Hoe start je een levensmiddelenbedrijf: A Step-by-Step Guide

Voor veel food-liefhebbers is het de ultieme droom om hun eigen food-bedrijf te openen. Wat veel mensen zich in het begin niet realiseren, is dat het starten van een levensmiddelenbedrijf geen sinecure is. Er zijn heel wat bedrijfsvaardigheden nodig om van start te gaan. Maar maak je geen zorgen: Deze stap-voor-stap gids zal u doornemen hoe u een levensmiddelenbedrijf kunt starten en waar u rekening mee moet houden als u er een begint.

Hoe een levensmiddelenbedrijf te starten in 9 stappen

Stap 1: Beoordeel uw vaardigheden

Als u dit artikel leest, kunnen we aannemen dat u een idee voor een levensmiddelenbedrijf in gedachten hebt dat u wilt starten. Dat is geweldig! Hoewel interesse de eerste stap is bij het starten van een bedrijf, moet je ook goed kijken en je vaardigheden en activa beoordelen voordat je een bedrijf begint.

Motie kan je een heel eind op weg helpen, maar als het gaat om hoe je een voedingsbedrijf kunt starten, heb je ook hard werk en zakelijke slimheid nodig. Hoewel veel ondernemers die voor het eerst een bedrijf beginnen niet alles meteen weten, weten ze wel hoe ze hulp moeten zoeken als ze ergens tegenaan lopen wat ze niet weten hoe ze moeten doen of wat ze niet begrijpen. Dat is een les die je snel zou moeten leren.

Hoewel een groot deel van het opstarten van een klein voedingsbedrijf bestaat uit concrete stappen, zoals het kiezen van je bedrijfsstructuur en het vinden van financiering, is er ook de vraag naar de ziel: Ben je bereid en in staat om dit te doen?

Voordat je begint, neem even de tijd om je sterke punten op te schrijven, je ondersteunende netwerk in ogenschouw te nemen en te brainstormen over je middelen – beter nog, onderzoek welke middelen voor jou beschikbaar zijn.

Een voedingsmiddelenbedrijf runnen betekent dat je het hoofd moet bieden aan:

• Payroll
• Werknemers ontslaan
• Inkopen bij leveranciers
• Marketing
• Een menu samenstellen
• Onroerend goed
• Apparatuur aanschaffen
• En zo veel meer…

Met dat debat achter de rug, is het tijd om het te hebben over de details van het starten van een levensmiddelenbedrijf.

Stap 2: Maak een ondernemingsplan

Een ondernemingsplan kan meerdere voordelen hebben voor uw kleine levensmiddelenbedrijf. Het is een geweldige manier om uw gedachten en plannen op papier te krijgen, die nuttig voor u kunnen zijn om naar terug te verwijzen tijdens het proces van het starten en exploiteren van uw bedrijf. Een ondernemingsplan kan ook nuttig zijn als u op zoek bent naar financiering om uw voedingsbedrijf te starten.

SCORE biedt geweldige middelen om u te helpen bij het schrijven van een ondernemingsplan voor uw voedingsbedrijf. Het kan intimiderend lijken om er een te maken, maar als je onderzoekt hoe je een voedingsbedrijf kunt starten, is het waarschijnlijk dat je al veel goede gedachten hebt om bij te dragen aan je plan. Hieronder staan een paar van de stappen die je moet nemen tijdens het maken van een ondernemingsplan.

Kijk naar onze gids voor het schrijven van een restaurant ondernemingsplan.

1. Maak een bedrijfsbegroting

Een van de belangrijkste onderdelen van uw ondernemingsplan, vooral als u op zoek bent naar financiering, is de bedrijfsbegroting.

Een bedrijfsbegroting bevat een overzicht van alle kosten die u moet maken om met uw bedrijf te beginnen, van de middelen die u nodig hebt om het bedrijf te runnen als het eenmaal draait, en een meer op de lange termijn gerichte blik op de manier waarop uw bedrijf geld zal verdienen en hoeveel geld u verwacht te verdienen.

Een paar voorbeelden van de kosten die u zult maken en waar u rekening mee moet houden als u een levensmiddelenbedrijf begint, zijn onder meer:

• Welk type levensmiddelenbedrijf ga je beginnen
• Kosten van werknemers en managementteam
• Uitrusting
• Initiële investering in voedingsproduct
• Onroerend goed
• Ontwerp voor een fysieke ruimte

2. Bestudeer uw concurrenten

Als u uw ondernemingsplan aan het samenstellen bent, moet u beginnen met het bekijken en beoordelen van uw concurrenten. De voedingsindustrie is zeer concurrerend en veel markten zijn verzadigd. Voordat je verder gaat met het starten van je kleine levensmiddelenbedrijf, moet je weten wie er nog meer zijn en wat ze doen.

Terwijl je je concurrenten aan het vinden bent, moet je nagaan wat ze goed doen en waar ze tekortschieten. Dat zal u vertellen waar er een gat is dat u kunt vullen met uw bedrijf.

Dit is ook een goed moment om naar de prijzen te kijken en de kosten van het zakendoen te beoordelen en te bepalen hoeveel geld je kunt verdienen.

3. Vind een gat in de markt

De ideale situatie voor het starten van een levensmiddelenbedrijf is om een gat in de markt te vinden. Waar is er een behoefte van de klant die niemand anders vervult? En alleen omdat niemand het doet, betekent niet dat er klantenwens is – om winst te maken, moeten klanten het willen en bereid zijn het te kopen.

Het vinden van een gat in de markt zal u helpen te beslissen wat voor soort voedsel u wilt verkopen en hoe u het wilt verkopen. Er zijn verschillende mogelijkheden om uit te kiezen als het gaat om de manier waarop u uw voedsel verkoopt, waaronder:

• Bezorging van maaltijden
• Bakwaren verkocht aan andere eetgelegenheden
• In-foodbedrijf
• Foodtruck
• Catering bij bruiloften en speciale evenementen

4. Kies een concept

Bij het starten van een food business, is het belangrijk om te beslissen wat voor soort food business je wilt hebben. De belangrijkste opties zijn: een bakstenen restaurant, een foodtruck, en een cateringbedrijf aan huis.

Elke van deze opties is een levensvatbare manier om uw bedrijf te starten en te exploiteren. U kunt ervoor kiezen om te beginnen met een type operatie in de hoop om uiteindelijk te verhuizen naar een andere. Een foodtruck en een cateringbedrijf aan huis hebben allebei hun complicaties, maar vereisen vaak minder kapitaal om te beginnen dan een volwaardig stenen restaurant.

Stap 3: Zet uw bedrijf op

Als u uw markt hebt bestudeerd, weet waar er een gat is dat moet worden opgevuld, en u de tijd hebt genomen om een ondernemingsplan op te stellen, bent u klaar om de eerste stappen te zetten in de richting van het starten van uw levensmiddelenbedrijf.

1. Kies een zakelijke entiteit

De eerste stap bij het opzetten van uw levensmiddelenbedrijf is het kiezen van een zakelijke entiteit. Er zijn een paar verschillende keuzes en afhankelijk van uw omstandigheden zal de een of de ander geschikt zijn voor uw bedrijf.

De meest voorkomende bedrijfsentiteit voor kleine levensmiddelenbedrijven zijn eenmanszaken, LLC’s en coöperaties. Andere bedrijfsvormen zijn vennootschappen, S-vennootschappen en C-vennootschappen.

Eenmanszaak

Een van de meest rechttoe rechtaan bedrijfsvormen is de eenmanszaak. Hoewel een eenmanszaak eenvoudig is (en populair onder eetgelegenheden), is het ook beperkt in bescherming. Als iemand ziek wordt door het eten van uw voedsel en dat wenst te doen, in plaats van uw bedrijf aan te klagen, zouden ze u moeten aanklagen – en ze zouden uw persoonlijke bezittingen kunnen aanspreken als compensatie.

LLC

Een LLC is een stapje hoger dan een eenmanszaak. Een LLC of limited liability corporation is een juridische bedrijfsentiteit die het bedrijf scheidt van de eigenaar. Een LLC beperkt de persoonlijke aansprakelijkheid van de bedrijfseigenaar voor het bedrijf. Een LLC biedt bedrijven ook fiscale efficiëntie en blijft ongecompliceerd wat betreft de eigendomsstructuur, dus het is ideaal voor een eigenaar van een levensmiddelenbedrijf die enigszins beschermd wil zijn, maar toch enige flexibiliteit wil hebben wat betreft het betalen van belastingen.

Cooperative

Een coöperatie, die beter bekend staat als een coöperatie, is een bedrijfsstructuur die wordt gevormd en eigendom is van meerdere mensen. Elk lid of eigenaar van het bedrijf is eigenaar van een deel van het bedrijf. Coöperaties zijn een van de meest coöperatieve bedrijfstypen die er zijn en komen veel voor in de voedingsmiddelenindustrie, met name in voedselproductiefaciliteiten, kruidenierswinkels en boerenmarkten.

Het kiezen van de juiste bedrijfsstructuur voor uw toekomstige voedingsmiddelenbedrijf kan verwarrend zijn en in eerste instantie ingewikkeld lijken. Maar als u met uw bedrijf begint en besluit dat u de verkeerde structuur hebt gekozen, kunt u die zeker veranderen. Als dat klinkt als een hoofdpijn, hoewel, kunt u overleggen met een bedrijfsadvocaat om u te helpen beslissen welke structuur geschikt is voor uw bedrijf.

2. Registreer uw bedrijf

Als uw bedrijf anderen in dienst gaat nemen, is het raadzaam dat u zich registreert voor een EIN, of een federaal werknemersidentificatienummer, bij de IRS. Als u online een aanvraag indient, kunt u er in een paar minuten een krijgen. Een EIN helpt u bij het krijgen van zakelijke leningen, het beheren van uw belastingen, het openen van een zakelijke bankrekening, en nog veel meer, dus deze stap is sterk aanbevolen.

U zult uw bedrijf waarschijnlijk ook moeten registreren bij de staat waar u actief bent. De regels hiervoor verschillen per staat en zelfs per county, maar over het algemeen is deze informatie te vinden op de website van de Secretary of State van uw staat. U moet een bedrijfsnaam zoekopdracht doen voordat u uw bedrijf registreert om er zeker van te zijn dat de gewenste naam niet al bezet is door een ander bedrijf in uw omgeving.

3. Registreer u voor alle benodigde vergunningen

Eén van de belangrijkste stappen bij het starten van een levensmiddelenbedrijf is ervoor te zorgen dat u over de wettelijke vergunning beschikt om levensmiddelen te bereiden en te verkopen. Er zijn veel verschillende certificeringen en licenties die nodig zijn voor voedsel bedrijven.

Het is ook belangrijk om te weten dat welke vergunningen u nodig hebt, afhangt van het type eetgelegenheid dat u opent, of u al dan niet alcohol zult verkopen en waar u gevestigd bent. Verschillende lokale jurisdicties kunnen enigszins verschillende eisen stellen aan levensmiddelenbedrijven.

Hier volgen enkele soorten vergunningen en certificeringen die u voor uw levensmiddelenbedrijf nodig kunt hebben:

• Een vergunning voor het omgaan met voedsel
• Een certificaat van bewoning of CO voor uw restaurant
• Een drankvergunning of bier- en wijnvergunning om alcohol te verkopen
• Een voedselvergunning om voedsel te maken en te verkopen vanuit uw huis
• Een wederverkoopvergunning om ingrediënten te kunnen kopen bij de groothandel

Het maakt niet uit wat voor soort voedselbedrijf u begint, je gaat een aantal vergunningen en licenties nodig hebben. Uw lokale overheid kantoor moet in staat zijn om u te helpen erachter te komen welke vergunningen u precies nodig hebt voor uw type bedrijf.

4. Get Insurance

Als een bedrijf dat werknemers in dienst heeft en heeft een fysieke locatie die hosts klanten, moet u bepaalde soorten verzekeringen om ervoor te zorgen dat uw bedrijf is gedekt in elke situatie. U zou kunnen overwegen:

• Algemene aansprakelijkheidsverzekering
• Auto verzekering voor bedrijfsvoertuigen
• Workers’ vergoeding
• Verzekering voor bedrijfsonroerend goed
• Verzekering voor mobiele voedselverkopers

5. Scheid uw financiën

Of u nu voor uw bedrijf hebt gekozen, het is belangrijk om uw persoonlijke financiën te scheiden van de bedrijfsfinanciën. Dit maakt het uitzoeken van uw belastingen en uitgaven veel eenvoudiger.

Wanneer u uw kleine levensmiddelenbedrijf begint, kunt u eenvoudig een tweede bankrekening voor uw bedrijf openen. Dit kan worden gedaan bij de instelling die u gebruikt voor uw persoonlijke bankzaken, maar als u het over een andere boeg wilt gooien, kunt u bij sommige nieuwere banken online een zakelijke betaalrekening openen.

En, als u daarvoor kiest, kunt u ook een aparte creditcard nemen die alleen voor zakelijke doeleinden wordt gebruikt. Als u een zakelijke creditcard gebruikt, kunt u uw zakelijke krediet opbouwen (ervan uitgaande dat u deze op verantwoorde wijze gebruikt en uw rekeningen op tijd betaalt), wat u uiteindelijk kan helpen om een zakelijke lening te krijgen.

Stap 4: Zoek naar financieringsmogelijkheden

Wanneer u nadenkt over hoe u een levensmiddelenbedrijf kunt beginnen, kan een van de grootste zorgen zijn hoeveel geld u nodig hebt om van start te gaan. De initiële investering in een bedrijf kan kostbaar zijn en het kan maanden, zelfs jaren duren voordat een bedrijf winstgevend is.

Om te beginnen vragen veel nieuwe levensmiddelenbedrijven om financiering van investeerders, zoeken ze leningen, of vragen ze om hulp van vrienden en familie. Bankleningen zijn een optie voor financiering, hoewel banken over het algemeen terughoudend zijn met het verstrekken van leningen aan startende ondernemers. Er zijn ook alternatieve kredietverstrekkers waar u naar kunt kijken.

1. Equipment Loans

Een uitrustingslening is een goede optie als u dure apparatuur voor uw restaurant nodig hebt of als u een foodtruck wilt kopen. Een uitrustingslening is eenvoudig: U krijgt een lening om de apparatuur te kopen en de apparatuur dient als onderpand. Dat betekent dat als u de lening niet terugbetaalt, de apparatuur weer in bezit kan worden genomen als betaling.

Dit type lening is gemakkelijker te krijgen dan andere typen leningen.

2. Leningen van vrienden en familie

Als u een levensmiddelenbedrijf wilt beginnen, wie kan u dan beter helpen dan uw vrienden en familie? Als je aan het sparen bent om je zaak van de grond te krijgen, wees dan niet bang om hulp te vragen. Zorg er wel voor dat je een leencontract afsluit met je geldschieter en dat je je daar ook aan houdt.

3. Kredietlijn

Een kredietlijn is een fantastische optie voor iemand die een levensmiddelenbedrijf begint. Een kredietlijn geeft u toegang tot een pool van fondsen. U kunt lenen uit dat fonds en tot de limiet van dat fonds wanneer u maar wilt. Dit is een geweldige optie voor een bedrijf dat een beetje cash-strapped voor korte perioden van tijd.

4. SBA Microloan

Voor food bedrijven op zoek naar het opstarten van een food truck business of voor een restaurant dat gewoon behoefte heeft aan een beetje extra geld om aan de slag te gaan, is er de SBA microlening. Een SBA microkrediet is een lening van maximaal $ 50.000 die de Small Business Administration garandeert. Een lening van de SBA wordt beschouwd als de beste lening op de markt vanwege de lage rente en flexibele terugbetalingsvoorwaarden.

Stap 5: Investeer in producten en gereedschappen

Als het gaat om hoe u een levensmiddelenbedrijf kunt beginnen, hebt u meer nodig dan alleen contant geld en bedrijfsentiteit om uw droom te verwezenlijken: Je hebt apparatuur, voedsel benodigdheden, en iets om het allemaal te verkopen nodig.

1. Onderzoek leveranciers

Een van de belangrijkste relaties die u als eigenaar van een levensmiddelenbedrijf aangaat, is die met uw leveranciers. Uw leveranciers zijn de bedrijven die ervoor zorgen dat u het voedsel en de producten krijgt die u nodig hebt om uw bedrijf draaiende te houden.

Als er in uw omgeving een restaurant is dat onlangs is gesloten, kunt u misschien hun apparatuur of meubilair goedkoop kopen, of extra voorraad overnemen die zij hadden opgespaard. Uw voedsel kan vaak lokaal worden ingekocht en vakpublicaties of professionele organisaties, zoals de National Restaurant Association, kunnen daarbij behulpzaam zijn.

Zoek betrouwbare leveranciers om er zeker van te zijn dat u uw voorraden altijd op tijd en tegen de beste prijs krijgt. Waar u uw voedsel vandaan haalt, kan ook een verkoopargument zijn voor uw voedingsbedrijf, aangezien duurzame bedrijven de laatste tijd aantrekkelijker zijn geworden voor klanten.

2. Point of Sale System

Een point of sale-systeem, of POS, is de moderne versie van een kassa. De POS is de manier waarop uw serveerpersoneel neemt bestellingen, kosten klanten, en ontvangt de betaling van klanten.

Er zijn veel POS-systemen voor restaurants op de markt die uw personeel meer gebruiksgemak bieden, waaronder:

• Clover POS
• Square for Restaurants
• TouchBistro POS
• Lightspeed Restaurant POS
• Toast POS
• Loyverse POS

Sommige, zoals Square, kan geweldig zijn voor mobiele bedrijven, omdat je alleen een kaartlezer nodig om zaken te doen, als je een Apple-product zijn gratis terminal kan werken met. Anderen, zoals TouchBistro, zijn beter voor full-service restaurants die baat kunnen hebben bij een POS die ook tools biedt voor klant- en vloerplanningbeheer. Het beste POS-systeem voor u zal afhangen van de behoeften van uw food business.

3. Kopen of huren Benodigdheden

Voordat uw restaurant de deuren kan openen voor klanten, zijn er een heleboel benodigdheden die u nodig hebt om ervoor te zorgen dat het restaurant is uitgerust om uitnodigend te zijn voor klanten, lekker eten te serveren, en geld te verdienen voor u.

Naast uw POS-systeem zijn hier enkele voorbeelden van benodigdheden die u nodig kunt hebben:

• Keukenapparatuur
• Koelopslag
• Kookgerei
• Flatware en keukengerei
• Glaswerk
• Inrichting voor het restaurant
• Schoonmaakbenodigdheden

Sommige van deze kunt u in bulk kopen, maar afhankelijk van de mobiliteit van uw food business, kunt u overwegen apparatuur te huren – wat goedkoper voor u kan uitpakken. Als u bijvoorbeeld een cateringbedrijf runt, hoeft u misschien nog niet zoveel bestek en keukengerei te bezitten. Door per geval te huren, bespaart u geld en weet u wat een praktische bestelling zou kunnen zijn als u echt klaar bent om te kopen.

Stap 6: Personeel inhuren

Afhankelijk van het type eetgelegenheid dat u begint, hebt u wel of geen hulp nodig. Maar zelfs de kleinste zaak huurt meestal een extra paar handen in om de productie te verhogen. Wie u inhuurt en hoeveel mensen u inhuurt, hangt allemaal af van uw behoeften. Bijvoorbeeld, een food truck kan waarschijnlijk niet veel werknemers, maar een grootschalig restaurant zal meer medewerkers nodig hebben om de vloer soepel te laten verlopen.

Een aantal voorbeelden van personeel dat u nodig zou kunnen hebben zijn: bezorgers, gastheren, obers, afwassers, barmannen, en busboys. Zorg ervoor dat u het inhuren van personeel meeneemt in uw bedrijfsplan, omdat u mogelijk extra kosten moet maken, zoals arbeidsongevallenverzekering.

Stap 7: Bepaal uw prijs

Eén van de belangrijkste stappen bij het starten van een levensmiddelenbedrijf is het bepalen van uw prijs. Zonder de juiste prijs op uw voedsel producten, zal het onmogelijk zijn om geld te verdienen.

1. Doe marktonderzoek

Een van de eerste stappen om erachter te komen wat u voor bepaalde voedingsmiddelen in rekening moet brengen, is het doen van marktonderzoek. Ga naar uw concurrenten om te zien wat ze serveren, wat hun portiegroottes zijn, en hoeveel ze in rekening brengen.

Dit geeft u een startpunt om de juiste prijs voor voedsel te beoordelen, maar het is slechts een startpunt. Het geeft je weliswaar een idee, maar geen inzicht in de vraag of dat bedrijf geld verdient of niet.

U moet ook rekening houden met opkomende voedseltrends en wat dat zegt over de prioriteiten van de consument. De wellness-trends in de voedingssector geven bijvoorbeeld aan dat uw bedrijf het goed zou kunnen doen als er een gezondheidsbewuste markt is die u kunt aanboren en die u de gezondheidsvoordelen van uw voedingsproducten kunt verkopen.

2. Bereken de kosten van uw product

Hoewel het niet gemakkelijk is, is het mogelijk de totale kosten van een gerecht te berekenen. Je moet rekening houden met alle kleine ingrediënten die in een gerecht gaan, zoals olie, kruiden en garnituren. Dit kan lijken als veel, maar er zijn eigenlijk een aantal formules en metingen professionele keukens gebruiken om deze cijfers te bepalen, dus zorg ervoor om studie omhoog.

Dan, met een beetje magie en wiskunde, zul je in staat zijn om je product dienovereenkomstig te prijzen, zodat je er een kleine winst mee maakt, zelfs als je de arbeidskosten meerekent om het gerecht te maken, te serveren en op te ruimen.

Stap 8: Creëer een online aanwezigheid

Terwijl je misschien denkt dat een levensmiddelenbedrijf alleen maar om eten draait – en dat is het ook – moet je ook zorgen dat er klanten binnenkomen en je eten opeten. De voedingsmiddelenindustrie is berucht en moeilijk toegankelijk. Zo mislukt 85% van de producten in consumentenverpakkingen binnen de eerste twee jaar. Een belangrijke stap om dat lot te vermijden is het creëren van uw online aanwezigheid en het voeden van uw klantenbestand.

1. Sociale media

Terwijl het bij eten om de smaak gaat, shoppen veel eters met hun ogen. Als u een online aanwezigheid voor uw foodbedrijf wilt vestigen, is een van de snelste manieren om dat te doen via sociale media.

Instagram is de beste vriend van een foodbedrijf. Post heerlijk uitziende foto’s van uw eten en klanten zullen het willen proberen. Zorg voor interactie met de consument en stimuleer hen om u te zien als een bedrijf dat inspeelt op hun behoeften.

2. Website

Niet elk foodbedrijf heeft een website, maar dit kan wel een manier zijn om uw geloofwaardigheid als bedrijf te vestigen. Een website kan een plek zijn om informatie voor klanten te plaatsen, zoals menu’s, openingstijden van het restaurant en specials. Er zijn een aantal manieren om uw kleine food business website te bouwen, dus het is makkelijker dan ooit om ofwel online producten te verkopen of handige functies zoals reserveringswidgets aan uw site toe te voegen.

3. Online beoordelingssites

Terwijl veel eigenaren van een food business beoordelingssites verafschuwen, is het een noodzakelijk kwaad voor degenen die restaurants, cateringbedrijven en food trucks hebben. Volgens een onderzoek van TripAdvisor zal 94% van de Amerikaanse eters online beoordelingen raadplegen voordat ze een restaurant proberen. Dat is de overgrote meerderheid van de eters. Als eigenaar van een eetgelegenheid kun je de sites haten zoveel je wilt, maar je moet wel aanwezig zijn. Probeer een gratis extraatje aan te bieden om klanten te stimuleren recensies achter te laten.

Stap 9: Serveer Heerlijke Gerechten

Als je nadenkt over hoe je een kleine eetgelegenheid kunt beginnen, is de grote aantrekkingskracht natuurlijk het eten. Wat je gaat koken, hoe het de gasten zal smaken, en welke seizoensgebonden veranderingen je in het menu gaat aanbrengen. Een zaak in de horeca draait echter maar voor een deel om het eten, want er gaat ook veel tijd zitten in het runnen en beheren van de zaak. Zorg er wel voor dat je net zo toegewijd bent aan het serveren van heerlijk eten!

Definitieve gedachten

Er is een breed scala aan eetgelegenheden die je kunt beginnen en de concurrentie zal groot zijn. Om u te helpen een voorsprong te krijgen, moet u deze negen stappen voor het starten van een levensmiddelenbedrijf raadplegen. Als u aandacht besteedt aan de basisstappen, zoals het opstellen van een solide ondernemingsplan en het registreren voor alle vergunningen die u nodig zou kunnen hebben, plaatst u uzelf in een goede positie om uw voedingsbedrijf te laten groeien. Dus, verfijn dat menu en maak je klaar om de massa te voeden. Met een beetje ellebogenvet en planning, er is niets dat je niet kunt doen.

Artikel Bronnen:

1. BeyondRetailIndustry.com. “Food Trucks: Is de markt verzadigd?”
2. Nielsen.com. “Duurzame bedrijven presteren beter dan de concurrentie”
3. NPD.com. “U.S. Consumentenwens’ om voedsel als medicijn te gebruiken blijkt uit opkomende Superfoods”
4. Chef-Resources.com. “Plate Cost – How to Calculate Recipe Cost”
5. FoodNavigator-USA.com “Waarom mislukken 85% van de nieuwe CPG-producten binnen twee jaar?”
6. Tripadvisor.com. “Invloeden op Diner Besluitvorming”