Alle bonen zijn niet hetzelfde in winderigheid

Volgende

“Het verhogen van de bonenconsumptie is een gemakkelijke en goedkope manier om de groente-inname te verhogen en de winderigheid te stimuleren,” schrijven de onderzoekers. “Het benadrukken van de gezondheidsbevorderende aspecten voor consumenten en het overbrengen van praktische kennis dat de waargenomen toename in winderigheid hoogstwaarschijnlijk tijdelijk is, kan consumenten er ver van overtuigen meer bonen aan hun dieet toe te voegen.”

De onderzoekers stellen voor te beginnen met kleinere porties en te experimenteren met verschillende soorten bonen om te zien of er verschillen zijn in winderigheid.

Dus hoe veroorzaken bonen winderigheid?

Bonen zijn rijk aan vezels en resistent zetmeel of roligosacchariden. Deze koolhydraten kunnen niet worden verteerd door enzymen die zich alleen in de darmen bevinden, dus worden ze afgebroken door een proces dat bacteriële fermentatie in de darmen wordt genoemd. Het merendeel van de winderigheid is het gevolg van deze bacteriële fermentatie, schrijven de onderzoekers.

U kunt meer te weten komen over de voordelen van bonen, hoe u ze kunt bereiden en hoe u de neiging om winderigheid te veroorzaken kunt verminderen in deze blog van een expert op WebMD.