Gamberi al burro d’aglio
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- Yummly
I gamberi al burro all’aglio sono una di quelle ricette di gamberi keto che farai più volte – così facili e piene di sapore!
Tutti pensano che i food blogger debbano mangiare cene di lusso ogni sera.
Immaginano tutto questo cibo di qualità da ristorante a 5 stelle che esce dalla cucina per ogni pasto e, beh, non voglio infrangere nessuna illusione che tu possa avere, ma ha. Hahahaha.
Amo il buon cibo e posso certamente cucinare un pasto delizioso.
Inoltre, sono pigra e amo Netflix e sdraiarmi sul divano mentre il mio cane fa le sue strane fusa mentre le strofino la pancia.
So, non sono tutte cene di lusso tutte le volte.
In effetti, sono molto spesso cene facili che richiedono circa 20 minuti per essere fatte. Netflix non si guarderà da solo, sapete?
Per fortuna, sono diventata molto brava a far sì che una cena di 20 minuti abbia il sapore di un ristorante di lusso. Questi gamberi al burro e aglio e limone sono una di quelle ricette, amici miei.
Le ricette di gamberi a basso contenuto di carboidrati sono le migliori, perché i gamberi cuociono così dannatamente velocemente e facilmente. Li fate spesso a casa?
Come fare i gamberi al burro e aglio al limone:
Mi piace usare i gamberi jumbo per questa ricetta, ma potete usare qualsiasi dimensione che avete a portata di mano. Basta regolare il tempo di cottura come necessario.
Scaldate una padella e aggiungete del burro.
Una volta che il burro si è sciolto, versare i gamberi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché i gamberi sono cotti. Questo dovrebbe richiedere circa 5 minuti, a seconda delle dimensioni dei gamberi. Saprete che sono pronti quando diventano di un bel colore rosa.
Rimuovete i gamberi su un piatto e metteteli da parte.
Gettate dell’aglio tritato nella vostra padella calda e mescolatelo per circa 30 secondi. Aggiungere il brodo di pollo e lasciarlo ridurre per qualche minuto, mescolando spesso.
Una volta che il brodo di pollo si è ridotto, aggiungere del burro. Questo renderà la salsa così ricca e cremosa.
Spremete un po’ di limone e aggiungete un pizzico di pepe rosso. La quantità richiesta non vi darà un gambero all’aglio piccante, ma gli darà un po’ di pepe. Aggiungete più o meno a seconda dei vostri gusti. Non si può davvero sbagliare.
Infine, aggiungete i gamberi nella salsa, date una bella mescolata e aggiungete del prezzemolo fresco.
Il gioco è fatto!
Se volete mantenere questa ricetta low carb, ma seguire la strada della pasta ai gamberi al burro (e perché non dovreste volerlo fare?), i gamberi sono meravigliosi se serviti su spaghetti di zucchine.
Basta spiralizzare le zucchine, tamponarle per rimuovere l’acqua in eccesso, e poi buttarle in una padella calda con un po’ di olio d’oliva. Cuocete per circa 2 minuti e poi irrorate gli zodles con un po’ di questa salsa burrosa all’aglio e completate con i gamberetti!
Questo è lo spiralizzatore che uso io e lo adoro. (link affiliato)
Se vi piace questa ricetta di gamberi all’aglio e burro, fatemelo sapere nella sezione commenti qui sotto. So che alcune persone non sono grandi fan dei frutti di mare, quindi sono sicuramente aperto a sentire le vostre opinioni. Altre ricette basse di gamberi del carb che vengono il vostro senso, a meno che senta altrimenti!
Per altri frutti di mare, controlli il mio merluzzo al forno del limone. E se state sentendo appena le ricette facili, provi queste ali di pollo del fornello lento. Sono saltate nel BBQ e non indovinerai mai di cosa è fatta la mia salsa BBQ a basso contenuto di carboidrati. 🙂
Ingredienti
- 1 libbra di gamberi, sgusciati e decorticati
- 6 cucchiai di burro, divisi
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 5 spicchi d’aglio, tritati
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- ¼ di cucchiaino di pepe rosso
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Istruzioni
- Calda 2 cucchiai di burro in una grande padella a fondo pesante a fuoco medio. Aggiungere i gamberi alla padella e cospargerli di sale e pepe.
- Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 4-5 minuti o fino a quando i gamberi sono cotti.
- Rimuovere i gamberi su un piatto e mettere da parte.
- Aggiungere l’aglio alla padella e cuocere, mescolando costantemente, per 30 secondi.
- Aggiungere il brodo di pollo e sbattere per combinare. Far sobbollire fino a quando il brodo è ridotto della metà circa 5-10 minuti.
- Aggiungere i restanti 4 cucchiai di burro, il succo di limone e il pepe rosso alla salsa. Mescolare per sciogliere il burro e cuocere per altri 2 minuti.
- Togliere dal fuoco e rimettere i gamberi nella salsa. Cospargere il prezzemolo e mescolare per combinare.
- Servire immediatamente.
Informazioni nutrizionali
Resa 4 porzioni 1
Quantità per porzioneCalorie 307 Grassi totali 20g Grassi saturi 12g Grassi trans 1g Grassi insaturi 6g Colesterolo 286mgSodio 1522mgCarboidrati 3gFibra 0gZucchero 1gProteina 27g
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