The Top 20 Outstanding Culinary Schools in America

Ben je klaar om van je hobby of passie een carrière te maken? Het bijwonen van een kwaliteit culinaire school is uw volgende stap! Maar hoe begin je te weten welke school het beste bij je past? “Hoe meer je weet, hoe meer je kunt creëren. Er is geen einde aan de verbeelding in de keuken.” – Julia Child

Voor vele jaren was het Culinary Institute of America en Johnson and Wales de plek waar studenten die topkoks wilden worden naartoe gingen voor hun opleiding. En terwijl deze twee culinaire scholen nog steeds tot de allerbeste in Amerika behoren, beschikken veel culinaire hogescholen en universiteiten in het hele land over eersteklas programma’s onder leiding van wereldberoemde chef-koks.

Culinaire scholen bieden programma’s die zijn ontworpen om mensen op te leiden over de vele aspecten van voedsel service, voedselbereiding, kooktechnieken en -vaardigheden, en voedselveiligheid, samen met, de zakelijke aspecten van het runnen van je eigen restaurant of cateringbedrijf. Dus, vandaag nog aan de slag. Bekijk onze school selecties, onderzoek hun aanbod, en na te streven uw droom carrière vandaag!

We hebben andere gerelateerde school informatie die u naar relevante details over de Culinaire veld. Neem een kijkje!

• De 50 beste beurzen voor culinaire scholen
• 30 snelste culinaire programma’s
• De 30 beste online cursussen voor het starten van een restaurant

Inhoudsopgave

• Veelgestelde vragen
  • Hoe lang duurt het om een Culinaire graad te krijgen?
  • Hoeveel kan ik verwachten te verdienen direct uit de Culinaire school?
  • Kan ik een autodidact chef-kok zijn?
• METHODOLOGIE
• 20 van de beste culinaire scholen in de VS
  • Platt College
  • Drexel University
    • Bachelor’s en Master’s degrees in Culinary Arts
  • International Culinary Arts and Sciences Institute
    • Culinary Arts Programma’s
  • Le Cordon Bleu
    • Verschillende kookcursussen in vele concentraties
  • Louisiana Culinary Institute
  • Robert Morris University
  • Paul Smith’s College of Arts and Science
  • Auguste Escoffier School of Culinary Arts-Austin
  • Sullivan University
  • L’Academie de Cuisine
  • Boston University
  • Culinary Institute LeNotre
  • Auguste Escoffier School of Culinary Arts
  • Kendall College
  • Le Cordon Bleu, College of Culinary Arts, Pittsburgh
  • Institute of Culinary Education
  • Johnson and Wales, Culinary College
  • International Culinary Center
  • New England Culinary Institute
  • Culinary Institute of America
• VRIENDELIJK GEVRAAGDE VRAGEN

Veel Gestelde Vragen

Hoe lang duurt het om een Culinary diploma te halen?

Als je aan een culinaire opleiding meedoet, kun je verwachten dat je 12 maanden tot vier jaar bezig bent met het behalen van je diploma. Typisch, kan opleidingsniveaus variëren van het verdienen van uw culinaire diploma aan het verdienen van een bachelor’s degree in het veld. Master’s degree programma’s zijn beschikbaar, hoewel weinigen en ver tussen.

Hoeveel kan ik verwachten te verdienen direct uit Culinaire school?

Dus, als je van plan bent om rijk te worden direct uit de culinaire school, kun je teleurgesteld zijn; echter, zoals met elk beroep de moeite waard te bereiken, moet je je een weg omhoog werken. De BLS meldt dat chef-koks en chef-koks 51.530 dollar per jaar verdienen, met de hoogste 10% die meer dan 86.990 dollar per jaar verdienen.

Kan ik een autodidact worden?

Ja, natuurlijk. Als je een passie hebt en wilt leren, kun je je droom om chef-kok te worden waarmaken. Er zijn veel bekende autodidactische chef-koks. Online cursussen en veel praktijk zijn een geweldige manier om je vaardigheden aan te scherpen.

METHODOLOGIE

Laat ons je helpen het beste Culinaire School Programma te vinden dat past bij jouw eisen voor het starten van een nieuwe carrière, carrière vooruitgang, maar ook gemak! Onze onderzoekers van PremiumSchools.com gebruiken deze indicatoren van uitstekende academische normen om uitzonderlijke Culinaire schoolprogramma’s te vinden die speciaal voor u zijn ontworpen. Deze factoren omvatten:

• On-campus klassen voor flexibele of handige bijwonen zonder afbreuk te doen aan hands-on training,
• Rigoureuze maar boeiende en innovatieve opleiding op het gebied van Culinary Arts cursuswerk dat rekening houdt met de bereidheid van studenten in het nemen van de volgende stap naar hun ontluikende carrière,
• Uitstekende faculteit bestaande uit deskundigen op het gebied van Culinary Arts,
• Esteem onder academische instanties, brancheorganisaties, en journalistieke bronnen,
• Stellaire recensies en feedback van culinaire school alumni en studenten,
• Biedt een breed scala aan beurzen, beurzen, en andere financiële steunprogramma’s voor in aanmerking komende studenten,
• Houdt de juiste accreditatie.

De volgende scholen zijn vermeld in willekeurige volgorde. Als elke school toont zijn eigen unieke kwaliteiten en sterke punten, moet u zoeken in onze lijst op basis van uw behoeften en carrière aspiraties.

20 van de beste culinaire scholen in de VS

Platt College

Locaties: Tulsa en Oklahoma City, Oklahoma

Platt College’s uitgebreide culinaire programma’s bieden studenten een brede culinaire opleiding die voedsel theorie en praktische instructie door middel van hands-on ervaring omvat. Belangrijke gebieden van studie omvatten veiligheid en hygiëne, bakken en gebak, voedsel management, en het werken in een warme keuken. De instructeurs en programma-ontwerpers op de culinaire scholen hebben onvermoeibaar gewerkt om culinaire opleidingen die voldoen aan de behoeften van de hedendaagse evoluerende foodservice industry.

Na voltooiing van de ACFEFAC-geaccrediteerde programma’s, kunnen studenten streven naar een culinaire carrière werken bij hotels, restaurants, resorts, cateringbedrijven, en andere commerciële foodservice organisaties. Op Platt College, kunnen studenten leren in een professionele keuken van chef-koks die echte industrie ervaring hebben. Studenten kunnen ook de kans verdienen om te werken in een van de drie instellingen van Platt’s eigen fijne eetgelegenheden.

Drexel University

Bachelor’s en Master’s Degree in Culinary Arts

Locatie: Philadelphia, Pa.

Drexel’s Department of Culinary Arts and Food Science biedt studenten een goed afgeronde opleiding op het gebied van fijne voeding, service, productontwikkeling en kwaliteitszorg. De volgende opleidingen worden aangeboden in de culinaire kunsten en voedingswetenschappen:

– Bachelor of Science in Culinary Arts
– Bachelor of Science in Culinary Science
– Bachelor of Science/MBA Accelerated Degree Program
– Master of Science in Food Science

Check out Drexel’s Department of Culinary Arts and Food Science BS graad programma. (Master of Food Science graad ook beschikbaar.)

***

International Culinary Arts and Sciences Institute

Culinary Arts Programs

Locatie: Chesterland, Ohio

CASI-oprichtster Loretta Paganini begon haar culinaire carrière in de familie pasticceria van haar moeder, een gerenommeerde chef-kok in Bologna, Italië. Loretta studeerde later culinaire kunsten in Bologna bij de Simili Sisters en aan de Cordon Bleu in Parijs, Frankrijk. In 1989 opende ze de Loretta Paganini School of Cooking in Chesterland, Ohio. Gecertificeerd door de International Association of Culinary Professionals, publiceerde ze haar eerste kookboek, Bologna Mia in 1999.

De Loretta Paganini School of Cooking (LPSC) heeft sinds de oprichting aan duizenden studenten recreatief culinair onderwijs gegeven. Door de groeiende belangstelling van LPSC-studenten voor een meer geavanceerde culinaire beroepsopleiding en een toename van de vraag naar gekwalificeerde kandidaten voor de Noordoost Ohio foodservice-industrie, richtte Loretta Paganini het ICASI op, het International Culinary Arts and Sciences Institute. ICASI zet de LPSC traditie van uitmuntendheid voort. ICASI is geregistreerd bij de staat Ohio Board of Career Colleges and School.

Zie ICASI’s Culinary Arts programma’s om vandaag nog aan de slag te kunnen!

***

Le Cordon Bleu

Verschillende kookcursussen in vele concentraties

Locatie: Scottsdale, Arizona

Weinig culinaire instellingen hebben de reputatie en geschiedenis van Le Cordon Bleu. Deze internationaal bekende culinaire school staat synoniem voor expertise, innovatie, traditie en raffinement – kwaliteiten die door Le Cordon Bleu nauwgezet worden gekoesterd.

De naam “Cordon Bleu” is rijk aan geschiedenis en erfgoed. Hij is synoniem met uitmuntendheid sinds 1578, toen Koning Hendrik III de “L’Ordre des Chevaliers du Saint Esprit” in het leven riep. Het was de meest exclusieve orde in Frankrijk tot 1789. Omdat de leden, de adel inbegrepen, werden onderscheiden met het Kruis van de Heilige Geest, dat aan een blauw lint hing, werden zij “Cordon Bleus” genoemd. De luxueuze banketten die gepaard gingen met de prijsuitreikingen werden legendarisch.

Heden ten dage zijn er 30 Le Cordon Bleu scholen wereldwijd, verspreid over 5 continenten, waaronder 16 campussen in de Verenigde Staten, elk met studenten en alumni met cultureel diverse achtergronden. Le Cordon Bleu in Noord-Amerika luidt een nieuw onderwijstijdperk in culinaire kunsten, pâtisserie, en bakken, en horeca & restaurant management dat klassieke Europese technieken combineert met hedendaagse Amerikaanse technologie en opleiding. Als gevolg hiervan krijgen studenten de kans om de kennis en vaardigheden te verwerven die nodig zijn in de culinaire, patisserie- en bak-, en horecawereld.

Le Cordon Bleu… Synoniem voor lekker koken, toch? Kijk eens naar hun aanbod!

***

Louisiana Culinary Institute

Locatie: Baton Rouge, Louisiana

LCI’s doel is om een opleiding van hoge kwaliteit en een conceptueel begrip van Professioneel Koken en Culinaire Kunsten of Gastvrijheid en Culinair Management te bieden; om studenten voor te bereiden op toegang tot midden- tot hogere middenniveau posities in de food service industrie; en om studenten uit te rusten met de vaardigheden die nodig zijn voor vooruitgang en nieuwe onderneming tijdens een culinaire kunsten of management carrière, met inbegrip van zakelijke communicatie vaardigheden en de essentie van food service business management vaardigheden.

Hoe lang duurt het om mijn Associate Degree te halen? De Louisiana Culinary Institute’s Programma’s zijn gebaseerd op een klok uur / Semester Credit Hour System. Semester Credit Hours worden toegekend na succesvolle afronding van elke cursus. Klok uur / Semester Credit Hour conversies worden vermeld in de Louisiana Culinary Institute Programma Outline.

LCI’s Associate in Occupational Studies in Culinary Arts Degree Program is 1335 klokuren / 67 Semester Credit Hours in lengte en duurt 4 Semesters of 64 weken of 16 maanden inclusief vakanties en semester pauzes te voltooien in de normale tijd.

Robert Morris University

Locatie: Chicago, Illinois

Het Institute of Culinary Arts van RMU biedt een creatieve omgeving die de culinaire wereld simuleert. Op RMU werkt u in de industrie uitgeruste keukens, met behulp van fijne ingrediënten en commerciële-grade tools. U werkt samen met professionele chef-instructeurs die hun ervaring delen en u aanmoedigen om uw eigen creativiteit te ontwikkelen. Deze meesters van het vak leren je klassieke basistechnieken en innovaties die essentieel zijn voor elke keukenstijl. Door middel van een methodologie van demonstratie gevolgd door hands-on toepassing, kunt u nieuwe vaardigheden ontwikkelen en het vertrouwen om uw reis naar een wereld van culinaire mogelijkheden voort te zetten.

Veel scholen bieden tegenwoordig een snel zes maanden durend certificaat of diploma programma in de culinaire kunsten. RMU’s geaccrediteerde Culinaire programma biedt studenten met de kook-, management-en kritisch denken vaardigheden om chef-koks, managers en leiders in de industrie te worden. RMU doet meer dan je voorbereiden op een baan in het culinaire veld, wij helpen u lanceren en bevorderen van een spannende, lonende carrière.

Paul Smith’s College of Arts and Science

Locatie: Brighton, New York

Als gastvrijheid-, resort- en culinair managementstudent bij Paul Smith’s maak je deel uit van een academische traditie die in het hele land wordt gerespecteerd. Afgestudeerden worden gezocht door prestigieuze panden in het hele land vanwege de opleiding en training die ze krijgen in de top-notch programma’s van deze school.

Paul Smith’s heeft een lange traditie van het zijn “over de ervaring.” Hun praktijk van het integreren van academici en ervaringsleren wordt tot leven gebracht binnen al onze programma’s in gastvrijheid, resort en culinair kunstbeheer door middel van een reeks hands-on leerervaringen, die een integraal onderdeel vormen van het meeste cursuswerk.

Onze geïntegreerde leerervaring wordt geleverd op de campus van Paul Smith’s in faciliteiten die zes voedsellaboratoria van commerciële kwaliteit en een baklaboratorium omvatten dat is uitgerust met commerciële bakapparatuur.

Deze hands-on leerervaringen worden verder versterkt in een semesterlange reeks hotel-, culinaire en foodservice-werkervaringen. Studenten ontwikkelen en oefenen vaardigheden onder leiding van de faculteit terwijl ze buiten de campus werken met professionals uit de industrie in een verscheidenheid van horeca en foodservice bedrijven.

Auguste Escoffier School of Culinary Arts-Austin

Locatie: Austin, Texas

Aan deze school studeren al jaren culinaire en patisserie professionals af, en velen van hen hebben persoonlijke voldoening en professionele faam verworven in etablissementen en instellingen in het hele land. De meesten verkozen Auguste Escoffier School of Culinary Arts boven grotere, minder persoonlijke scholen, omdat ze bieden, onder andere, kleine klasgroottes.

Stel je een leeromgeving voor waar een geprezen Chef Educator aan je zijde staat, die je de persoonlijke aandacht geeft die je nodig hebt om culinaire of patisserie technieken onder de knie te krijgen. Het grootste deel van je dag is hands-on, ervaringsgericht leren. Je begint en eindigt het programma met hetzelfde cohort, waardoor je de essentiële teamwork vaardigheden opdoet die je nodig hebt op de werkvloer. Ons mentorproces is de beste manier om het ambacht van koken te leren.

Sullivan University

Locatie: Louisville, Kentucky

Deze school heeft ook een 3 1/2-sterrenrestaurant, Winston’s, dat wordt gerund door culinaire studenten, een cateringfaciliteit die de gemeenschap bedient, en een bakkerij in de detailhandel. Sullivan University’s National Center for Hospitality Studies bereidt studenten voor op een loopbaan in het hospitality veld door het aanbieden van vijf Associate of Science (A.S.) Degree Majors. Studenten kunnen een Associate of Science Degree behalen in Culinary Arts; Baking and Pastry Arts; Professional Catering; Hotel and Restaurant Management; en Travel and Tourism.

De universiteit biedt ook Diploma’s in Professioneel Koken en Professioneel Bakken aan. Beoordeeld door Emeril Lagasse als een van de beste culinaire scholen in Amerika. De Culinary Arts en de Baking and Pastry Arts programma’s aan Sullivan University’s National Center for Hospitality Studies zijn geaccrediteerd door de American Culinary Federation’s Accrediting Commission. Voor meer informatie over afstudeercijfers, de mediane schuld van studenten die Sullivan’s programma’s hebben afgerond, en andere belangrijke informatie, bezoek hier.

L’Academie de Cuisine

Locatie: Gaithersburg, Maryland

L’Academie de Cuisine is de belangrijkste culinaire school in de regio Washington, DC en erkend als een van de beste culinaire scholen in de Verenigde Staten. Gaithersburg- Maryland -L’Academie de Cuisine (Maryland) biedt kooklessen voor volwassenen en kinderen en professionele programma’s voor gastronomische chef-koks. Cursussen omvatten Professionele Culinaire Ontwikkeling, Fundamentele Culinaire en Patisserie en Internationale Culinaire Technieken.

L’Academie de Cuisine is uitgegroeid tot de eerste culinaire school in de Washington, DC regio en erkend onder de beste scholen in de Verenigde Staten. In 1997 ontvingen zij met trots de International Association of Culinary Professionals Award of Excellence in de categorie Cooking School.

Boston University

Locatie: Boston, Massachusetts

Het voltijds culinaire programma van Boston University, dat volledig wordt gegeven door ervaren, werkende chef-koks en experts in de voedingsindustrie, is het enige in zijn soort in het land. Mede opgericht door Julia Child en Jacques Pépin in 1989, dit intensieve, semester-lange programma stelt studenten bloot aan klassieke Franse technieken en internationale keukens. Het programma combineert de beste aspecten van de traditionele culinaire studie met hands-on instructie in BU’s state-of-the-art laboratoriumkeuken, en biedt inzicht in de voedingsindustrie en bereidt studenten voor op een breed scala aan banen.

– Leer van de beste professionele koks en docenten in de wereld van het koken
– Beheers de basis klassieke en moderne technieken en theorieën van de voedselproductie
– Verken een verscheidenheid aan culturen en keukens

Culinair Instituut LeNotre

Locatie: Houston, Texas

Alain en zijn vrouw Marie zijn eigenaar van het Culinaire Instituut LeNotre. Alain is gediplomeerd banketbakker, suikergoedmaker en ijsmaker; hij werd ook opgeleid als kok in het Grand Véfour, een beroemd Michelin-restaurant met 3 sterren in Parijs. Hij heeft meer dan 40 jaar ervaring. Alain behaalde een executive MBA aan de Universiteit van Parijs I. Alain komt uit een beroemde Parijse familie.

30 jaar geleden richtte hij de chef-koksschool Ecole Lenotre op in Parijs, Frankrijk, een van de beste omscholingsscholen ter wereld, waar hij een aantal jaren lesgaf. Hij ontwikkelde de internationale LeNotre banketbakkerij franchise en technische bijstand afdelingen, het uitbreiden van de LeNotre ketens in Japan, Duitsland en Brazilië, terwijl ook geholpen het bedrijf van zijn ouders de nummer een cateraar in Frankrijk geworden. Nadat Alain en Marie een verzoek hadden ontvangen voor een franchise in Texas, werden ze in 1981 uitgenodigd om Houston, Texas te bezoeken. Uiteindelijk begonnen ze daar hun eigen bedrijf, eerst met een bakkerij voor detailhandel en groothandel.

In 1998 openden ze een internationale kook- en bakschool voor carrièrezoekers, carrièrewisselaars, liefhebbers van eten en ook voor permanente educatie. Toen hun faam zich verspreidde, werden ze gevraagd om hun “Know How” in het Midden-Oosten in franchise te geven. Er zijn nu 10 “Alain LeNotre” restaurants en bakkerijen in Cairo, Egypte. Het motto van Alain LeNôtre is: “Traditie, kwaliteit & respect”. Hij koos het woord traditie omdat hij de 3e generatie chef-koks in de LeNotre familie is.

Auguste Escoffier School of Culinary Arts

Locatie: Boulder, Colorado

Auguste Escoffier is legendarisch onder chef-koks en fijnproevers. Geen enkele andere figuur in de geschiedenis heeft meer gedaan voor de ontwikkeling en modernisering van de Franse keuken en voor het verhogen van het aanzien van koken tot gerespecteerde carrièrepaden in de culinaire kunsten. De Auguste Escoffier School of Culinary Arts biedt een curriculum dat in overeenstemming is met de leerstellingen en normen van Escoffier. Ze bieden culinaire kunsten en bakken en patisserie programma’s waardig van de wereldberoemde Escoffier naam.

Kendall College

Locatie: Chicago, Illinois

Lang beschouwd als een van de top culinaire kunsten en bakken en gebak scholen in de natie -Kendall is een van de weinige scholen die een vier-jarige Bachelor of Arts in Culinary Arts graad in aanvulling op de AAS en Certificate programma’s aan te bieden. De vier jaar durende programma geeft een diepgaand onderzoek van de internationale keuken, met inbegrip van Latijns-en Zuid-Amerika, het Middellandse-Zeegebied en Azië, maar ook voeding.

Businessvaardigheden, van financiën tot marketing tot personeel, bereiden studenten voor op het plannen, bouwen, promoten en onderhouden van een voedselgerelateerd bedrijf. De school heeft een strategisch partnerschap met de internationaal geprezen Les Roches International School of Hotel Management en biedt een gezamenlijk opleidingsprogramma en uitgebreide internationale stagemogelijkheden voor studenten.

Le Cordon Bleu, College of Culinary Arts, Pittsburgh

Locatie: Pittsburgh, Pennsylvania

PCI werd in 1986 opgericht als een branch campus van The Sawyer School. PCI stond in de regio Pittsburgh en daarbuiten bekend om zijn praktijkgerichte onderwijs van hoge kwaliteit en trok studenten uit de hele Verenigde Staten aan. Deze school heeft zowel een volledige 15 maanden durende “Associate Degree in Specialized Technology in Le Cordon Bleu Culinary Program,” als een “Associate Degree in Specialized Technology in Le Cordon Bleu Pastry Program”. De school heeft een rijk erfgoed en een legendarische alumni die epicurische grootheden als Julia Child omvat, Le Cordon Bleu Program brengt een eeuw van culinaire excellentie naar de Verenigde Staten, met een partnerschap met Pittsburgh’s International Culinary Academy.

Instituut voor Culinaire Opleiding

Locatie: New York City, New York

Het Institute of Culinary Education (ICE) is het grootste en meest actieve centrum voor culinair onderwijs in New York City. De school werd in 1975 opgericht door Peter Kump en biedt hoog aangeschreven acht tot 13 maanden durende carrièreopleidingsprogramma’s in Culinary Arts, Pastry & Baking, Culinary Management en Hospitality Management. Met een diepgaand wereldwijd curriculum, toegewijde chef-instructeurs, een sterke reputatie op het gebied van arbeidsbemiddeling, en een duidelijke ondernemersfocus, wordt ICE algemeen erkend door toporganisaties in de industrie als een eersteklas pad om een culinaire carrière te beginnen of voort te zetten.

ICE heeft ook het grootste programma van hands-on recreatieve kook- en baklessen en wijnonderwijs in het land, naast het organiseren van honderden zakelijke en privé kookevenementen per jaar. ICE was finalist en winnaar van de International Association of Culinary Professionals’ 2002, 2003, 2006, en 2008 Awards of Excellence for Culinary Schools. ICE studenten en alumni worden regelmatig genomineerd voor of winnen top industrie awards, zoals James Beard awards, Food & Wine’s Best New Chefs in America, en Dessert Professionals ‘Top Ten Pastry Chefs.

Johnson and Wales, Culinary College

Locaties: Providence, R.I., Miami, Fla., Denver, Col., Charlotte, N.C.

Aan de Johnson & Wales University leer je niet alleen om een geweldige chef-kok te worden. Je zult ook leren om de manier waarop de wereld eet te veranderen. De JWU College of Culinary Arts is wereldwijd erkend omdat het aan de spits van de 21e-eeuwse culinaire onderwijs. De school biedt standaard, versnelde en weekend associate en bachelor programma’s.

Of je nu kiest voor culinaire kunsten, voeding of bakken & patisserie, alle programma’s combineren het ambacht en de kunst van het koken met wetenschap en voeding, managementvaardigheden, mondiaal burgerschap en een verscheidenheid aan werkervaringsmogelijkheden waarmee je je onderscheidt van de concurrentie. En, wanneer je afstudeert, zult u worden gepositioneerd om de groeiende waaier van food service loopbanen lokaal of over de hele wereld na te streven.

Er zijn hier geen proefkeukens. Je leert door te doen, het beheersen van de ambacht van de culinaire kunsten in top-notch labs, onder leiding van deskundige chef-instructeurs in klassen met een 18:1 student / docent verhouding. Je profiteert ook van een geïntegreerd kunst- en wetenschapscurriculum om je de analytische, kritische denk- en communicatievaardigheden te geven die je nodig hebt om op lange termijn carrière te maken.

International Culinary Center

Locatie: New York City, N.Y. en Silicon Valley

Het International Culinary Center (ICC), opgericht als The French Culinary Institute, is een bekroonde school voor snel culinair onderwijs, met meer dan 15.000 alumni waaronder talenten als Bobby Flay, David Chang, Dan Barber en Christina Tosi. Dit jaar scoorden ICC-afgestudeerden 15 nominaties voor James Beard Awards, de Oscars van de eetwereld.

Of de focus nu Culinary, Pastry, Cake Design, Bread, Wine Studies of Entrepreneurship is, een ICC-afgestudeerde vertrekt met de geloofsbrieven, het vertrouwen en de wereldwijde connecties voor een stijgende carrière. Total Immersion, hands-on curriculum transformeert studenten van beginnende tot professionele vaardigheidsniveaus in maanden, aangevuld met onbeperkte culinaire business classes en persoonlijke carrière diensten lang nadat studenten zijn afgestudeerd. Decanen zijn onder meer legendarische chef-koks Jacques Pépin, Jacques Torres en José Andrés.

Een lage student-docent verhouding verzekert de aandacht die nodig is om te bloeien. Kom studeren op een school die door de International Association of Culinary Professionals is uitgeroepen tot “Best Vocational Cooking School of the Year” en die door de accrediteringscommissie is bekroond met de hoogste eer, School of Excellence. Wie een universitair diploma wil behalen, kan de studiepunten van ICC-cursussen overdragen naar een associate’s of bachelor’s degree aan The New School, een hoog aangeschreven universiteit in New York.

New England Culinary Institute

Locatie: Montpelier, Vermont

De beste school voor culinaire kunsten in het hart van New England. Al meer dan 27 jaar geniet het New England Culinary Institute van een geheel eigen niche: kleine klassen, persoonlijke aandacht en gevierde restaurants. Afgestudeerden van New England Culinary Institute worden over de hele wereld gevraagd voor hun niveau van vaardigheid, passie en voorbereiding.

New England Culinary Institute heeft twee campussen, een in Vermonts staatshoofdstad Montpelier en de andere in het schilderachtige Essex, Vermont. Studenten hebben de mogelijkheid om hands-on training in de vrijstaande restaurant, retail en niet-commerciële activiteiten van onze Montpelier campus, alsmede de ervaring van een Four Diamond culinaire resort en herberg op onze Essex campus te ontvangen.

Culinary Institute of America

Locatie: Hyde Park, New York

Wijd erkend als de meest prestigieuze culinaire school in Amerika, en een van de beste ter wereld. Niet alleen dat, maar het ligt tegen de Hudson rivier op een prachtige locatie.

De CIA biedt associate degrees in culinaire kunsten of bakken en banketbakkerijen, en bachelor’s degrees in management, culinaire wetenschap, en toegepaste voedingsstudies. De 170-acre New York campus van het college biedt alle voordelen van een grote universiteitscampus en meer:

– 41 professioneel uitgeruste keukens en bakkerijen
– Vier door studenten bemande openbare restaurants
– Demonstratie theaters
– Vlees en vis fabricage kamers, en commerciële opslagruimte
– Culinaire wetenschapslab en sensorisch lab
– Studenten Commons en atletiekfaciliteiten (inclusief vijf intercollegiale atletiekteams)
– Computerlokalen en labs
– Televisie- en fotostudio’s
– Aula met 800 zitplaatsen

Een CIA-diploma is zeer gewild bij werkgevers in de horeca en cateringsector, en het 48.000-koppige netwerk van alumni van het college – van wie velen leiders en vernieuwers in de industrie zijn – is daar een bewijs van.