Gebakken kipfilet (mals, sappig en heerlijk!)
- Share 1075
- Pin 7067
- Yummly 125
Dit eenvoudige gebakken kipfilet recept resulteert in de sappigste, smaakvolste, lekkerste kipfilets die je keer op keer zult maken. Het is echt het BESTE recept voor gebakken kip!
Als ik iets van jullie weet, dan is het (1) dat jullie van eenvoudige recepten houden en (2) dat jullie dol zijn op recepten met kipfilet zonder botten en zonder vel.
Het bakken van kipfilet kan een beetje lastig zijn, vooral omdat het heel gebruikelijk is om droge, smaakloze kip te bakken. 🙅🏼♀️No bueno! Nou, ik ben zeker voor de uitdaging. En ik denk dat ik het voor elkaar heb gekregen.😎🙌🏻
Zal ik gebakken kipfilets pekelen?
Je zou het zeker kunnen. Maar ik ken mezelf. Ik ken mijn lezers. En de meesten van ons hebben noch de tijd noch het geduld voor deze extra stap.
Dus ik ga voor een dikke vette nee bedankt. Harde pas. 💁🏼♀️En je zult blij zijn om te weten dat het gewoon niet nodig is, y’all.
Hoe moet ik gebakken kipfilet kruiden?
Ik ga met een heel basic kruidenmengsel, y’all. Het lijkt erg op mijn Instant Pot “rostisserie” kipkruiden: zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder. Ik voeg ook wat citroenschijfjes en een beetje boter toe.
Andere alternatieven voor het kruiden van gebakken kipfilet (naast zout en peper):
- Komijn, chilipoeder, knoflook en schijfjes limoen voor meer een Mexicaanse gebakken kip
- Knoflook, oregano, basilicum, schijfjes citroen en boter voor meer een Griekse kip
- Tony Chacherie’s Cajun mix + schijfjes citroen en boter voor cajun kip
Basically, de mogelijkheden zijn eindeloos.😎👌🏻
Hoe maak je gebakken kipfilet
Hoe krijg je dus malse, sappige kipfilet als ze zo makkelijk uitdrogen? Naar mijn mening zijn de drie beste tips: gebruik een beetje vet (boter en avocado-olie in dit geval), bak op een hoge temperatuur, en laat de kip vijf minuten rusten voordat je hem bakt.
Dus ik begin met een ovenschaal. Ik gebruik een gewone Pyrex 9×13. Je wilt een schaal gebruiken die groot genoeg is, zodat de kippenborsten niet allemaal naast elkaar liggen.
Ik giet er een beetje avocado-olie in, en dan leg ik de kippenborsten er bovenop. Ik draai ze om en draai ze ook naar de andere kant, waarbij ik mijn handen gebruik om elk stukje kip met olie in te smeren.
Daarna strooi ik mijn kruidenmengsel erover en gebruik mijn handen om elk stukje kip gelijkmatig in te smeren.
Als alles bedekt is, was ik mijn handen. Dan snijd ik een citroen in plakjes en doe de plakjes in de pan, net om de kip heen. Het citroensap sijpelt er tijdens het bakken uit en geeft de kip een heerlijke smaak en malsheid.
En dan doe ik een klontje boter op elke kipfilet. Ik heb in totaal ongeveer 1,5 eetlepel boter gebruikt (bij elkaar opgeteld) voor alle vier de stukken kip. Dit is dus geen Paula Deen hoeveelheid boter. Een klein beetje is genoeg!
De citroen, boter en sappen van de gekruide kip vormen het lekkerste pannensap, dat heerlijk is om over de gebakken kipfilet te scheppen. De smaak is geweldig!
Je kunt het recept technisch gezien ook zonder citroen en boter maken, maar ik raad het sterk aan voor het beste resultaat.
Ik bak de kipfilets in een voorverwarmde oven van 450 graden tot ze gaar zijn, ongeveer 20 tot 25 minuten. Voor de partij die hier is afgebeeld, waren de kippenborsten erg groot. Ze varieerden in grootte van 9 tot bijna 11 ons! Dus ik deed er de volle 25 minuten over.
Als je kleinere kippenborsten gebruikt, bak ze dan korter. Ik zal deze in de toekomst vaker testen. Ik zal binnenkort in de recepttoelichting de voorgestelde kooktijden per gewicht toevoegen!
Je kunt altijd een vleesthermometer gebruiken om zeker te zijn. De officiële temperatuur voor het binnenste gedeelte moet minstens 165 graden Fahrenheit zijn. Maar, wees je ervan bewust dat de interne temperatuur een beetje zal stijgen tijdens de rustfase. Dus als het 160 graden is, stel ik voor om het uit de oven te halen.
Als ze uit de oven komen, schep ik er wat citroenboter op en laat ze vijf minuten rusten, onafgedekt. En dan heb je de lekkerste, sappigste gebakken kipfilet ooit!
Je kunt ze serveren met een paar eenvoudige bijgerechten, of ze in plakjes snijden voor de lunch door de week, meal prep stijl.
Ik hoop dat je geniet van dit recept voor gebakken kipfilet!
Wat te serveren bij gebakken kipfilet
Hierbij een paar suggesties voor bijgerechten waarvan ik hoop dat je ervan zult genieten, inclusief receptlinks. 😋👍🏻
Baked Chicken Breast Recipe
Heb je dit recept geprobeerd? Geef het een ster beoordeling. Pin het en deel het als het je lekker lijkt. En blijf zeker verbonden op sociale media!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Baked Chicken Breast
Dit eenvoudige recept voor gebakken kipfilet resulteert in de sappigste, smaakvolste, lekkerste kipfilets die je keer op keer zult maken.
ingrediënten
- 1.5 eetlepels avocado-olie (je kunt olijven, canola, of uw favoriete olie)
- 4 ontbeende huidloze kippenborsten
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- klontje boter op elke kippenborst (optioneel, maar sterk aanbevolen – ik gebruikte 1. 5 eetlepels gecombineerd voor alle kippenborsten)
- 1 theelepel boter op elke kippenborst (optioneel, maar sterk aanbevolen – ik gebruikte 1. 5 eetlepels gecombineerd voor alle kippenborsten)
- 1.5 eetlepels gecombineerd voor alle 4 kippenborsten)
- schijfjes citroen (optioneel, maar zeer aan te bevelen)
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 450 graden
-
Giet de olie in een ovenschaal, en leg de kipfilets erop.
-
Gebruik uw handen om de borsten te draaien tot ze allemaal met olie bedekt zijn.
-
Optioneel, maar zeer aan te bevelen: leg een klein klontje boter op elke borst en voeg in plakjes gesneden citroen toe aan de pan rondom de kippenborsten.
-
Braad de kip onafgedekt in ongeveer 20 tot 25 minuten gaar, afhankelijk van de grootte en dikte van de kip (de kip is gaar als de kerntemperatuur met een vleesthermometer 165 is).
-
Laat de kipfilet 5 minuten rusten voordat u hem serveert.
-
Overheerlijk onmiddellijk. Laat de restjes maximaal 5 dagen in de koelkast staan.
Breng aan beide kanten het kruidenmengsel aan en gebruik uw handen om ze gelijkmatig te bedekken.
Schep vlak voor het serveren wat van de panresten over elke borst.
Receervideo
Receernotities
De voedingswaarde-informatie is bij benadering en is berekend met behulp van een voedingswaarde-etikettengenerator voor recepten.
Dit recept is geschreven voor normale kippenborsten, niet voor dunne of gespleten kippenborsten. Deze of gesplitste borsten zouden aanzienlijk minder gaartijd hebben.
Lemon en boter werden opgenomen in de voedingswaarde-informatie.
Ik gebruik een basis pyrex 9×13. Je wilt een schaal gebruiken die groot genoeg is, zodat de kippenborsten niet allemaal naast elkaar geplet zijn.
Voor de partij die hier is afgebeeld, waren de kippenborsten erg groot. Ze varieerden in grootte van 9 tot bijna 11 ons! Dus ik deed er de volle 25 minuten over. Als je kleinere kippenborsten gebruikt, bak ze dan korter.
U kunt altijd een vleesthermometer gebruiken om zeker te zijn. De officiële temperatuur voor het binnenste gedeelte moet minstens 165 graden Fahrenheit zijn. Maar let erop dat de interne temperatuur tijdens de rustfase nog iets stijgt. Dus als het 160 graden is, stel ik voor om het uit de oven te halen.
- Share 1075
- Pin 7067
- Yummly 125