Kaneel Appelmoes Brood
Kaneel Appelmoes Brood is makkelijk zelf te maken en laat je huis heerlijk ruiken! Appelmoes voegt vocht toe aan dit met kaneel gekruide snelle brood!
De afgelopen week was ik in de stemming om te bakken! Omdat het herfst is en ik niet echt in de stemming was voor iets met pompoen, besloot ik een paar porties van dit kaneel appelmoesbrood te maken.
Nu, sommigen zullen misschien afgeschrikt zijn door de toevoeging van appelmoes in brood, maar laat me je vertellen…..its what makes this AMAZING! Je proeft de “appel” niet, maar het voegt precies de juiste hoeveelheid vocht toe aan dit brood. In combinatie met alle herfstkruiden is het een hemelse combinatie die je terug laat komen voor een tweede portie.
Ik heb twee porties gemaakt, wat uiteindelijk 10 mini broden waren (of twee grote 9 x 5 broodpannen als je dat liever hebt). Ik bewaarde er een paar voor mijn gezin, vroor er een paar in voor later en bood de rest aan andere gezinnen in onze omgeving aan.
Toen mijn kinderen thuiskwamen van school, sneed ik een minibrood in plakjes voor hun tussendoortje en alle drie vonden ze het heerlijk. Mijn oudste zoon zei dat het zijn nieuwe favoriete brood was dat ik had gemaakt.
Mijn hubby kwam thuis en vroeg meteen wat het huis zo lekker deed ruiken. Een sneetje brood later en ook hij verklaarde dit tot zijn nieuwe favoriete brood. Hij is een grote fan van kruidkoek en zei dat het brood hem daaraan deed denken!
Nu de herfst in aantocht is, is er geen betere tijd om wat brood in elkaar te flansen en er vers van te genieten of het in te vriezen voor later! Dit zou zelfs een geweldig cadeau idee zijn voor leraren, collega’s, vrienden, of familie rond de feestdagen!
Hier zijn de minibroodpannetjes die ik gebruik en waar ik dol op ben, https://amzn.to/2Q4LQfO
Recept afdrukken
Kaneel appelmoesbrood
Ingrediënten
- 1 1/4 kopje appelmoes (ik gebruikte ongezoete maar elke soort werkt)
- 3/4 kop suiker
- 1/2 kop plantaardige olie
- 2 eieren
- 3 el melk
- 2 kopjes bloem
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel pompoentaartkruiden
- 1/4 theelepel zout
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden en vet een broodvorm van 9×5 of 5 minibroodvormpjes in.
-
Vergelijk in een middelgrote kom de appelmoes, suiker, plantaardige olie, eieren en melk.
-
Voeg langzaam de bloem, baking soda, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, pumpkin pie spice en zout toe.
-
Roer tot alles net gemengd is.
-
Depel het beslag in de voorbereide broodvorm(en) en plaats deze in de oven om 30 minuten te bakken als je minibroden maakt, of ongeveer 60 minuten als je een groot brood maakt.
-
Als de tandenstoker er in het midden schoon uitkomt, haal hem dan uit de oven en laat hem iets afkoelen voor het serveren!
