Romige Citroen Parmezaan Garnalen

Crème Citroen Parmezaan Garnalen is een gourmet maaltijd! Slechts enkele minuten om te maken en vol citroenparmezaanse smaken met een flinke kick van knoflook en de optie van GEEN ZOME CREAM! Slechts 7 gram vet per portie!

Roomachtige Citroen Parmezaanse Garnalen, Heerlijk EN gezond? Ik luister…

Een diner van restaurantkwaliteit thuis gemaakt voor 1/4 van de prijs en veel minder vet dan in een gourmetkeuken!

Van alle sauzen in de wereld, waarom zijn romige sauzen gewoon zo veel beter? Waarom willen onze heupen (dijen?) en de rest van ons ineenkrimpen als we ze in een restaurant bestellen, alleen onze hersenen en smaakpapillen geven er op dat moment niet echt om en we gaan er gewoon voor, ongeacht…..us meestal met pijnlijke spijt achteraf.

En dan zijn er nog garnalen en romige saus. Ze zijn gewoon voor elkaar gemaakt – een match gemaakt in zeevruchten haven. Doe er knoflook, Parmezaanse kaas en citroen bij en welk restaurant? Waar? Dat hebben we niet nodig. Dit recept brengt de innerlijke chef-kok in onze thuiskookwereld naar boven.

Eerst wil ik mijn excuses aanbieden. Ik heb geen voortgangsfoto’s voor jullie, want het koken van dit recept gaat zo snel dat ik er geen tijd voor had! Binnen vijf minuten had ik een pan vol romige garnalen en een handpalm tegen mijn hoofd omdat ik het niet rustiger aan deed. Ter verdediging: ik was dit recept van begin tot eind aan het timen, om jullie te laten weten dat ik er 5 minuten over gedaan heb om het van begin tot eind op tafel te zetten.

Als je (zoals ik) de laatste tijd veel uit eten gaat en supermarkten mijdt als de pest (omdat het te koud/warm is waar je ook ter wereld bent….je weet wie je bent), dan heb ik het tegen jou. Geen geld meer weggeven aan andere mensen om je eten te koken, alleen om weg te lopen met semi-tevreden smaakpapillen en wensdromen over hoe het had moeten smaken. Meer knoflook. Meer smaak. Was het de lege portemonnee waard? Ummmmm. Nee.

Omdat je dit gaat serveren met een grote kom rijst, pasta, courgette noedels, cauli rijst, of zelfs groenten, met de voldoening dat je dit zelf hebt gemaakt, met verse ingrediënten, veel liefde, en de nieuwe titel van romige garnalen held. Deel het. Deel het niet. Wat dan ook. Ik veroordeel je niet.

Aangepast van Romige Citroen Parmezaanse Kip (Piccata) en Gebruinde Boter Garnalen Scampi!

NIEUWSBRIEF CAFE DELITES WORDT GRATIS INGEBRIEFD EN ONTVANG VERS RECEPTEN NOTIFICATIES IN UW INBOX!

Als je een recept uitprobeert, gebruik dan de hashtag #cafedelites op INSTAGRAM om kans te maken op een vermelding!
VOLG CAFE DELITES OP FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER VOOR ALLE LAATSTE CONTENT, RECIPES EN UPDATES.

Crèmeachtige Citroen Parmezaan Garnalen is een gourmet maaltijd van restaurant kwaliteit! Slechts enkele minuten om te maken en vol citroenparmezaanse smaken met een flinke kick van knoflook en GEEN ZOME CREAMS als optie! Plus geen zuivel opties! Weight Watchers Smart Points: 5 per portie!

PRINT SAVE ga naar je favorieten

Serveert: 4

Ingrediënten

• 1 pond | 500 gram jumbo-garnalen (of banaangarnalen)
• 1 eetlepel boter (of olijfolie)
• 2 eetlepels gehakte knoflook
• 1 1/2 kopjes melk (volvet of 2% — of vervang met minder vette room, zware room of verdikte room)*
• 1/3 kop vers geraspte Parmezaanse kaas , plus extra om te serveren
• 1 theelepel maïzena (maïzena) gemengd met 1 eetlepel melk
• 3-4 eetlepels citroensap — sap van 1 citroen (pas aan naar eigen smaak)

Instructies

• Verwarm de boter (of olie) in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten en de pan heet is. Bak de garnalen 2 minuten per kant tot ze roze en ‘net’ gaar zijn. Leg ze op een bord.
• Voeg de knoflook toe aan de rest van de boter (of olie) in de pan en bak tot het geurig is (ongeveer 1 minuut). Zet het vuur laag-middelhoog en voeg de melk (of room) toe. Breng de saus aan de kook; breng op smaak met zout en peper; voeg de parmezaanse kaas toe en laat de saus ongeveer 2 minuten zachtjes koken tot hij dikker wordt. Voeg het maïzena/watermengsel toe in het midden van de pan en klop het snel door om het in de saus te mengen. De saus zal onmiddellijk beginnen in te dikken.
• Haal van het vuur en roer het citroensap erdoor. Doe de garnalen terug in de pan; werk af met citroenschijfjes, peterselie, extra parmezaanse kaas, gekraakte peper en zout (indien nodig), om te serveren.
• Serveer over gestoomde groenten, courgettenoedels, rijst of gekookte pasta.

Noten

*Voor een zuivelvrije optie kan amandelmelk of kokosmelk worden gebruikt. Let er wel op dat de saus de smaak aanneemt van de melk die je kiest!
AANGENOMEN UIT DIT LEMON PARMESAN CHICKEN PICCATA RECEPE