl die beste Wahl für Haarbehandlungen und hilft, Strähnen zu stärken, die Kopfhaut mit Feuchtigkeit zu versorgen, Infektionen im Follikelbett zu verhindern, Schuppen zu beseitigen und das Aussehen und den Glanz Ihrer Locken zu verbessern.

Gewichtsabnahme

In Verbindung mit einem schnelleren Stoffwechsel setzen die mittelkettigen Fettsäuren bei ihrer Freisetzung auch Ketone frei, die den Stoffwechsel anregen und den Körper veranlassen, schneller Fett zu verbrennen. Forschungen haben gezeigt, dass ein moderater Kokosölkonsum mehr als 100 zusätzliche Kalorien pro Tag verbrennen kann, während er gleichzeitig hilft, den Appetit zwischen den Mahlzeiten zu unterdrücken, was eine doppelte Wirkung für diejenigen hat, die versuchen, Gewicht zu verlieren.