Garnalen met knoflookboter

ON SALE: Twee nieuwe eBooks! Bezoek de winkel!

Garnalen met kruidenboter is een van die keto garnalen recepten die je keer op keer zult maken – zo makkelijk en barstensvol smaak!

Iedereen denkt dat foodbloggers elke avond zo chique moeten eten.

Ze stellen zich voor dat er bij elke maaltijd 5 sterren restaurantkwaliteit uit de keuken komt en, nou ja, ik wil jullie illusies niet aan diggelen slaan, maar ha. Hahahaha.

Ik hou van lekker eten en ik kan zeker een heerlijke maaltijd koken.

Ook ben ik lui en hou ik van Netflix en op de bank liggen terwijl mijn hond haar rare spinnen-grillen-ding naar me doet terwijl ik over haar buik wrijf.

Dus het zijn niet altijd allemaal chique diners.

In feite zijn het heel vaak makkelijke diners die ongeveer 20 minuten duren om te maken. Netflix gaat zichzelf niet in de gaten houden, weet je?

Lukkigerwijs ben ik er heel goed in geworden om een diner van 20 minuten te laten smaken alsof het uit een chique restaurant komt. Deze citroen-knoflook-garnalen met boter is zo’n recept, mijn vrienden.

Lage-koolhydraatgarnalenrecepten zijn de beste, omdat garnalen zo verdomd snel en gemakkelijk gaar zijn. Maak je het thuis vaak?

Hoe maak je citroen-knoflook-garnalen in boter:

Ik gebruik graag grote garnalen voor dit recept, maar je kunt elke maat gebruiken die je in huis hebt. Pas gewoon de kooktijd aan als dat nodig is.

Verwarm een koekenpan en doe er wat boter in.

Als de boter gesmolten is, doe je de garnalen erin en bak je ze, onder af en toe roeren, totdat ze gaar zijn. Dit duurt ongeveer 5 minuten, afhankelijk van de grootte van de garnalen. U weet dat ze gaar zijn als ze mooi roze kleuren.

Schep de garnalen op een bord en zet ze apart.

Doe wat gehakte knoflook in de hete pan en roer het ongeveer 30 seconden om. Roer er wat kippenbouillon door en laat dit onder regelmatig roeren een paar minuten inkoken.

Als de kippenbouillon eenmaal is ingekookt, voeg je wat boter toe. Dit maakt de saus zo rijk en romig.

Extraheer een beetje citroen en voeg een scheutje rode peper toe. De gevraagde hoeveelheid geeft niet echt een pittige knoflookgarnaal, maar wel een beetje pit. Voeg meer of minder toe, afhankelijk van uw smaak.

Eindelijk doet u de garnalen weer in de saus, roert u alles goed door elkaar en voegt u wat verse peterselie toe.

U bent klaar!

Als je dit low carb wilt houden, maar wel de knoflookboter garnalen pasta route wilt volgen (en waarom zou je dat niet willen doen?

Doe je courgette in een spiraal, dep hem plat om overtollig water te verwijderen en doe hem dan in een hete pan met een beetje olijfolie. Kook het ongeveer 2 minuten en besprenkel de zoodles dan met een beetje van deze boter-knoflooksaus en top af met de garnalen!

Dit is de spiralizer die ik gebruik en ik ben er dol op. (affiliate link)

Als je dit knoflook boter garnalen recept lekker vindt, laat het me weten in het commentaarveld hieronder. Ik weet dat sommige mensen geen grote fans van zeevruchten zijn, dus ik sta er zeker voor open om jullie meningen te horen. Meer koolhydraatarme garnalenrecepten komen jullie kant op, tenzij ik iets anders hoor!

Voor meer zeevruchten, bekijk mijn in citroen gebakken kabeljauw. En als je echt zin hebt in makkelijke recepten, probeer dan deze slowcooker kippenvleugeltjes. Ze zijn omhuld met BBQ en je raadt nooit waar mijn low carb BBQ saus van gemaakt is. 🙂