COVID-19 Call Center 24/7 beschikbaar | +1 (866) 779-6121 of e-mail [email protected]

*Note: Deze pagina bevat materiaal in het Portable Document Format (PDF). De gratis Adobe Reader kan nodig zijn om deze bestanden te bekijken.

Effectief 26 september 2018, Hoofdstuk 64E-11, Florida Administrative Code, “Voedselhygiëne” is herzien.

U kunt de bijgewerkte versie vinden via de volgende link: Updated Chapter 64E-11, Florida Administrative Code

• Rule Changes at a Glance

• Chapter 64E-11, Florida Administrative Code

• Section 381.0072, Florida Statutes

• Voedselcode van de Food and Drug Administration (FDA) van 2013

Hulpmiddelen voor het programma voedselveiligheid en hygiëne

• Toepassing van het Ministerie van Volksgezondheid van Florida voor foodservicebedrijven

• Voedselcode van het Ministerie van Volksgezondheid van Florida

• Florida Department of Health Food Service Facility Plan Review Application

• Florida Department of Health Temporary Food Service Event Application

• Tijd als een controlemiddel voor de volksgezondheid

Opleiding:

• Gids voor opleiding van werknemers

Gezondheid van werknemers:

• Verantwoordelijkheden van het Ministerie van Volksgezondheid van Florida voor de gezondheid van werknemers

• Poster van het Ministerie van Volksgezondheid van Florida voor de gezondheid van werknemers

• Norovirusopruimingsposter

• Wist u dat?

• Informatie over door voedsel overgedragen ziekten

Andere bronnen:

• Voorbeeld van een consumentenadvies

Geen enkele regelgevende instantie in de staat of de federale overheid verleent een vergunning voor levensmiddelenactiviteiten vanuit uw huis.

Als u een horecagelegenheid wilt openen, klikt u op de onderstaande link voor het type horecagelegenheid dat u van plan bent te openen.

Het Department of Business and Professional Regulation (DBPR) reguleert restaurants, mobiele voedselvoertuigen, cateraars en openbare horecagelegenheden. U kunt hun Customer Contact Center bereiken op het nummer (850) 487-1395 of online een klacht indienen over een restaurant of een ander type levensmiddelenvoorziening van de DBPR op: DBPR Online Complaints.

Het Department of Agriculture and Consumer Services (DACS) reguleert in het algemeen de hele verkoop van levensmiddelen, gemakswinkels, kruidenierswinkels, voedselverwerkende bedrijven, voedselopslag/magazijnactiviteiten en niet-alcoholische drankactiviteiten (zoals sap- of smoothiebars en koffiehuizen).

DEPARTMENT OF HEALTH FOOD SAFETY AND SANITATION PROGRAM

Het ministerie van Volksgezondheid werkt samen met levensmiddelenbedrijven zoals gedefinieerd in sectie 381.0072, Florida Statutes, om ervoor te zorgen dat hun producten geen bron zijn van door voedsel overgedragen ziekten. In het algemeen gaat het om levensmiddelen in institutionele instellingen (zoals scholen, verzorgingshuizen, huizen van bewaring, dagverblijven voor volwassenen, enz.), maatschappelijke en broederlijke organisaties, bars en lounges die geen voedsel bereiden, en theaters die hun voedselvoorziening beperken tot zaken die gebruikelijk zijn in theaters (zoals dranken, popcorn, hotdogs en nacho’s). De codes en normen voor levensmiddelenbedrijven zijn te vinden in hoofdstuk 64E-11, Florida Administrative Code.

Het voedselhygiëne-inspectieprogramma van het Department of Health (DOH) is risicogebaseerd. Dit betekent dat bedrijven die een groter risico vormen voor het publiek om ziek te worden door het consumeren van hun producten, vaker worden geïnspecteerd dan bedrijven die een kleiner risico vormen. De omvang van het risico wordt bepaald door risicofactoren. Deze risicofactoren zijn onder meer de soorten voedsel die worden geserveerd, de hoeveelheid voedsel die moet worden bereid, de bevolking die wordt bediend en de hoeveelheid voedsel die wordt bereid. Het in aanmerking nemen van dit soort factoren strookt met de aanbeveling van de U.S. Food and Drug Administration. Bijlage 5 van de 2013-versie van de FDA Model Food Code is namelijk gewijd aan het uitvoeren van risicogebaseerde inspecties. Faciliteiten met een hoog risico worden elk kwartaal geïnspecteerd, wat neerkomt op 4 keer per jaar (of 3 keer voor scholen die sluiten voor de zomervakantie). Faciliteiten met een matig risico worden halfjaarlijks geïnspecteerd, d.w.z. 2 keer per jaar. Inrichtingen met een laag risico worden eenmaal per jaar geïnspecteerd.

Hier volgen enkele voorbeelden:

County-contactpersonen voor voedselveiligheid en hygiëne

Het ministerie houdt inspectiegegevens bij voor de hierboven vermelde inrichtingen.

LIJNEN VOOR HET OPENEN VAN EEN VOEDSELDIENSTBEDRIJF:

1. Instellingen zoals een school, instellingen voor begeleid wonen, of een gevangenis.
2. Bars waar geen voedsel wordt bereid. Burgerlijke of Fraternalistische Organisaties
3. Restaurant, Voertuig voor Mobiel Eten, of Traiteur
4. Winkel, Gemakswinkel, of voedselverwerker
5. certificering voedselmanager

Veelgestelde vragen

Hoofdstuk 64E-11, Florida Administratieve Code (<1 mb PDF)

Sectie 381.0072, Florida Statutes

2013 Food Code van de Food and Drug Administration (FDA)