Mam niski poziom cukru we krwi – co powinnam jeść?

Pytanie: Zdiagnozowano u mnie niski poziom cukru we krwi. Czy istnieje jakaś specjalna dieta, którą powinienem stosować?

Odpowiedź: Nie ma specjalnej diety na niski poziom cukru we krwi, czyli hipoglikemię, ale istnieją modyfikacje dietetyczne, które mogą pomóc w całkowitym zapobieganiu reakcji. Opracowałem plany posiłków dla wielu klientów z hipoglikemią, którzy teraz nie doświadczają żadnych objawów.

Hipoglikemia może być problemem dla osób z cukrzycą przyjmujących pewne leki obniżające poziom cukru we krwi, ale może również wpływać na osoby, które nie mają cukrzycy. Objawy mogą obejmować ból głowy, drżenie, osłabienie, szybkie bicie serca, niepokój, dezorientację i nieostre widzenie.

Dieta nie jest podstawową przyczyną hipoglikemii, ale zmiana tego, co jesz – i kiedy jesz – może zapobiec zbyt niskiemu poziomowi cukru we krwi, jeśli jesteś podatny na ten stan.

Moim celem w pracy z klientami jest zapobieganie hipoglikemii w pierwszej kolejności. Aby to osiągnąć, ważne jest, aby glukoza dostawała się do krwiobiegu w stałym, równomiernym tempie przez cały dzień.

Jedzenie co dwie do trzech godzin jest kluczowe, aby zapobiec zbyt niskiemu poziomowi glukozy we krwi. Nie pomijaj posiłków i uwzględnij przekąskę w połowie poranka i po południu. Pamiętaj, aby mieć przy sobie przekąski, aby zapobiec epizodowi hipoglikemii, kiedy jesteś poza domem.

Posiłki i przekąski powinny również zawierać pokarmy bogate w węglowodany o niskim indeksie glikemicznym (IG), co oznacza, że są trawione powoli i w rezultacie stopniowo przekształcają się w glukozę we krwi.

Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym to: płatki zbożowe z otrębami, płatki owsiane, płatki owsiane z pełnego przemiału, makarony, mleko, jogurt, napoje sojowe, jabłka, gruszki, pomarańcze, suszone morele, orzechy i nasiona oraz rośliny strączkowe.

Posiłki i przekąski powinny zawierać również źródło białka, które łagodzi wahania poziomu glukozy we krwi. Chude mięso, drób, ryby, niskotłuszczowy ser, jaja, tofu, orzechy i jogurt są trawione wolniej niż węglowodany i pomagają utrzymać poziom glukozy we krwi dłużej po jedzeniu.

Dodawanie rozpuszczalnego błonnika do posiłków i przekąsek może również pomóc w zapobieganiu hipoglikemii poprzez spowolnienie tempa opróżniania żołądka z pokarmu. Oznacza to, że glukoza będzie wolniej wchłaniana do krwiobiegu.

Dobre źródła rozpuszczalnego błonnika to płatki owsiane, otręby owsiane, płatki śniadaniowe wzbogacone psyllium, siemię lniane, jęczmień, rośliny strączkowe, słodkie ziemniaki, owoce cytrusowe i truskawki.

Na koniec, ogranicz kofeinę i alkohol, które mogą pogorszyć objawy hipoglikemii u niektórych osób.

Wysyłaj pytania do dietetyka Leslie Beck na adres [email protected]. Odpowie on na wybrane pytania, które mogą pojawić się w The Globe and Mail i/lub na stronie internetowej The Globe and Mail. Twoje nazwisko nie zostanie opublikowane, jeśli Twoje pytanie zostanie wybrane.

Treść dostarczona w centrum The Globe and Mail’s Ask a Health Expert służy wyłącznie celom informacyjnym i nie należy na niej polegać, ani nie może ona zastąpić profesjonalnej porady medycznej, diagnozy lub leczenia.

Zapytaj eksperta ds. zdrowia.