RUSTIC APPLE & PEAR CRISP (HEALTHY + VEGAN)
Apple & Pear Crisp – Natuurlijk gezoet met pure maple syrup, deze gezonde fruit crisp is super makkelijk te maken en is klaar in minder dan 1 uur! Glutenvrij en gemakkelijk aan te passen voor verschillende dieet types.
Ik ben altijd al dol geweest op appelcrisps, of crumbles zoals ze in het Verenigd Koninkrijk en Australië worden genoemd. Ze zijn gewoon een van die eenvoudige genoegens waar ik nooit genoeg van heb.
Er is iets met de zachte appels, kaneel en krokante havermout topping waar ik gewoon van hou. En met de overvloed aan appels en peren in deze tijd van het jaar, lijkt het de perfecte tijd om samen van deze herfstvruchten te genieten.
Het is zelfs kindvriendelijk en was een hit bij mijn dochter die zei dat ze dit vaker in huis zou willen hebben. Ik kijk er naar uit om meer van deze fruit chips te maken in de komende dagen!
Ingrediënten die je nodig hebt
In dit recept bakken we gekruide appels met een natuurlijk gezoete havermout topping die zorgt voor een mals hart en een knapperige gouden korst. Perfect voor ontbijt en dessert!
Hier vind je alles wat je nodig hebt:
- Appels
- Havermout
- Walnoten
- Pure Maple Syrup
- Kokosolie
- Kaneel
- Lemon
- Vanille
- Kokossuiker
- Zout
Kies je favoriete appels en peren. Ik hou van Fuji appels vanwege hun zoetheid en knapperigheid. Je zou ook een granny smith kunnen toevoegen voor de zuurheid en variatie. Peren kunnen een variëteit zijn of gewoon een paar van dezelfde.
Om te schillen of niet is aan jou. Ik noem dit ‘rustiek’ omdat ik de appelschillen heb laten zitten. Ze voegen vezels toe en maken het bereiden wat makkelijker. Voel je vrij om te schillen als je dat liever hebt.
Hoe maak je appel & Peer Crisp
- Was je appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes.
- Meng de appels en peren met citroensap, suiker en kaneel, meng het goed (linksboven). Tip: Je kunt dit ook direct in je ovenschaal mengen, dan heb je een schaal minder om af te wassen.
- Meng de haverkruimel topping (rechtsboven afgebeeld).
- Laag de appels in een ovenschaal (onder).
- Top met granola mengsel (rechtsonder).
- Bakken in oven op 350 gedurende 35 – 40 minuten.
En nu hoeft u alleen nog maar te genieten en de liefde te delen!
Hoe bewaart u uw fruitcrisp
Koelkast: Restjes kunnen tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard, in een afgedekte bak.
Opwarmen: Verwarm in de oven op 250 graden gedurende 10 – 15 minuten. Of verwarm de afzonderlijke porties in de magnetron in intervallen van 30 seconden, onder tussentijds roeren, tot ze door en door warm zijn.
Aanpassen aan dieetwensen
- Olievrij: Laat de olie weg. De topping zal iets droger zijn, maar nog steeds heerlijk.
- Notenallergieën: Laat het gebruik van noten in de topping achterwege.
- Vetarm: Laat de noten en/of olie weg.
Serveersuggesties
Paar je fruit crisp met een bolletje vanille-vrij ijs en extra kaneel erover gestrooid.
Alleen deze crisp is zo gezond als maar kan, en het is niet alleen een geweldig toetje, maar kan ook als een lekker ontbijt idee worden gebruikt. Ik kan dit letterlijk de hele dag zitten eten!
Meer gezonde dessertrecepten
- Apple-Cranberry Crisp
- Healthy Skillet Cinnamon Apples
- Strawberry-Rhubarb Crisp
- Chunky Apple-Kaneel Havermout Ontbijtkoekjes
- Vanille Chia Pudding
Als je dit gezonde fruitrecept hebt gemaakt, laat het me dan weten! Laat een reactie achter en beoordeel het hieronder. Ik hoor graag wat je ervan vindt, of welke veranderingen je aanbrengt.
gezonde appel-perencrisp & PEAR CRISP
Een oude favoriet gezond gemaakt zonder aan smaak in te boeten. Ik zou dit de hele dag door kunnen eten! Ik heb de schil van de appels en peren hier laten zitten, maar voel je vrij om de jouwe te schillen. Geniet van deze klassieker!
- Auteur: Julie | The Simple Veganista
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Dient 6 royaal 1x
- Categorie: Dessert, Ontbijt
- Bereidingswijze: bakken
- Keuken: Veganistisch, Amerikaans
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 3 middelgrote appels, ontpit en in stukjes gesneden (schil als je dat liever hebt)
- 3 medium peren, ontpit en in stukjes gesneden (schil indien gewenst)
- 3 eetlepels vers citroensap
- 1 eetlepel suiker (kokos of puur biologisch rietsuiker)
- 1 flinke theelepel kaneel
Topping
- 1 ¾ kop ouderwetse haver
- ¼ kop amandelmeel of lijnzaadmeel, facultatief
- 1 kopje fijngehakte walnoten, optioneel
- ½ kop pure ahornsiroop
- 3 – 4 eetlepels kokosolie (op kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- ¼ theelepel mineraalzout
- kaneel, voor de garnering
Instructies
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Was de appels goed. Snijd de appels en peren in plakjes, klokhuis en blokjes.
Breng in een grote kom (of direct in uw ovenschaal) de appels, peren, citroensap, suiker en kaneel door elkaar. Meng goed en leg ze in een ovenschaal van 9 x 9.
In een middelgrote kom, meng de havermout, amandelmeel, walnoten, ahornsiroop, kokosolie, vanille en zout goed door elkaar. Verdeel het havermengsel gelijkmatig over de appels en bestrooi met een beetje kaneel.
Bak 35 – 40 minuten, of tot de appels en peren vorkzacht zijn. Laat 5 – 10 minuten afkoelen voor het serveren.
Serveert 6 royaal
Noten
Maak glutenvrij door glutenvrije haver te gebruiken.
Voel je vrij om amandelen, pecannoten of andere noten en zaden naar keuze te gebruiken in plaats van de walnoten.
Pel je appels als je dat liever hebt. Ik laat de schil zitten voor de vezels en minder werk. Plus ik hou van de rustieke uitstraling en de verschillende kleuren die de schil aan het gerecht geeft. Als ik het gerecht elke dag serveer, doe ik geen moeite om de appels te schillen, maar als ik het gerecht voor visite serveer, kan ik overwegen ze te schillen. Je kunt de appels ook iets kleiner in blokjes snijden dan afgebeeld of in dunne tot middelgrote schijfjes.
Maak deze schotel olievrij en laat de kokosolie weg. Je knapperige bovenkant zal een beetje droger zijn, maar nog steeds lekker!
Voeg verse cranberry’s toe voor een vleugje kleur. Dit is vooral lekker rond de herfst & winter feestdagen.
Verander het recept naar gewoon een appel crisp als je wilt, of andersom.
Updated: Deze Apple Pear Crisp is oorspronkelijk gepubliceerd in november 2013. Het is opnieuw getest en bijgewerkt met nieuwe foto’s en nuttige tips in januari 2020.
VOLg TSV op Facebook, Instagram, Pinterest of RSS voor meer updates en inspiratie!
- Deel
- Tweet
- Pin