Nutritional and medicinal characteristics of Chinese giant salamander (Andrias davidianus) for applications in healthcare industry by artificial cultivation: A review

Andrias davidianus, czyli chińska salamandra olbrzymia (CGS), jest jednym z największych i najstarszych płazów istniejących na świecie, a także jest jednym z cennych zasobów biologicznych Chin. W ostatnich dziesięcioleciach dzikie CGS były zagrożone wyginięciem z powodu nadmiernego odłowu, pogorszenia stanu środowiska naturalnego, powolnego rozmnażania i wzrostu dzikich gatunków w przyrodzie. Jednakże, w ciągu ostatnich dwudziestu lat, wraz z przełomem i postępem technologii sztucznej hodowli poprzez sztuczne zapłodnienie, liczba sztucznie hodowanych CGS gwałtownie wzrosła. Sztucznie wyhodowane CGS mogą być albo uwolnione do środowiska życia CGS w celu zwiększenia populacji w przyrodzie, albo legalnie stosowane w przemyśle spożywczym i leczniczym jako substrat ze względu na unikalne wartości odżywcze i lecznicze CGS, jak odnotowano w historii. W tym przeglądzie zostaną podsumowane składniki odżywcze, składniki bioaktywne i działania lecznicze sztucznie hodowanych CGS. Śluz, skóra, mięso i kości CGS zawierają wiele różnych substancji bioaktywnych, dzięki czemu wykazują różne działania lecznicze, w tym przeciwstarzeniowe, przeciwzmęczeniowe, przeciwnowotworowe, przeciwoparzeniowe, przeciwinfekcyjne i inne funkcje fizjologiczne. W niniejszej pracy omówione zostaną potencjalne zastosowania sztucznie hodowanych CGS w służbie zdrowia oraz perspektywy przyszłego rozwoju technologicznego.