Czym jest olej rzepakowy?

Czym jest Canola?

Canola jest rośliną należącą do dużej rodziny roślin zwanych krzyżowymi. Rośliny krzyżowe są łatwe do zidentyfikowania, ponieważ cztery żółte płatki kwiatów mają kształt krzyża.

Jak rośnie Canola?

Rośliny Canola osiągają wysokość od jednego do dwóch metrów. Żółty kwiat wytwarza strąki nasienne o długości około 5 centymetrów. Na jedną roślinę przypada średnio od 60 do 100 strąków. Każdy strąk zawiera od 20 do 30 małych, okrągłych nasion o średnicy 1 mm. Kiedy roślina jest gotowa do zbiorów, zmienia kolor z zielonego na jasnożółty. Te drobne nasiona są miażdżone w celu wytłoczenia oleju rzepakowego. Od momentu wykiełkowania do produkcji nasion, cykl życia rośliny canola trwa około 3 i pół miesiąca, w zależności od temperatury, wilgotności, nasłonecznienia i żyzności gleby. Canola jest rośliną uprawną o chłodnej porze roku. Rośnie szczególnie dobrze na preriach, gdzie chłodne noce i gorące dni pozwalają mu rozwinąć swój unikalny profil kwasów tłuszczowych.

Jaką rodziną roślin jest canola?

Canola należy do sekcji (lub rodzaju) rodziny krzyżowych zwanej Brassica. Oprócz rzepaku, do roślin kapustnych zalicza się gorczycę, brukselkę, kapustę, kalafior, brokuły i rzepę. Rośliny kapustne są głównym źródłem pożywienia w wielu krajach, w tym w Kanadzie.

Jak Canola otrzymała swoją nazwę?

Nazwa „Canola” została zarejestrowana jako znak towarowy w Kanadzie w 1970 roku. Nazwa pochodzi od słów „Can” jak w Kanadzie i „ola” jak w oleju!

Skąd się wzięła Canola?

Roślina została wyhodowana przez kanadyjskich naukowców, Dr. Baldur Stefansson i Dr. Keith Downey, którzy wybrali populacje rzepaku, szukając uprawy, która produkowałaby zdrowy, jadalny produkt olejowy. Zanim pojawił się olej rzepakowy, większość oleju używanego przez Kanadyjczyków do celów spożywczych pochodziła z importu, a ludzie chcieli mieć olej jadalny z własnej uprawy. Canola została wyselekcjonowana z rzepaku dzięki wiedzy i pomysłowości naukowców zajmujących się roślinami prerii.

Czy Canola jest rzepakiem?

Canola NIE jest rzepakiem. Może i wygląda tak samo, ale jej skład odżywczy jest zupełnie inny. Canola powstała dopiero po latach ciężkiej pracy, badań i niezliczonych testów polowych nowych odmian roślin.

Ile wart jest przemysł canola w Kanadzie?

Przemysł canola w Kanadzie dodaje 13,8 miliarda dolarów do kanadyjskiej gospodarki. Przemysł canola tworzy ponad 216,000 miejsc pracy w zachodniej i wschodniej Kanadzie w produkcji, transporcie, rozdrabnianiu, rafinacji, rozwoju żywności, produkcji i usługach.

Kto uprawia canola?

Ponad 43,000 kanadyjskich rolników uprawia canola, głównie jako pełnoetatowi rolnicy i w rodzinnych gospodarstwach rolnych. Zależą oni od canoli, aby wygenerować od jednej trzeciej do połowy swoich dochodów. Dziewięćdziesiąt procent (90%) kanadyjskiej canoli jest eksportowane na cały świat, przynosząc gospodarce kraju ponad 9 miliardów dolarów.

Jak w tym wszystkim odnajdują się Canola Growers?

The Canola Growers są organizacją non-profit, która reprezentuje rolników uprawiających canolę. Rolnicy płacą podatek od sprzedaży w elewatorach, kiedy dostarczają swoją canolę do sprzedaży.

Co robią Canola Growers?

Jesteśmy zaangażowani w dostarczanie informacji o zdrowiu i przepisach na olej rzepakowy konsumentom, pracownikom służby zdrowia, dietetykom, nauczycielom, szefom kuchni i personelowi gastronomicznemu. Jesteśmy również bardzo oddani naszym plantatorom i prowadzimy wiele programów, aby zapewnić im dostęp do najlepszych zasobów, których potrzebują, aby uprawiać bezpieczną, zrównoważoną i zdrową roślinę dla świata.

Czy olej rzepakowy jest bezpieczny?

Tak, możesz być pewny, że olej rzepakowy jest bezpieczny. Olej rzepakowy spełnia surowe normy jakościowe określone przez branżowe i rządowe agencje regulacyjne. Konsumenci mogą więc być pewni, że kupowany przez nich olej rzepakowy jest najwyższej jakości.

Dlaczego powinienem kupować i używać oleju rzepakowego?

Olej rzepakowy to Twój lokalny wybór oleju. Uprawiany tutaj, w Kanadzie! Olej Canola jest najlepszą mieszanką tłuszczów dla dobrego zdrowia. Olej rzepakowy ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i zawiera zero tłuszczów trans i cholesterolu. Olej rzepakowy jest źródłem omega-6, który jest ważny dla mózgu i niezbędny dla wzrostu i rozwoju niemowląt. Olej rzepakowy jest również bogaty w tłuszcze omega-3, które pomagają chronić przed zawałami serca i udarami mózgu. Olej rzepakowy jest bogaty w tłuszcze jednonienasycone, które zmniejszają ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej serca. Możesz również odwiedzić nasz wpis na blogu Kiedy mogę używać oleju rzepakowego, aby uzyskać więcej informacji.