Aguascalientes

Nazwane od licznych gorących źródeł w okolicy, Aguascalientes, jeden z najmniejszych stanów meksykańskich, jest również znane jako ośrodek produkcyjny oraz z win stołowych, brandy, aguardiente i innych likierów owocowych. Pomimo niewielkich rozmiarów, Aguascalientes może poszczycić się bogatą tradycją kulinarną. Do specjalności regionu należą żeberka wieprzowe z sosem z gujawy, serowo-maślane tamales, chleby z Calvillo i desery takie jak chocolatina i el ate, tradycyjny solidny cukierek.

Wczesna historia

Rdzenne grupy tego regionu obejmowały rolników Caxcanes na południowym zachodzie, koczowniczych Zacatecos na północy i wojowniczych Guachichiles na wschodzie. Miasto El Ocote, zamieszkane już w 300 r. n.e. było głównym prehiszpańskim ośrodkiem w Aguascalientes. Ceramika, kamienne naczynia, tekstylia i malowidła jaskiniowe zostały odkryte w tym obszarze. Uważa się, że miasto zostało splądrowane i zniszczone przez północne plemiona koczownicze znane jako Chichimecas około 900 r. n.e.

Historia Środkowa

W 1529 roku hiszpański prawnik o nazwisku Nuño Beltrán de Guzmán poprowadził armię 300 Hiszpanów i 6000 rdzennych mieszkańców do Aguascalientes. W ciągu następnej dekady setki dodatkowych sił hiszpańskich przeniosło się na ten obszar, który nazwali Nueva Galicia. Kiedy Hiszpanie otrzymali dotacje na rozpoczęcie hodowli bydła na terytorium Guachechiles, utworzono posterunki wojskowe, aby chronić szlaki handlowe do miasta Meksyk. Jedna z tych placówek nosiła nazwę La Villa de Nuestra Señora de la Asunción de Aguascalientes: Wioska Matki Boskiej Wniebowziętej z Aguascalientes. Za zgodą króla Hiszpanii Felipe II, miasto zostało założone 22 października 1575 roku przez Don Gerónimo de Orozco, przewodniczącego audiencji królewskiej i gubernatora Nueva Galicia.

Region stał się strefą wojny w ciągu następnych kilku dziesięcioleci, kiedy to rdzenni mieszkańcy walczyli z rebelią Mixtón w latach 1540-1541 i wojną Chichimeca w latach 1550-1600, próbując odeprzeć Hiszpanów. Do roku 1582 populacja Aguascalientes zmniejszyła się do jednego dowódcy wojskowego, 16 żołnierzy i dwóch obywateli. W końcu, w latach 80-tych XV wieku, Hiszpanie zaczęli negocjować pokojowe porozumienie z Indianami, w wyniku czego ostatni atak Indian miał miejsce w 1593 roku.

Nowa fala hiszpańskich osadników przybyła pod koniec lat 90-tych XV wieku, przywożąc ze sobą Indian i czarnych niewolników, aby rozwijać i pracować na tym terenie. Do 1610 roku w Aguascalientes mieszkało około 25 Hiszpanów, 20 czarnych niewolników, 10 Indian i około 150 osób mieszanego pochodzenia.

W 1617 roku Aguascalientes uzyskało status alcaldía mayor, czyli terytorium, kiedy zostało oddzielone od Lagos de Moreno (część stanu Jalisco). Region rozwijał się pomimo niepowodzeń, w tym ogromnej epidemii w latach 1738-1739, która zabiła 1 018 osób, głównie Indian.

Dalsza historia

Droga do państwowości była dla Aguascalientes długa i wiązała się z częstymi sporami o jurysdykcję z sąsiednimi stanami Jalisco i Zacatecas. W 1804 roku Aguascalientes stało się subdelegacją Zacatecas i utrzymało ten status do końca meksykańskiej wojny o niepodległość w 1921 roku. Po wojnie Aguascalientes cieszyło się trzyletnim okresem niezależności, ale w 1924 roku zostało ponownie włączone do Zacatecas. Jedenaście lat później Zacatecas zbuntowało się przeciwko rządowi centralnemu, a po pokonaniu rebeliantów Santa Anna ukarał stan, każąc Kongresowi Meksykańskiemu ogłosić Aguascalientes niezależnym terytorium. Terytorium to pozostało niezależne od 1835 do 1847 roku, kiedy to Kongres ponownie zwrócił je Zacatecas. Sześć lat później Aguascalientes zostało po raz ostatni oddzielone od Zacatecas i stało się departamentem. W końcu, 5 lutego 1857 roku, Konstytucja Federalna Republiki Meksykańskiej ustanowiła El Estado Libre y Soberano de Aguascalientes – Wolne i Suwerenne Państwo Aguascalientes.

Aguascalientes odegrało ważną rolę w Rewolucji Meksykańskiej. W 1914 roku trzej przywódcy rewolucji – Francisco Villa, Emiliano Zapata i Venustiano Carranza – spotkali się na Konwencji w Aguascalientes. Cała trójka walczyła razem przeciwko dyktaturze Porfirio Díaza i w tym czasie Díaz został obalony; teraz musieli wybrać nowego tymczasowego przywódcę dla kraju. Eulalio Gutierrez został wybrany na nowego prezydenta Meksyku podczas tego spotkania.

Aguascalientes dzisiaj

Aguascalientes cieszy się kwitnącą gospodarką, częściowo dzięki swojemu centralnemu położeniu z dobrym dostępem do rynków kraju.

Dobrze rozwinięte gałęzie przemysłu w Aguascalientes obejmują rolnictwo, przetwórstwo żywności, brandy, wino i tekstylia. Przemysł tekstylny stanowi około 15 procent gospodarki stanu. Rolnictwo również wnosi znaczący wkład, wykorzystując około 35 procent gruntów stanu do hodowli bydła mlecznego, winogron na wino, brzoskwiń, chili, pszenicy, kukurydzy, lucerny i innych upraw.

Ostatnio firmy takie jak Texas Instruments, Xerox i Nissan otworzyły zakłady w Aquascalientes, przyczyniając się do wzrostu produkcji elektroniki, produktów mechanicznych, metalu i samochodów. Te gałęzie przemysłu są obecnie odpowiedzialne za prawie jedną trzecią gospodarki stanu, która wzrosła o siedem procent w latach 1997-2002.

Sport, zarówno nowoczesny, jak i tradycyjny, cieszy mieszkańców Aguascalientes. Soboty są przeznaczone na piłkę nożną, ponieważ Necaxa – jedna z najstarszych drużyn piłkarskich w Meksyku – przeniosła się do Aguascalientes z Mexico City w 2003 roku. W niedziele walki byków przyciągają tłumy na Plaza de Toros San Marcos.

Fakty & Dane

Fakty związane z zabawą

• Aguascalientes, co oznacza „gorące wody” w języku hiszpańskim, zostało nazwane po licznych gorących źródłach w okolicy.
• Herb państwa symbolizuje gorące źródła w okolicy z wizerunkami węgli, fontanny i kociołka. Fundament miasta jest reprezentowany przez Matkę Boską Wniebowziętą, której towarzyszą dwa cherubiny. W górnej części znajduje się zerwany złoty łańcuch, który symbolizuje wolność i państwowość. W lewym dolnym rogu winogrona i tama symbolizują rolnictwo wspierane przez irygację. W prawym dolnym rogu, pszczoła w kole sugeruje zdyscyplinowaną pracę mieszkańców Aguascalientes.
• Miasto Aguascalientes posiada Cerro del Muerto, wzgórze, które przypomina leżącego człowieka.
• Miasto Aguascalientes nazywane jest „krainą dobrych ludzi”, ponieważ jego mieszkańcy są tak przyjaźni.
• Mimo że jest jednym z najmniejszych stanów Meksyku, Aguascalientes jest ważne ze względu na swoje strategiczne położenie w środku kraju. To centralne położenie jest powodem, dla którego stolica stanu, Aguascalientes, jest nazywana el corazón, co oznacza „serce”
• Jedną z największych atrakcji turystycznych stanu jest La Feria de San Marcos, targi organizowane na cześć Świętego Marka, patrona i opiekuna Aguascalientes. Obchody rozpoczynają się pod koniec kwietnia każdego roku i trwają 22 dni. Najważniejszymi punktami imprezy są codzienne walki byków, walki kogutów i międzynarodowe wystawy sztuki.
• Regionalne tańce takie jak La Pelea de Gallos (taniec walki kogutów), La Danza de Bordadoras (taniec kobiet szyjących) i La Danza de Ferrocarrileros (taniec operatorów kolejowych) wszystkie pochodzą z Aguascalientes. La Danza de Ferrocarrileros wywodzi się ze związku operatorów kolejowych; tancerze symulują pociąg z pracownikami wykonującymi na nim prace konserwacyjne.
• Aguascalientes produkuje wina stołowe, brandy, aguardiente (mocny likier z cukru trzcinowego) i inne likiery owocowe. Inne produkty to aguamiel (słodki sok wyciskany z agawy) i pulque (sfermentowany sok z kaktusa maguey).

Znaki szczególne

Haciendy
Aguascalientes jest domem dla ponad 40 haciendas – ogromnych połaci ziemi, które w okresie kolonialnym należały do jednego patróna. Do najbardziej eleganckich hacjend należą San Bartolo, Puertecito de la Virgen i Ciénega Grande. Niektóre z hacjend są obecnie używane jako hotele, podczas gdy inne są prywatnymi ranczami.

Plaza de Toros
San MarcosJeden z najbardziej znanych ringów do walk byków w Meksyku, Plaza de Toros San Marcos, został zbudowany w 1896 roku. Chociaż ring mieści tylko 5,000 widzów, jest on znany z tego, że jest jednym z najstarszych placów w kraju. Możliwość uczestniczenia w walce byków na Plaza de Toros San Marcos podczas największego festiwalu w stanie, Feria de San Marcos, jest rzadkim przywilejem.

Gorące źródła
Znane jako Wielkie Łaźnie, źródła termalne Ojocaliente od dawna służą jako źródło wody w mieście. Ciepłe kąpiele są również wykorzystywane do rekreacji i terapii zarówno przez mieszkańców jak i turystów. Jedną z popularnych atrakcji turystycznych jest rustykalna Łaźnia Vallodolid, która zawiera basen olimpijski, jak również kilka mniejszych basenów, wszystkie wypełnione wodami źródeł termalnych.

GALERIE ZDJĘĆ