Killer Garlic Fries with Rosemary

Dieses Nachahmer-Rezept der berühmten Gordon-Biersch-Knoblauch-Pommes könnte nicht einfacher zu Hause zu machen sein, und da sie im Ofen oder in der Luftfritteuse gebacken werden können, sind sie auch eine gesündere Version.

Dieses Rezept kommt von Alexia Foods

Oven Baked Garlic Fries

Am Anfang habe ich sie gar nicht gesehen. Ich konnte sie nur riechen. Der Schlag auf meinen Geruchssinn mit ihrem berauschenden Aroma ließ mich buchstäblich in meinem Sitz herumwirbeln und meinen Kopf drehen wie Linda Blair in „Der Exorzist“, auf der Suche danach, woher dieser himmlische Duft kam.

Ahhh, Knoblauch. Und zwar jede Menge davon. Es war wie das Parfüm der Essensgötter.

Das war vor vielen Jahren bei einem Spiel der L.A. Lakers, und jemand eine Reihe hinter mir und ein paar Sitze weiter war damit beschäftigt, etwas zu essen, was ich bald als die berühmten Gordon-Biersch-Knoblauch-Pommes entdeckte.

Ich hatte vorher noch nie etwas von Gordon-Biersch gehört, aber das hielt mich nicht davon ab, den Imbissstand aufzusuchen, wo mein Mann und ich freudig ein paar kühle Getränke und unsere erste Portion Knoblauchpommes kauften, was später zu unserem Ritual bei Laker-Spielen werden sollte.

Aber das Beste an dieser Geschichte ist, dass Sie nicht bis zum Spieltag warten müssen, um dieses Rezept für Gordon-Biersch-Knoblauchpommes zu Hause nachzumachen. Und was noch besser ist: Ich habe sie gesünder gemacht, indem ich die Fritteuse übersprungen und noch mehr Geschmack mit einem Hauch von frischem, krautigem Rosmarin hinzugefügt habe, weil ich das einfach so mache.

Knoblauchpommes mit Tiefkühlpommes

Als Alexia Foods mich bat, ein Rezept mit Alexia House Cut Tiefkühlpommes zu kreieren, musste ich wirklich nicht weit in der Rezeptentwicklung gehen, bevor ich auf dieses Rezept für Knoblauchliebhaber stieß, und hier ist der Grund:

Sie sind so einfach zu machen. Mit den tiefgefrorenen Pommes frites von Alexia Foods ist es einfach, sie aus einer Laune heraus als Snack oder Vorspeise zu kreieren. Indem ich eine Tüte im Gefrierschrank aufbewahre und dann Grundnahrungsmittel hinzufüge, die ich so gut wie immer zur Hand habe (Öl, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer), kann ich diese Babys in 20 Minuten zum Verzehr bereit haben.

Sie sind gesünder. Ich bin der Erste, der sagt, dass es nichts gibt, was dem Geschmack von frittierten Pommes Frites gleichkommt. Aber es gibt auch nichts Besseres als die Kalorien, die das Frittieren einer Mahlzeit hinzufügen kann.

Aber mit diesen Pommes frites gibt es keinen Grund zum Frittieren. Alexia hat herausgefunden, wie man eine gefrorene Pommes in den Ofen schiebt und außen knusprig und innen zart herauskommt.

Ich habe diese Knoblauch-Pommes sowohl in der Heißluftfritteuse als auch im Ofen zubereitet und sie sind jedes Mal gleich gut und in nur 15-20 Minuten gar. Außerdem bestehen Alexias Pommes aus nur 5 einfachen Zutaten, die Sie tatsächlich lesen und erkennen können, mit minimaler Verarbeitung und 0 Gramm Transfett.

Knoblauch ist für Liebhaber. Diese Pommes sind nichts für schwache Nerven. Dieses Rezept für Knoblauch-Pommes verwendet echten, rohen Knoblauch – kein Knoblauchpulver oder Knoblauchsalz – um den charakteristischen, intensiven Knoblauchgeschmack zu erhalten. Anstatt den Knoblauch für diese Pommes frites zu hacken, verwende ich meine Lieblings-Knoblauchpresse, um eine cremigere Knoblauchpaste zu kreieren, die den scharfen, bitteren Biss von rohen Knoblauchstücken vermeidet.

Was ist in diesen Knoblauch-Pommes drin?

Ob Sie die tiefgefrorenen Pommes frites nun in der Fritteuse oder im Ofen zubereiten, die Zutaten für diese Killer-Knoblauch-Pommes sind die gleichen:

• Alexia House Cut Fries mit Meersalz
• Canolaöl
• Knoblauch
• Frischer Rosmarin
• Frische Petersilie
• Koscheres Salz und Pfeffer

How to Make Garlic Fries in the Oven

Nach dem Pressen des Knoblauch, Ich vermische ihn mit einem geschmacksneutralen Öl wie Raps-, Pflanzen- oder Traubenkernöl, koscherem Salz und dem gehackten Rosmarin. Normalerweise lasse ich das Ganze mindestens 20 Minuten ziehen, aber je länger der Knoblauch und der Rosmarin ziehen, desto mehr Geschmack gibt die Mischung ab.

Wenn die Pommes aus dem Ofen kommen, ist es Zeit, schnell zu arbeiten. Geben Sie die heißen Pommes schnell in eine große Schüssel und fügen Sie das eingezogene Knoblauchöl zu den Pommes hinzu. Sie können damit beginnen, die Hälfte der Mischung hinzuzufügen, aber wenn Sie wie ich sind, werden Sie am Ende sowieso die ganze Menge darauf kippen und niemanden fragen lassen, warum. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und fügen Sie Petersilie und mehr Rosmarin hinzu, wenn Sie möchten.

Schmecken Sie die Pommes gut durch, stapeln Sie sie auf einer Platte oder einem Teller und servieren Sie sie allein oder mit Bratensoße. Stellen Sie nur sicher, dass derjenige, den Sie lieben, sie mit Ihnen isst, denn dies ist der Beweis, dass Knoblauch-Pommes für Liebhaber sind.

How to Make Air Fryer Frozen French Fries

Um diese Knoblauch-Pommes in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, kochen Sie die Pommes einfach in der Heißluftfritteuse bei 400°F für 15-20 Minuten und schwenken sie dann mit der Knoblauch-Öl-Mischung wie oben beschrieben. So einfach geht’s!

Siehe mehr: 15 Air Fryer Recipes to Make Right Now

Kann ich die Knoblauch-Pommes im Voraus zubereiten?

Sie können die Knoblauch-Öl-Mischung im Voraus verquirlen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie verwenden möchten. Am besten schmecken die Pommes aber frisch aus dem Ofen, also warten Sie mit dem Backen, bis Sie sie verzehren möchten.

Tips for Making the Best Garlic Fries

Um die Reinigung noch einfacher zu machen, lege ich mein Backblech mit Alufolie aus. Alles, was ich tun muss, ist, die knusprigen Pommes in eine Schüssel oder Servierplatte zu schütten, die Folie wegzuwerfen und loszulegen.

Ich empfehle nicht, Olivenöl anstelle von Rapsöl in diesem Rezept zu verwenden, da es einen viel stärkeren Geschmack hat. Ein geschmacksneutrales Öl wie Rapsöl ist ideal für diese im Ofen gebackenen Pommes frites.

Auch ist zu beachten, dass ich diese hausgemachten Knoblauchpommes immer nur mit den hausgeschnittenen Pommes frites gemacht habe. Ich bin sicher, dass Sie stattdessen gefrorene Waffelpommes oder eine andere Pommesform verwenden können, aber Sie müssen vielleicht ein bisschen mit dem Rezept herumspielen.

Was man mit Pommes frites zu einer Mahlzeit machen kann

• Daddy’s Hamburgers
• Bacon-Cheddar-Chicken-Burger mit Guacamole und BBQ-Mayo
• Die besten Knoblauch-Burger EVER
• Buffalo Chicken Drumsticks
• Knusprige Parmesan-Buttermilch-Hähnchen-Tender (gebacken und aus der Fritteuse)
• Baby Back Ribs im Instant Pot

Wenn Sie dieses Rezept machen, lassen Sie es mich bitte wissen! Setzen Sie ein Lesezeichen für dieses Rezept und hinterlassen Sie unten einen Kommentar, oder machen Sie ein Foto und taggen Sie mich auf Instagram mit #foodiecrusheats.

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Killer-Knoblauch-Pommes mit Rosmarin

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Dieser Beitrag wird von Alexia Foods gesponsert. Wie immer danke ich Ihnen für das Lesen und die Unterstützung der Unternehmen, mit denen ich zusammenarbeite, was es mir ermöglicht, mehr einzigartige Inhalte und Rezepte für Sie zu erstellen. Es kann sein, dass in diesem Beitrag Affiliate-Links enthalten sind, für die ich eine kleine Provision erhalte. Alle Meinungen sind immer meine eigenen.

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