Powszechnie znany z wyjątkowych weissbierów, Paulaner dostarcza linię doskonałych lagerów, w tym Oktoberfest Bier. Ten słodowy, lekko cierpki browar, wypuszczany corocznie późnym latem, jest łatwy do picia, a jego zawartość alkoholu w piwie wynosi 6%. Podwójna porcja ziarnistego, krakersowego słodu i pikantnego chmielu Noble sprawia, że nos tego piwa skąpany jest w aromatach cynamonowych tostów. Tomowi podobał się słodowy aromat piwa, chwalił ciepłe nuty opiekanego chleba i chmielowe nuty kasji i ziela angielskiego. Pete uznał, że słodowy aromat jest zbyt słodki i cukierkowy, co w jego odczuciu pogrzebało wyciszoną chmielową pikantność. Ogólnie rzecz biorąc, aromat uderzył Pete’a jako „trochę płaski i pozbawiony złożoności”. Paulaner Oktoberfest skłania się ku ciemniejszej stronie Festbierów, nalewa się w kolorze gęstej miedzianej pomarańczy, której niewiele brakuje do mahoniu, i obfituje w niewielką, krótkotrwałą pianę. Z przodu piwo jest mocno słodowe, z nutami tostów francuskich i karmelu, ale wciąż ma wyraźną goryczkę chmielową z wieloma warstwami pikantnych aromatów chmielowych. Nuty karmelowe Tim ocenił jako „wytrawne i apetyczne”, a goryczka „nie pozwala słodom uciskać podniebienia”. Bardzo chwalił sobie rześki, orzeźwiający finisz. Paulaner Oktoberfest jest być może trochę za ciężki, by pić go litrami, ale wciąż jest jednym z głównych punktów corocznych niemieckich obchodów.