Kiedy niemowlęta mogą zacząć jeść mięso?
Zapomnij o wszystkim, co wiesz o karmieniu dziecka!
Ok, może nie o wszystkim, ale musisz wiedzieć o tej poważnej zmianie w podejściu do żywienia niemowląt. Jeszcze do niedawna zalecano, aby zacząć od kaszek dla niemowląt, następnie owoców i warzyw, a potem mięsa. Teraz, według ekspertów, mięso, wraz z innymi pokarmami o wysokiej zawartości żelaza, jest priorytetowym pożywieniem dla niemowląt. Zostało wysunięte na czoło kolejki, a czerwone mięso jest preferowane! Więc kiedy zaczniesz wprowadzać pokarmy stałe w wieku 4-6 miesięcy, mięso może być jednym z pierwszych pokarmów Twojego dziecka!
Poważnie? Czerwone mięso dla niemowląt?
Możesz się zastanawiać, czy to nie jest sprzeczne z tym, co wiemy o tym, jak niezdrowe może być dla nas czerwone mięso? Cóż, odpowiedź brzmi tak i nie (generalizacje nie działają zbyt dobrze w żywieniu). Jednym z powodów, dla których czerwone mięso ma złą reputację, jest jego wysoka zawartość żelaza. Zbyt duża ilość żelaza zwiększa ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, cukrzycę, choroby serca i przedwczesną śmierć. Kiedy jemy zbyt dużo żelaza, nie jest ono wchłaniane przez jelito cienkie i przechodzi do jelita grubego, gdzie odżywia złe bakterie i działa jako pro-utleniacz. Kiedy czerwone mięso powoduje problemy zdrowotne, dzieje się tak dlatego, że ludzie jedzą go zbyt dużo i otrzymują zbyt dużo żelaza.
W wieku około 6 miesięcy dzieci zaczynają potrzebować żelaza. I to bardzo dużo. Rodzą się z zapasami żelaza, które są uzupełniane przez mleko matki, ale w wieku 6 miesięcy ich organizm potrzebuje tak dużo żelaza, że mleko matki nie jest w stanie nadążyć. Do 7 miesiąca życia dzieci potrzebują więcej żelaza niż dorosły mężczyzna.
Dlatego właśnie wprowadzamy pokarmy stałe miesiąc wcześniej, aby dostarczyć im tyle dodatkowego żelaza, ile nagle potrzebują. Ponieważ niemowlęta nie jedzą dużych ilości pokarmu, potrzebują pożywienia o wysokiej zawartości żelaza. Czerwone mięso, ze względu na wysoką zawartość żelaza, daje im wiele korzyści z każdego kęsa. Dorośli, którzy potrzebują tylko dawek podtrzymujących, powinni unikać nadmiernej konsumpcji pokarmów bogatych w żelazo.
Pomyśl o tym w ten sposób: kiedy przeciętny mężczyzna z Ameryki Północnej siada do kolacji, prawdopodobnie zjada około 6 uncji mięsa. Nie widzę wielu dzieci jedzących tyle mięsa! Dla porównania, jeśli ten mężczyzna karmi swoje dziecko porcją czerwonego mięsa wielkości dziecka (1 uncja), spożywa on teraz 500% więcej żelaza niż jego dziecko, które potrzebowało więcej żelaza niż on! Zdrowe jest względne…. wszystko zależy od tego, czego potrzebuje twoje ciało w danym momencie.
Jak przygotować mięso dla niemowląt
Ponieważ niemowlęta są w grupie podwyższonego ryzyka zatrucia pokarmowego, mięso powinno być w pełni ugotowane przed podaniem niemowlętom. Nie podawaj niemowlętom surowego lub niedogotowanego mięsa!
Jeśli Twoje dziecko ma co najmniej 6 miesięcy, możesz przygotować mięso w sposób, który da mu możliwość samodzielnego karmienia. Mięso powinno być ugotowane na miękko (np. wolno gotowane, delikatne mięso lub mielone) i mieć wielkość i kształt palca dorosłego. Dzięki temu niemowlęta będą mogły je łatwiej trzymać, zanim rozwinie się u nich chwyt szczypcowy.
Jeśli Twoje dziecko ma mniej niż 6 miesięcy lub zdecydujesz się na jedzenie łyżeczką, możesz zrobić z mięsa puree. Sprawdź ten przepis na gulasz wołowy dla niemowląt!
Sól powinna być unikana w żywności podawanej niemowlętom w wieku jednego roku i młodszym. Więc wstrzymaj się z solą podczas przygotowywania mięsa dla niemowląt i pomiń wędliny (takie jak szynka, kiełbasa, bekon, mięso na kanapki), dopóki nie będą starsze.
Co o tym sądzisz? Czy mięso będzie pierwszym pokarmem, który podasz swojemu dziecku?
