Brioche French Toast
- Share
- Tweet
- Pin
This post may contain affiliate links. Proszę zapoznać się z moją polityką ujawniania informacji.
Grubo krojona brioszka zanurzona w słodkim kremie jajecznym tworzy najbardziej delikatne, maślane, luksusowe tosty francuskie! Podawaj te tosty ze świeżymi jagodami i ciepłym syropem klonowym, aby uzyskać łatwe, ale eleganckie śniadanie.
Zrobiłem ten przepis na tosty francuskie z Brioche na świąteczny brunch w zeszłym roku i miałem go schowanego od tego czasu, gotowego do podzielenia się z Wami na Dzień Matki.
To świetny wybór dla nawet najbardziej początkujących kucharzy, aby w mgnieniu oka przygotować specjalne śniadanie do łóżka, ale byłby to również wspaniały wybór dla bardziej formalnego menu na brunch z okazji Dnia Matki.
Najlepsze pieczywo do tostów francuskich
Brioche to francuskie pieczywo cukiernicze, które wykorzystuje więcej jaj i masła niż większość innych chlebów drożdżowych. Rezultat jest puszysty, maślany i lekko słodki. Jest często pieczony jako okrągły bochenek, ale szybko zyskuje na popularności i teraz znajdziesz go łatwo dostępnego w formie wszystkiego, od bułek hamburgerowych po chleb w plasterkach.
Trader Joe’s ma naprawdę ładny bochenek grubo krojonego brioszku w świetnej cenie. Widziałem go również w Costco, a nawet w moim lokalnym Safeway’u. Poszukaj bochenka pokrojonego w plastry, aby ten przepis był naprawdę łatwy do przygotowania.
Jedna uwaga – pamiętaj, aby usunąć mały pasek papieru z dolnej części kromek przed zanurzeniem w kremie jajecznym zgodnie z przepisem. Może się to wydawać oczywiste, ale kiedy szybko się poruszasz z samego rana, łatwo to przeoczyć!
Do prostego kremu jajecznego polecam użyć mleka pełnego. W pełnym mleku jest więcej ciała niż w mleku o obniżonej zawartości tłuszczu, co sprawia, że krem jest bogatszy i lepiej przylega do chleba, dając lepszy rezultat.
Aby jeszcze bardziej podkreślić maślano-słodką brioszkę, lubię dodać odrobinę cukru i ekstraktu waniliowego do masy jajecznej.
Dla jednego przepisu na tosty francuskie łatwo jest gotować je partiami na dużej patelni, ale kiedy gotuję dla dużej grupy, lubię podwoić ten przepis, używając dwóch bochenków brioszki, i gotować je na moim blacie elektrycznego grilla. Aby ułatwić sobie panierowanie kilku kawałków chleba na raz, ubij krem jajeczny w naczyniu do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali
Ugotowałem trochę pysznej kiełbasy śniadaniowej z kurczaka (również z Trader Joe’s) i podałem ją z ciepłym syropem klonowym i świeżymi jagodami.
Myślę, że mogę mówić w imieniu większości mam, że byłby to bardzo smaczny sposób na rozpoczęcie Dnia Matki.
Szukasz więcej inspiracji na śniadanie lub brunch? Sprawdź całą moją kolekcję przepisów śniadaniowych, w tym moje babeczki do pieczenia w puszce do muffinów Hash Brown and Scrambled Egg Cups, łatwe pieczenie Quiche bez skórki i pieczone w piekarniku ziemniaki śniadaniowe.
Tosty francuskie z brioszki
Drukuj Pin
Składniki
- 4 jajka
- 3/4 szklanki mleka pełnego
- 1 łyżka stołowa cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki masła podzielone
- 10 kromek brioszki
- 1/2 szklanki czystego syropu klonowego podgrzanego
- świeże jagody do podania
Instrukcje
-
Ubijać jajka w niskim płytkim naczyniu – np. lub jeśli chcesz posmarować kilka kawałków chleba naraz, użyj naczynia do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali. Dodaj mleko, cukier i ekstrakt waniliowy i ponownie ubijaj, aż dobrze się połączą.
-
Dodaj 1 łyżkę masła do 12- lub 14-calowej patelni i ustaw na ŚREDNIM ogniu. W międzyczasie włóż jedną kromkę brioszki do masy jajecznej i obróć, aby pokryć obie strony. Kiedy masło się rozpuści i zacznie się pienić, dodaj pokrytą nim brioszkę. Zanurz i przenieś tyle kawałków brioszki, ile zmieści się na patelni, nie dotykając się. Smażyć przez 3 do 4 minut lub do uzyskania złotego koloru, a następnie odwrócić chleb i smażyć przez kolejne 3 do 4 minut z drugiej strony.
-
Przełożyć tosty francuskie na półmisek i trzymać w cieple. Jeśli nie posiadasz podgrzewacza, umieść tosty na blasze do pieczenia i przenieś do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, aż będą gotowe do podania.
-
Wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym i powtórz proces z pozostałym masłem, chlebem i mieszanką jajeczną.
-
Podawaj natychmiast z podgrzanym syropem klonowym i świeżymi jagodami.
Nutrition
Valerie’s Kitchen jest uczestnikiem Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez linkowanie do Amazon.com i powiązanych stron.