Uw gids voor de verschillende soorten restaurants

Uw gids voor de verschillende soorten restaurants

Als deze blog u is opgevallen, dan bent u vast een liefhebber van eten! Wie houdt er niet van uit eten gaan in dat nieuwe restaurant dat net in de stad is opgedoken? Nu Amerikanen meer dan ooit uit eten gaan, groeit het aantal restaurants explosief. Dit is geweldig nieuws, vooral als u uw droom van het openen van een restaurant na te streven of als je gewoon een foodie in het algemeen.

Dezer dagen, de gemiddelde persoon heeft een verscheidenheid aan restaurant opties om uit te kiezen. Dat betekent echter dat de concurrentie voor de volgende nieuwe restauranttrend groter is dan ooit. Consumenten zijn jonger en meer digitaal onderlegd dan vorige generaties. Gen Z en Millennials vertrouwen op online reviewsites en sociale media voor aanbevelingen over waar te eten. Inspelen op de behoeften van uw consumenten is van cruciaal belang voor het succes van uw zaak. Stel uzelf de volgende vragen bij het bepalen van het type restaurant dat u wilt openen:

• Welk type zal waarschijnlijk succesvol zijn in uw regio?

  • Bij het openen van een restaurant draait alles om locatie, locatie, locatie. Zorg ervoor dat u het type restaurant kiest dat succesvol zal zijn in het gebied waar u van plan bent uw zaak te openen.
• Wat is uw budget?
  • Zonder een budgetplan is de kans groot dat u te veel uitgeeft. Lees deze blog om te weten te komen hoeveel het kost om een restaurant te openen.

• Wie is uw doelgroep?

  • Demografische gegevens zijn belangrijk om over na te denken bij het kiezen van het type restaurant dat u wilt openen. Door de ideale consument te identificeren, kunt u de juiste locatie kiezen die voor hen gemakkelijk toegankelijk is.

• Wie heb ik nodig in mijn team?

  • Zelfs in het beginstadium is het belangrijk om te beginnen met het interviewen van potentiële restaurantmedewerkers. Bereken hoeveel werknemers je nodig hebt en wat hun functie zal zijn.

Als je overweegt een restaurant te openen, bekijk dan de volgende lijst met de verschillende soorten restaurants. Weten welk type restaurant u wilt openen vormt de basis voor uw ondernemingsplan en helpt u bij het kiezen van zaken als uw thema, menu en hoe u uw restaurant aan de man gaat brengen.

• Fast Food/Drive-thrus
• Fast Casual
• Sportbar
• Casual Dining
• Fine Dining
• Pop-up Restaurants
• Food Trucks

Fast food restaurants zijn het meest bekende type restaurant. Volgens statistieken van het U.S. Department of Agriculture hebben Californië, New York, Texas, Florida en Pennsylvania de meeste fastfoodrestaurants. Gewoonlijk zijn dit restaurants waar het eten goedkoper is, aan een toonbank wordt besteld, en bijna altijd in een to-go zakje wordt geserveerd. Deze restaurants hebben meestal ook een drive-through voor een snelle en handige klantenservice. Sommige van deze ketens gaan nog een stap verder en zijn 24/7 open of in ieder geval ’s avonds laat beschikbaar.

Het openen van een fastfoodrestaurant is nog steeds een populaire ondernemersdroom. Er zijn veel factoren waarmee rekening moet worden gehouden bij het openen van een fastfoodrestaurant. Het kopen van een franchise van een reeds gevestigd fastfoodbedrijf kan uw succes op de lange termijn ten goede komen. Franchises zoals Wendy’s of Taco Bell hebben al een gevestigd merk met een betrokken publiek.

Als u overweegt een fastfoodrestaurant te openen, zorg er dan voor dat u alle informatie verzamelt die u nodig hebt om er een te openen. In veel steden en staten, zijn nieuwe planning eisen en wetten voor fast food restaurant momenteel worden geïmplementeerd. Het niet naleven van deze wetten kan resulteren in forse boetes. Het team hier bij Deputy hebben een downloadbaar eBook voor fast food eigenaars om te verwijzen om te blijven in overeenstemming met de wet. Voor meer informatie, download het eBook van Deputy’s over deze voorspellende planning wetten en hoe uw bedrijf kan blijven compliant hieronder:

Dit type restaurant is een hybride van fast food en casual dining. Fast casual restaurants worden steeds populairder in veel gebieden. Volgens marktonderzoek van Euromonitor is fast casual dineren sinds 1999 met 550 procent gegroeid, waardoor fast casual een bedrijfstak van 21 miljard dollar per jaar is geworden.

Fast casual restaurants hebben meestal wegwerp- of milieuvriendelijk eetgerei en gezonde voedselopties met een open keuken. Normaal gesproken zijn het voedsel en de ingrediënten die hier worden gebruikt van een hogere kwaliteit dan bij fastfoodrestaurants. Gezonde opties geserveerd in een snel tempo is wat consumenten willen; waardoor fast-casual restaurants zeer gewild zijn.

Restaurants in deze categorie vormen enkele van de snelst groeiende ketens in het land. Ketens als Chipotle, Shake Shack en Au Bon Pain zijn allemaal voorbeelden van deze categorie. Moet u dit voorbeeld volgen en een fast casual restaurant openen?

Sportbars met een sportthema zijn een populaire keuze omdat een sportbar al een sterke klantenbasis heeft: sportfans! Deze consumenten geven de voorkeur aan een restaurant waar ze kunnen socializen en naar hun sportevenementen kunnen kijken. Ze verwachten video- en audiosystemen van topkwaliteit in sportbars. Soms bieden dit soort restaurants ook entertainment buiten de tv’s, zoals pool, darts en zelfs videogames.

Bij het ontwerpen van je sportbarconcept bezoek je andere sportbars in je omgeving en noteer je wat je denkt dat ze goed doen en wat ze zouden kunnen verbeteren. Zorg ervoor dat je met een menu en drankenkaart komt die bij je klanten past, zoals traditioneel Amerikaans eten. In sport bars, het eten is een secundaire overweging, maar het kan geen kwaad om een breed scala aan voedsel opties aan te bieden. Als je inspiratie nodig hebt van wat voor soort drankjes aan te bieden in uw sportbar, check out deze lijst van de likeuren en dranken elke bar zou moeten serveren.

Als u denkt over het openen van een sportbar, is het ook belangrijk om de juiste vergunningen, zoals een bedrijfsvergunning, aansprakelijkheidsverzekering, voedsel vergunningen, en zelfs een drankvergunning hebben. Dit is een van de belangrijkste kosten van de opening van de bar, dus zorg ervoor dat de begroting van alles uit dienovereenkomstig.

Klanten kijken naar casual dining voor kwaliteit eten tegen een betaalbare prijs. Dit soort restaurants zijn meestal familierestaurants met een uitgebreid menu dat voor elk wat wils biedt. Ketens van casual dining restaurants zijn onder andere Olive Garden, Chilis en de Cheesecake Factory. Echter, tijdens het jaar 2016, dit soort restaurants geleden meer dan elk ander type restaurant. In feite zag het jaar een daling van 2,4% in dezelfde winkelomzet.

However, veel van deze ketenrestaurants zijn hun marketingstrategie aan het veranderen om de verkoop te verhogen. Bedrijven als Chilis herzien hun menu’s om zich te concentreren op hun kernaanbod, zoals fajitas of ribbetjes, en bieden ook gezondere keuzes aan. Ook TGI Fridays heeft maatregelen genomen om klanten aan te trekken. TGI Fridays heeft online bestellen toegevoegd aan hun website en andere bezorgdiensten zoals GrubHub. Hierdoor konden ze hun afhaalverkopen met 30% verhogen, waarbij 70% van hun online bestellingen van nieuwe klanten afkomstig was.

Dergelijke keuzes weerspiegelen de hevige concurrentie waarmee casual dining restaurants te maken hebben. Met de toenemende populariteit van biologische en gezonde voedingsopties worden meer klanten aangetrokken tot fast casual dining restaurants. Als u overweegt een casual restaurant te openen, zorg er dan voor dat u de locatie en de demografische gegevens van de consument onderzoekt voordat u de winkel opent.

Net zoals de naam al doet vermoeden, is fine dining een luxer restaurant dat een uitzonderlijke klantenservice en voedsel van hoge kwaliteit biedt. De sfeer van fine dining restaurants is meestal formeel met een verfijnd en romantisch decor zoals schemerlampen en kraakheldere witte tafelkleden. Dit soort restaurants kan ook soms vereisen een formele dress-code, evenals een reservering.

Het openen van dit type restaurant vereist veel aandacht voor detail, maar die details kunnen betalen op de lange termijn. Naast het decor zijn de klantenservice en de kwaliteit van het eten zeer belangrijke kenmerken van fine dining restaurants. Het is van cruciaal belang om uw restaurantpersoneel te trainen in eetetiquette, zoals hoe te reageren op onbeleefde klanten of fouten in de keuken. Het is belangrijk dat uw restaurantpersoneel er op zijn best uitziet en op tijd komt opdagen. Voor de beste praktijken, probeer dan een werknemer scheduling tool op te sporen en te beheren van uw werknemer verschuivingen en hun vrije tijd. Je wilt niet te kort op personeel, vooral in een fine dining soort restaurant dat zo veel afhankelijk is van klantenservice. Probeer Deputy uit door u aan te melden voor een gratis 30-dagen proefversie.

Wat het eten betreft, alle fine dining-restaurants hebben een seizoensgebonden menu of combineren een standaardmenu met nachtelijke specials. Het gebruik van biologische en lokale ingrediënten voegt ook chique en verfijndheid toe aan uw menu. Overweeg een samenwerking met een lokale boerderij of leverancier om uw klanten niet alleen te laten zien dat u de gemeenschap steunt, maar dat u ook geeft om waar uw voedsel vandaan komt.

Een groeiende trend in de voedsel- en restaurantsector zijn pop-up restaurants. Deze tijdelijke eetgelegenheden opereren op onverwachte plaatsen, zoals op een dak of in een oud pakhuis, voor een beperkte tijd. Ze zijn ook een uitstekende gelegenheid voor nieuwe en opkomende chef-koks om hun vaardigheden te laten zien of om iets nieuws te testen voordat ze investeren in een permanent restaurant.

Er zijn een heleboel dingen die je moet uitzoeken als je een pop-up restaurant samenstelt. De eerste plaats om te beginnen is te beslissen over een concept of thema. Op basis van het thema kunt u het menu samenstellen en uw nieuwe ideeën met uw klanten uitproberen. De locatie is ook iets om te overwegen wanneer u beslist over het concept. Een omgeving bieden die uw eten en thema weerspiegelt, verleidt en prikkelt klanten. Het belangrijkste aspect van uw pop-up restaurant is echter hoe u het evenement promoot. Zorg ervoor dat je aanwezig bent op social media platforms zoals Instagram, en waarschuw klanten via e-mail en notificaties. Als uw pop-up restaurant een succes is, kan het heel goed een gevestigd restaurant worden in de toekomst.

Het openen van een food truck heeft dezelfde mogelijkheden als het zou zijn om een bakstenen en mortel restaurant te openen, alleen zonder de hoge kosten. Foodtrucks zijn eigenlijk restaurants op wielen. Het is gebruikelijk om food trucks te vinden op festivals, parken, en aan de kant van de straat.

Food trucks hebben veel voordelen ten opzichte van traditionele restaurants, maar het vinden van een locatie voor uw food truck is moeilijker dan men zou denken. U kunt het ook moeilijk vinden om specifieke eisen voor foodtrucks vast te stellen, het hangt allemaal af van uw stad. Doe je onderzoek om erachter te komen hoeveel vergunningen er nodig zijn en waar je je truck mag parkeren.

Een foodtruck kan een geweldige investering zijn. De populariteit van foodtrucks neemt zelfs alleen maar toe. Volgens The Economist zijn er in het hele land meer dan 4.000 foodtrucks actief, met een gemiddelde jaaromzet van zes cijfers. De meeste succesvolle eigenaars van foodtrucks meldden echter dat ze werkweken van 60 uur moesten maken. Hoewel dit type restaurant leuk is om te runnen, is het geen gemakkelijke taak. Voor een stap-voor-stap handleiding voor het openen van uw eerste food truck, bekijk deze blog.

Investeer in uw restaurant

De restauranthouders van vandaag hebben veel op hun bordje. Tussen de drukte tijdens het diner, het managen van werknemers en het berekenen van de inventaris, is het runnen van een restaurant niet voor de zwakkeren onder ons. Het stroomlijnen van restaurant operaties kan uw bedrijf sterk verbeteren. In feite zijn veel restaurants kiezen om te vertrouwen op restaurant management software om te voorkomen dat het risico op menselijke fouten bij het berekenen van de loonlijst of zelfs blijven in de naleving bij het plannen van personeel.

Door het vereenvoudigen van de planning, urenstaten, taken, en communicatie op de werkplek, kan plaatsvervanger transformeren bedrijfsvoering. Om meer te weten te komen, maak tijd met een van onze vertegenwoordigers voor een demo op maat om het in actie te zien.

Bon Appetit!