Wienerschnitzel
De eerste Wienerschnitzel werd opgericht door voormalig Taco Bell-medewerker John Galardi (1937-2013). Toen Galardi op 19-jarige leeftijd naar Californië kwam, kreeg hij zijn eerste baan bij Glen Bell, die later, in 1962, Taco Bell zou oprichten. Bell nam hem aanvankelijk parttime aan voor 50 cent per uur in een tacowinkel genaamd Taco-Tia. Uiteindelijk ging Galardi een partnerschapsovereenkomst aan om de zaak te runnen. Op een gegeven moment leende Bell 6.000 dollar van Galardi, maar kon de lening niet terugbetalen. Hij bood aan de winkel aan Galardi te verkopen voor 12.000 dollar. Galardi leende wat geld van zijn ouders, ontsloeg alle werknemers in het restaurant en werkte alleen, en kreeg uiteindelijk genoeg geld om de winkel te kopen.
Een paar jaar later wilde een man Galardi werven om zijn eigen restaurant te beginnen op een locatie aan de Pacific Coast Highway in Wilmington, naast een van Bell’s tacowinkels. Bell moedigde hem aan op het aanbod in te gaan, maar dan wel met een ander soort eten. Galardi besloot hotdogs te verkopen omdat “niemand anders hotdogs verkocht”. Volgens Galardi kwam zijn vrouw op de naam toen ze een kookboek doorkeek. Hij was aanvankelijk sceptisch over de naam en zei: “Ik zei tegen mijn vrouw bij het naar huis gaan dat niemand bij zijn volle verstand een bedrijf wienerschnitzel zou noemen. Drie dagen later zei ik: ‘Verdorie, het is beter dan John’s Hot Dogs.'” (Orange County Business Journal. “Wienerschnitzel’s John Galardi – Geen gewone Hot Dog”. March 30, 1987) De eerste locatie werd geopend in 1961 als een hot-dog stand op 900 West Pacific Coast Highway, ten oosten van Figueroa Street, in de Los Angeles gemeente Wilmington.
In de late jaren 1980, Galardi omgezet verschillende winkels in de Denver gebied en andere westerse steden in The Original Hamburger Stand restaurants. Wienerschnitzels verkopen nu Tastee-Freez ijs, een merk dat ook eigendom is van Galardi.
John Galardi overleed op 13 april 2013 aan alvleesklierkanker. Zijn ex-vrouw, Cynthia Galardi-Culpepper, die eerder een stille vennoot was, nam na zijn overlijden de rol van CEO en voorzitster op zich. Ze was de eerste en enige vrouw van het bedrijf in een leidinggevende functie, en verscheen in 2016 als Undercover Boss.
In 2015 tekende het bedrijf een franchiseovereenkomst met International Food Concepts Inc. om Wienerschnitzel-locaties in Panama te plannen en te openen.