Przewodnik po rasach owiec

Zachowanie. Mimo, że owce mają opinię nie posiadających indywidualnej tożsamości, każda owca ma swój własny charakter, a rasy różnią się między sobą ogólnymi cechami zachowania. Większość prymitywnych ras jest przystosowana do przetrwania na marginalnych terenach bez ingerencji człowieka. Często są one czujne, dobrze poszukują pożywienia i są dobrymi matkami. Niektóre rasy mają tendencję do tworzenia stad i mogą być łatwo zaganiane przez psy, podczas gdy inne (często najlepsi poszukiwacze) rozpraszają się po ziemi.

Produkcja mleka. Dobra produkcja mleka jest przydatna, jeśli chcesz mieć owczą mleczarnię (patrz „Mleko nie baranina”) lub jeśli masz stado, w którym jest dużo trojaczków, a nawet czworaczków.

W magazynie przedstawiliśmy 20 ras. Tutaj dodajemy 4 kolejne.

Janet Wallace hoduje owce dla runa, jedzenia i zabawy. Jest ekologiczną hodowczynią i niezależną pisarką mieszkającą w pobliżu Zatoki Fundy w Nowym Brunszwiku w Kanadzie.

O ALBC

Amerykańskie Konserwatorium Ras Zwierząt Gospodarskich (919-542-5704) jest organizacją non-profit działającą na rzecz zachowania historycznych ras i różnorodności genetycznej zwierząt gospodarskich. ALBC Conservation Priority List klasyfikuje rzadkie rasy w pięciu kategoriach:

• Krytyczny – mniej niż 200 rocznych rejestracji i szacowana globalna
  populacja mniejsza niż 2,000.
• Zagrożony – mniej niż 1,000 rocznych rejestracji i szacowana globalna
  populacja mniejsza niż 5,000.
• Watch – mniej niż 2500 rocznych
  rejestracji i szacowana globalna
  populacja mniej niż 10,000.
• Recovering – rasy raz w innej
  kategorii, które nadal wymagają monitorowania.
• Study – rasy interesujące pod względem genetycznym, którym brakuje definicji, dokumentacji genetycznej lub historycznej.

Barbados Blackbelly

Rozmiar: mały
Wygląd: brązowa, brązowa lub czerwona sierść z czarnym podogoniem i czarnymi pasami po obu stronach pyska
Włókno: sierść
Hodowla: poza sezonem; może jagnięcina co 6.5 miesięcy
Odporność na jagnięta: 200 procent
Zachowanie: aktywny i czujny, często nerwowy; wysoce ochronny; dobry instynkt stadny
Użycie: mięso
Pochodzenie: Barbados od stada afrykańskiego
Środowisko: tolerancyjna (także na słabe wypasy)
OcenaALBC: odbudowująca się

Ciekawie wyglądająca owca włoska. Jagnięta rosną wolniej niż u innych ras mięsnych, ale łatwość pielęgnacji może to zrekompensować. W niektórych strefach klimatycznych może być hodowana bez interwencji chemicznych, co czyni ją idealną dla rynków hodowli naturalnych i karmionych trawą. Mięso z małej chudej tuszy ma bardzo łagodny smak. Często używane jako rasa mateczna w celu zwiększenia wskaźników jagnięciny i odporności na pasożyty. W Stanach Zjednoczonych Barbados Blackbelly został skrzyżowany z owcami domowymi, głównie Rambouillet i Muflonem Europejskim, tworząc odrębną rasę zwaną American Blackbelly.

Barbados Blackbelly Sheep Association International
815 Bell Hill Road
Cobden, IL 62920
(618) 893-4568

Black Welsh Mountain

Rozmiar: mała
Wygląd: czarne ciało i wełna; czysta twarz i nogi poniżej kolan
Rogi: barany, rogi zakręcone; maciorki, spolszczone
Pole: jasnoczarne do czerwono-czarnego; umiarkowanie delikatne z krótkim włosem
Hodowla: sezonowa
Współczynnik jagnięciny: 175 procent
Zachowanie: nie stadny; samowystarczalny; jagnięta szybko do nóg
Użytkowanie: chude mięso; runo dla handspinnerów
Pochodzenie: Walia
Środowisko: dobre na wybieg; nie potrzebują ziarna
OcenaALBC: odbudowująca się

Wytrzymała rasa dwufunkcyjna z odpornością na atak much i footrot. Mięso jest chude i smaczne. Hodowcy cenią sobie „cuchddu”, czarne runo z czerwonymi refleksami.

American Black Welsh Mountain Sheep Association
P.O. Box 534
Paonia, CO 81428

California Red Sheep

Wielkość: średnia, tryki ważą od 200 do 250 funtów, a maciorki od 110 do 140 funtów.
Wygląd: Jagnięta rodzą się solidne rdzy lub cynamonu czerwony kolor, ale jak dojrzewają one zachować czerwoną twarz i nogi, a w dojrzałości runa włączyć beżowy lub owsianka kolor. Nogi i twarz są bez wełny. Długie, wiszące uszy.
Rogi: obie płcie są zapylone
Pole: beżowy lub owsiany kolor, jedwabista wełna.
Hodowla: niesezonowa, może być hodowana na trzy wykoty jagniąt w ciągu dwóch lat.
Zachowanie: Spokojne, łagodne usposobienie i twarda, odporna rasa. Maciorki są cierpliwymi, ale zaborczymi matkami, które instynktownie troszczą się o swoje młode.
Użycie: wełna i mięso
Pochodzenie: Kalifornia
Środowisko: robi dobrze, gdy karmione zrównoważonej trawy pastwiska i / lub siana diety. Rasa ta z powodzeniem występowała w ekstremalnie trudnych warunkach pogodowych na ranczach w Kanadzie, Kolorado, Idaho i w całych Stanach Zjednoczonych.
OcenaALBC: nie oceniono

Ta stosunkowo nowa rasa produkuje wełnę, która jest ceniona przez ręcznych przędzalników i tkaczy, a mięso jest bardzo pożądane ze względu na jego kruchość i smak. California Red jest odporną, wytrzymałą rasą, która dobrze radzi sobie na trawie.

California Red Sheep Registry, Inc.
P.O. Box 468
LaPlata, New Mexico 87418
505-325-2837
caredsheep.org

Clun Forest

Wielkość: średnia
Wygląd: ciemnobrązowa, czysta twarz i nogi; białe runo
Włókno: umiarkowanie delikatne i krótkie
Hodowla: sezonowa
Ilość jagniąt: 180 procent
Zachowanie: dobry poszukiwacz pożywienia; czujny; łatwe jagnięta
Użytkowanie: smakowite mięso; runo
Pochodzenie: Anglia
Środowisko: przystosowana do szerokiego zakresu siedlisk; dobra na pastwisku
Ocena ALBC: odzyskująca siły

Silny instynkt macierzyński, energiczne jagnięta, wąskie głowy i szeroka budowa miednicy przyczyniają się do bezproblemowego jagnięcia. Maciorki są znane z tego, że są wydajne przez ponad dekadę. Produkują wysokobiałkowe mleko, które prowadzi do szybkiego wzrostu jagniąt.

North American Clun Forest Association
21727 Randall Drive
Houston, MN 55943
507-864-7585

Corriedale

Wielkość: średnia
Wygląd: ciężka, biała owca; wełniste nogi i węzły górne
Włókno: ciężka sierść o delikatnym, umiarkowanie długim runie o wysokim połysku
Hodowla: sezonowa
Wiek jagnięcy: bliźniak
Zachowanie: dobry instynkt macierzyński i pasterski
Użytkowanie: mięso, wełna
Pochodzenie: Nowa Zelandia, Australia
Środowisko: lepsze dla farmy niż dla wybiegu
OcenaALBC: nie oceniana

Korriedale to wspaniała rasa dwufunkcyjna o dobrej jakości tuszy i delikatnym, lśniącym runie cenionym przez handspinnerów.

American Corriedale Association Inc.
P.O. Box 391 Clay City, IL 62824
618-676-1046

Cotswold

Wielkość: duży
Wygląd: biała, ale czasami nakrapiana twarz i nogi; czochradło i wełniste nogi
Włókno: bardzo długa, gruba, błyszcząca wełna, która zwisa w wiankach
Hodowla: sezonowa
Współczynnik jagnięcia: 150-175 procent
Zachowanie: potulny, doskonały instynkt macierzyński
Użytek: mięso, wełna dla ręcznych przędzarzy
Pochodzenie: Anglia
Środowisko: dobre na wybiegu; słaba tolerancja ciepła
OcenaALBC: zagrożona

Jedna z najstarszych znanych ras. Odporna owca, która łatwo rodzi jagnięta (dzięki szerokiej budowie miednicy), ma silne instynkty żerowania i macierzyńskie. Cotswolds są wykorzystywane do zwiększenia produkcji mleka, wielkości ciała i długości stapli u młodych mieszańców.

Cotswold Breeders Association
P.O. Box 441
Manchester, MD 21102
410-374-4383

Dorper

Wielkość: średnia do dużej
Wygląd: charakterystyczny wygląd z czarną głową i szyją oraz białym, mocno zbudowanym ciałem
Tłuszcz: mieszanka włosa i wełny, zrzuca na wiosnę
Hodowla: długi sezon rozrodczy; może rozmnażać się poza sezonem do 8 miesięcy
Współczynnik jagnięcia: 150 procent może urodzić 2,25 jagniąt rocznie
Zachowanie: dobre macierzyństwo
Użycie: mięso
Pochodzenie: RPA
Środowisko: może rozwijać się na ubogich pastwiskach lub w bujnych warunkach
Ocena ALBC: nie oceniana

Bardzo odporna, szybko rosnąca rasa, która nie wymaga strzyżenia. Dorpery są używane jako reproduktory kryjące dla szybko rosnących, dobrze umięśnionych jagniąt lub jako reproduktory matczyne w celu zwiększenia wydajności, produkcji mleka i odporności maciorek. Obecnie dostępne są również białe Dorpery, które są jednolicie białe.

American Dorper Sheep Breeders' Society
P.O. Box 796
Columbia, MO 65201
573-442-8257

Dorset Horn

Wielkość: średnia
Wygląd: białe twarze; wełniste białe nogi
Rogi: Kędzierzawe u obu płci
Włókno: krótkie, umiarkowanie delikatne
Hodowla: sezon ośmiomiesięczny
Ilość jagniąt: zwykle bliźnięta (często trojaczki), może jagnięta dwa razy w roku
Zachowanie: dobre macierzyństwo; potulna
Użytek: mięso, mleko, wełna
Pochodzenie: Anglia
Środowisko: szerokie możliwości adaptacyjne
OcenaALBC: watch

Dorset Horn jest rasą długowieczną, która jest znana z dużej produkcji mleka i wysokiej wydajności. Jagnięta rosną z umiarkowaną prędkością, ale produkują dobrze umięśnione tusze.

Continental Dorset Club
P.O. Box 506
N. Scituate, RI 02857-0506
401-647-4676

Mleczna owca fryzyjska

Wielkość: duża
Wygląd: biała wełna; czysta twarz i nogi; szczurzy ogon
Wielkość runa: dość ciężkie, umiarkowanie delikatne runo o umiarkowanym splocie
Hodowla: całoroczna
Odporność na jagnięta: 225 procent
Zachowanie: potulna
Użycie: mleczne, mięsne
Pochodzenie: Niemcy
Środowisko: nie radzi sobie dobrze w trudnych warunkach, w upale lub na wybiegu
Ocena ALBC: nie oceniona

Znana również jako niemiecka owca wschodniofryzyjska, rasa ta produkuje więcej mleka niż jakakolwiek inna rasa ze średnią wydajnością 1350 funtów (160 galonów) mleka w laktacji przy 6-7 procentach tłuszczu w mleku. Duża tusza ma tylko przeciętną jakość.

Dairy Sheep Association of North America

HC 69 Box 149
Anselmo, NE 68813
308-749-2349

Islandzka

Wielkość: średnia
Wygląd: gama kolorów od białego przez brązowy do szarego do czarnego; niektóre mają wzory takie jak borsuk; krótki ogon;
Rogi: większość rogate, niektóre naturalnie spolszczone
Tłuszcz: miękki, błyszczący podszerstek z długą, szorstką sierścią zewnętrzną
Hodowla: sezonowa
Współczynnik jagnięciny: 170-180 procent
Zachowanie: czujne, prawie dzikie; tryki mogą być niebezpieczne; słaby instynkt stadny; dobry pasterz i silny instynkt macierzyński
Zastosowanie: mleko, mięso, runo
Pochodzenie: Islandia
Środowisko: przystosowane do chłodnego klimatu
Ocena ALBC: nie oceniona

Rasa ta została sprowadzona na Islandię przez Wikingów ponad tysiąc lat temu; jest to prawdopodobnie najstarsza czysta rasa owiec na świecie. Owce są producentkami mleka, dobrymi matkami i często wydają jagnięta do 12-14 roku życia. Jako rasa mięsna mają doskonałą budowę i delikatne w smaku mięso.

Icelandic Sheep Breeders of North America
9030 Cascade Road
Rochester, IL 62563
217-498-7522

Jacob

Rozmiar: mały
Wygląd: biały z czarnymi plamami na ciele; większość ma borsuczy pysk (czarne policzki i pysk z białą obwódką wzdłuż nosa)
Rogi: obie płcie: dwa, cztery lub sześć rogów
Włócznia: lekka, zmienna w karbowaniu i długości
Hodowla: sezonowa
Ilość jagniąt: niska, jedno lub dwa,
Zachowanie: czujny, prawie jak koza; silny instynkt macierzyński
Użycie: zainteresowanie, runo
Pochodzenie: Egipt? Hiszpania? Skandynawia? Szkocja? Wiele teorii – niewiele faktów
Środowisko: szeroko przystosowywalne
OcenaALBC: zagrożona

Owca o intrygującym wyglądzie i tajemniczym pochodzeniu. Wiele tryków ma dwa długie rogi wysunięte do przodu i dwa inne, które zawijają się do tyłu w kierunku uszu. Rasa ta jest często hodowana jako ciekawostka lub jako stado hodowlane. Typowe dla starożytnych ras, Jacobsy są wytrzymałe i rzadko potrzebują pomocy podczas jagnięciny.

Jacob Sheep Conservancy
25780 S. Jewell Road
Beavercreek, OR 97004
[email protected]

Jacob Sheep Breeders Association
83136 Rattlesnake Road
Dexter, OR 97431
541-747-6149

Karakul

Rozmiar: średni.
Wygląd: większość jagniąt rodzi się czarna i zmienia kolor na srebrny, także czerwone, brązowe i złote; wiszące uszy i grube, tłuste ogony
Rogi: Baran
Rodzaj runa: dwuwarstwowe, ciężkie runo; zewnętrzne runo jest grube i długie (6-12 cali), wewnętrzne jest miękkie
Hodowla: długi sezon, może rozmnażać się trzy razy w ciągu dwóch lat
Ilość jagniąt: zwykle pojedyncze
Zachowanie: silny instynkt macierzyński; agresywny poszukiwacz; silny instynkt stadny
Użycie: chude mięso; skóry jagnięce (tradycyjnie)
Pochodzenie: pustynie w Azji Środkowej
Środowisko: odporny i zdolny do adaptacji
OcenaALBC: zagrożony

Karakule są jedną z najstarszych ras świata. Ta długowieczna rasa potrafi przetrwać w trudnych warunkach; tłuszcz w ich szerokich ogonach jest wykorzystywany jako rezerwa energii w czasach złych warunków żywieniowych. Wykazują również odporność na pasożyty wewnętrzne i grzybicę stóp. Jagnięta są łatwe do ocielenia dzięki wąskim głowom i łopatkom. Skóry są wykorzystywane do produkcji płaszczy „perskich jagniąt”, a podszerstek tradycyjnie był filcowany i wykorzystywany w jurtach i odzieży.

American Karakul Sheep Registry
11500 Highway 5
Boonville, MO 65233
660-838-6340

Katahdin

Wielkość: średnia (ale największa z ras włoskich)
Wygląd: różne kolory i wzory; krótki ogon
Włókno: włosy o różnej teksturze, długości i kolorze; często szorstkie włosy zewnętrzne i delikatny, wełnisty podszerstek (który zrzuca się latem)
Hodowla: długa pora roku
Ilość jagniąt: 200 procent, zwykle bliźnięta, czasem trojaczki lub czworaczki
Zachowanie: silny instynkt macierzyński; potulne; umiarkowany instynkt stadny; jagnięta rodzą się energiczne i czujne
Pochodzenie: Stany Zjednoczone
Środowisko: zdolna do adaptacji poprzez porastanie grubym podszerstkiem w mroźne zimy i zrzucanie sierści w gorące lata
Ocena ALBC: odzyskująca siły

St. Croix, Suffolk i Wiltshire Horn zostały skrzyżowane w celu uzyskania rasy, która została nazwana na cześć Mount Katahdin, najwyższego szczytu w Maine (gdzie rasa została opracowana). Katahdiny to owce wydajne i łatwe w pielęgnacji. Nie wymagają strzyżenia ani obcinania, są odporne na pasożyty wewnętrzne i zewnętrzne. Maciorki często łatwo się wykarmiły, mają dobry instynkt macierzyński i produkują dużo mleka. Mięso jest chude i ma łagodny smak.

Katahdin Hair Sheep International
P.O. Box 778
Fayetteville, AR 72702-0778
479-444-8441
[email protected]

Leicester Longwool

Wielkość: średnia do dużej
Wygląd: długie przedpiersie, wełna na nogach; zwykle biała, ale czasami czarna lub srebrna
Rolwa: ciężkie runo (do 20 funtów) o jedwabistym połysku; długie zamki ze średnim karbowaniem
Hodowla: sezonowa
Współczynnik jagnięciny: 120-150 procent
Zachowanie: silny instynkt macierzyński
Użytkowanie: mięso (duże), wełna dla ręcznych przędzarzy
Pochodzenie: Anglia
Środowisko: łatwo przystosowujący się; odporny
OcenaALBC: zagrożony

Leicester Longwool został opracowany w Anglii w XVIII wieku, ale ma również długą historię w Stanach Zjednoczonych. Kiedyś była to rasa powszechna; zarówno George Washington, jak i Thomas Jefferson importowali Leicestery, które mają duże, wysokiej jakości tusze, aby ulepszyć swoje stada. Jednak na początku 1900 roku rasa ta prawie wyginęła w Ameryce Północnej. Odnowione zainteresowanie doprowadziło do wzrostu liczby Leicesterów, choć nadal jest to rasa zagrożona.

Leicester Longwool Sheep Breeders Association
Rt. 1, Box 172B
Albright, WV 26519
304-379-9100

Navajo-Churro

Wielkość: mały
Wygląd: różne kolory i wzory; może być biały, czarny, szary lub brązowy
Rogi: obu płci; barany często mają cztery
Włókno: dwupłaszczowe; zewnętrzna sierść długowłosa i wewnętrzne runo z delikatnej wełny
Hodowla: całoroczna
Ilość jagniąt: często bliźnięta, a nawet trojaczki
Zachowanie: ochronne matki
Użycie: chude mięso, runo
Pochodzenie: Stany Zjednoczone (od hiszpańskiego Churra)
Środowisko: przystosowany do szerokiego zakresu siedlisk, ale szczególnie do gorących, suchych regionów
Ocena wg klasyfikacji ALBC: zagrożony

Począwszy od późnych lat 1400, hiszpańscy odkrywcy sprowadzili owce Churra do Ameryki Północnej. Przez wieki naród Navajo stworzył rasę Navajo-Churro. Te wytrzymałe owce są dość odporne na choroby i bardziej wydajne niż wiele innych starszych ras. Długie runo jest wykorzystywane w tradycyjnym tkactwie Navajo, a chude, aromatyczne mięso znajduje się w Ark of Taste organizacji Slow Food USA.

Navajo Churro Sheep Association
P.O. Box 135
Hoehne, CO 81046
[email protected]

Oxford

Wielkość: duża
Wygląd: ciemnobrązowa twarz, białe runo, wełna na nogach
Włókno: ciężka sierść z dość cienkiego runa o umiarkowanie długim włosie
Hodowla: sezonowa
Współczynnik jagnięcia: 150 procent
Zachowanie: potulny; dobry instynkt macierzyński; nie jest wielkim żercą
Użytek: mięso, runo
Pochodzenie: Anglia
Środowisko: najlepsza na dobrych pastwiskach
Ocena ALBC: pod obserwacją

Duże, energiczne jagnięta Oxford szybko rosną na bujnych pastwiskach. Maciorki są bardzo mleczne. Tryki są często wykorzystywane jako rasa rozpłodowa, aby zapewnić jagniętom wielkość, umięśnienie i produkcję wełny.

American Oxford Sheep Association
1960 E. 2100 North Road
Stonington, IL 62567-5338
217-325-3515

Polipay

Wielkość: średnia
Wygląd: otwarta biała twarz, białe nogi, białe runo
Włókno: zmienne, od grubego do umiarkowanie delikatnego z krótkim do umiarkowanego ściegiem
Hodowla: całoroczna; w dobrych warunkach może rozmnażać się dwa razy do roku
Współczynnik jagnięciny: często powyżej 200%, często zdarzają się trojaczki i czworaczki
Zachowanie: potulna, łatwa w prowadzeniu
Użytek: mięso, wieloraczki, wełna
Pochodzenie: Stany Zjednoczone
Środowisko: najlepiej na dobrych pastwiskach
OcenaALBC: nie wymieniona

Polipy zostały opracowane w latach 70. w U.S. Sheep Experimentation Station w Dubois, Idaho. Nazwa odnosi się do oczekiwania, że owca może „zapłacić” hodowcy pewną liczbą jagniąt. Celem było stworzenie owcy, która mogłaby się jagodzić częściej niż raz w roku, mieć szybko rosnące jagnięta, rozmnażać się w wieku jednego roku i mieć dobrą jakość tuszy. Owca ta powstała z ras Finn, Rambouillet, Targhee i Dorset.

American Polypay Sheep Association
15603 173rd Ave.
Milo, IA 50166
641-942-6402

Romanov

Rozmiar: średni
Wygląd: czarne jagnięta przechodzą w szare; tryki mają długą grzywę czarnych włosów; wyraźna twarz z czarno-białymi oznaczeniami (często borsucze) i duże oczy
Rogi: zwykle spolszczone
Włókno: podwójnie powlekane; włosy stróżujące są zmieszane z runem
Hodowla: poza sezonem, maciorki płodne w wieku 3 miesięcy; może jagnięcina co 8 miesięcy
Współczynnik jagnięciny: 250-300%, co 8 miesięcy
Zachowanie: jagnięta szybko stawiają się na nogi; maciorki płochliwe
Użytkowanie: wieloródki
Pochodzenie: Rosja
Środowisko: przystosowana do zimnego klimatu
Ocena ALBC: nie oceniana

Mówi się, że owce Romanowów mają „jagnięta w miocie”, przy czym stosunkowo często zdarzają się czworaczki, pięcioraczki, a nawet seksturcje. Przeżywalność jagniąt jest wysoka ze względu na wysoką produkcję mleka maciorek i wigor nowo narodzonych jagniąt Romanowów. Maciorki są wydajne średnio przez 7,5 roku. Dzięki krzyżowaniu, nawet krew ¼-Romanov w stadzie zwiększa produktywność i produkcję mleka u maciorek.

North American Romanov Sheep Association
P.O. Box 1126
5990 Beecher Road
Pataskala, OH 43062-1126
740-927-3098

Romney

Wielkość: duża
Wygląd: długie zamki, wełna na twarzy i nogach; gama kolorów
Włókno: delikatne, połyskliwe, długie zamki, wysoka wydajność; czasami strzyżone dwa razy w roku
Hodowla: sezonowa
Współczynnik jagnięciny: może zbliżać się do 200 procent
Zachowanie: spokojny temperament; niewielki instynkt pasterski, ale łatwy do opanowania
Użytkowanie: mięso; runo
Pochodzenie: bagniste tereny Anglii
Środowisko: najlepiej przystosowany do chłodnego, wilgotnego środowiska; odporny na pasożyty wewnętrzne i gnicie racic
OcenaALBC: nie wymieniony

Romney jest doskonałą rasą dwufunkcyjną. Białe i kolorowe runo jest wysoko cenione przez ręcznych przędzarzy. Jagnięta rosną wolniej niż niektóre inne rasy, ale dają ciężką tuszę z delikatnie aromatycznym chudym mięsem.

American Romney Breeders Association744 Riverbanks Road
Grants Pass, OR 97527
[email protected]

St. Croix

Wielkość: małe do średnich
Wygląd: większość jest biała z kolorowymi plamkami; tryki mają grzywę
Tłuszcz: włos, czasami mieszany z wełną i włosem
Hodowla: przez cały rok, czasami mogą rozmnażać się dwa razy w roku
Współczynnik jagnięciny: 150-200 procent
Zachowanie: doskonały poszukiwacz pożywienia, potulny, czujny, ale łatwy do opanowania; dobry instynkt stadny
Użycie: mięso, mleko
Pochodzenie: Karaiby, prawdopodobnie pierwotnie z Afryki Zachodniej
Środowisko: przystosowane do różnych klimatów, w tym do wysokich temperatur i wilgotności; w zimnym klimacie wytwarzają ciężką sierść, która zrzuca się na wiosnę
KlasyfikacjaALBC: zagrożona

St. Croix, znane również jako białe owce z Wysp Dziewiczych, są wykorzystywane do produkcji mięsa, a czasem w mleczarniach. Charakteryzują się wyjątkową odpornością na pasożyty, wczesną dojrzałością i łatwością jagnięciny.

St. Croix Hair Sheep Breeders of North America
P.O. Box 1439
Goldendale, WA 98620-1439
[email protected]

Szetland

Wielkość: mała
Wygląd: wielobarwna; krótkie ogony
Rogi: barany zwykle mają spiralne rogi; maciorki są zapylone
Włókno: delikatne runo z krótkim włosiem; gama kolorów
Hodowla:
Ilość jagniąt:
Zachowanie: czujne, wręcz dzikie; silny instynkt macierzyński
Użycie: runo, mięso
Pochodzenie: Anglia
Środowisko: może rozwijać się w trudnych warunkach
Ocena ALBC: w fazie odbudowy

Szetlandy to prymitywna rasa owiec, licząca sobie co najmniej tysiąc lat. Owce te są odporne, a jagnięta są zazwyczaj łatwe do wykarmienia. Jagnięta dojrzewają powoli i często są przetrzymywane przez zimę, zanim zostaną wprowadzone do obrotu. Mięso jest znane ze swojego charakterystycznego smaku. Szetlandzkie runo jest cenione przez ręcznych przędzarzy i czasami używane do wyrobu „ring shawls” – szali tak delikatnych, że można je przeciągnąć przez obrączkę ślubną. Runo występuje w niewiarygodnej gamie kolorów i wzorów.

North American Shetland Sheepbreeders Association
15603 173rd Ave.
Milo, IA 50166

Shropshire

Wielkość: średnia
Wygląd: ciemnobrązowa twarz i nogi; biała wełna
Wielkość: ciężkie runo ze średniej jakości wełny
Hodowla: sezonowa
Współczynnik jagnięcia: 175-200% w dobrych warunkach
Zachowanie: łagodna, dobry instynkt macierzyński
Użytkowanie: mięso, wełna
Pochodzenie: Anglia
Środowisko: przystosowana do różnych warunków pastwiskowych, szczególnie zimnej i mokrej pogody
Ocena ALBC: odzyskująca siły

„Wełna od czubka nosa do czubków palców” – tak określano Shropshires w czasach ich świetności. Na początku lat 1900 Shropshire był najbardziej rozpowszechnioną rasą w Stanach Zjednoczonych. Jednak hodowcy dążyli do uzyskania niewielkich rozmiarów i większej ilości wełny, w wyniku czego powstała mała owca podatna na ślepotę wełnianą (obfity porost wełny na twarzy zakrywa oczy; wymaga regularnego strzyżenia twarzy). Od lat 50-tych XX wieku hodowcy pracują nad zapewnieniem rasie pierwotnych cech, które uczyniły ją tak popularną. Jagnięta Shropshire są energiczne, szybko rosną i mają doskonałą jakość tuszy. Łagodne usposobienie czyni je odpowiednimi dla stada rodzinnego. Maciorki są płodne, dają dobrą wydajność mleka i są długowieczne.

American Shropshire Registry Association
41 Bell Road
Leyden, MA 01337
413-624-9652

Southdown

Wielkość: mała do średniej
Wygląd: jasnobrązowa twarz i nogi; biała wełna; mocno zbudowane ciało
Włókno: niska wydajność umiarkowanie delikatnego, krótko staplowanego runa
Hodowla: sezonowa
Ilość jagniąt: pojedyncze lub bliźnięta
Zachowanie: potulna
Użycie: mięso
Pochodzenie: Anglia
Środowisko: słaba tolerancja ciepła, ale poza tym przystosowana
OcenaALBC: odzyskująca

Southdowns są znane z doskonałego wykorzystania paszy. Są idealne do intensywnego zarządzania, w tym do produkcji jagniąt na rynek wielkanocny. Jagnięta szybko dojrzewają i mają dobre wskaźniki przeżywalności. Mięso jest cenione za smak i kruchość.
Babydoll Southdown to miniaturowa rasa, o wysokości poniżej dwóch stóp przy łopatce, niedawno opracowana na bazie Southdown.

American Southdown Breeders' Association
100 Cornerstone Road
Fredonia, TX 76842
325-429-6226

Texel

Wielkość: średni do dużego
Wygląd: szeroka, biała, czysta twarz z czarnym nosem; białe, czyste nogi z czarnymi kopytami; mocno zbudowane ciało; biała wełna
Rolina: średniej klasy zarówno pod względem delikatności, jak i długości
Hodowla: sezon pięciomiesięczny
Współczynnik jagnięciny: 130%, 175% i 195% dla jagniąt w wieku 1, 2 i 2+ lat (odpowiednio)
Zachowanie: słabe pasterstwo
Użycie: mięso
Pochodzenie: Holandia
Środowisko: pastwisko, nie zasięg
Ocena ALBC: nie oceniono

Mimo że rasa Texel powstała w 1800 roku, do Stanów Zjednoczonych została sprowadzona dopiero 30 lat temu. Obecnie w całym kraju istnieją stada Texelów. Barany są często używane jako reproduktory końcowe, aby zapewnić umięśnienie. Jagnięta spłodzone przez tryka rasy Texel mają mniej tłuszczu na tuszy, większą wydajność paszy i lepszą jakość tuszy niż jagnięta spłodzone przez tryki o czarnych twarzach.

North American Texel Sheep Association
740 Lower Myrick Road
Laurel, MS 39440-0000
601-426-2264
[email protected]

Texel Sheep Breeders Society
15618 E. Davis Road
Opdyke, IL 62872
618-242-5060

Tunis

Wielkość: średnia
Wygląd: jagnięta rodzą się w kolorze miedzianym, ale później rozwijają białe runo (twarz i nogi pozostają czerwonawe); wiszące uszy; biała wełna; gruby ogon
Włókno: połyskliwe, średnio delikatne runo o umiarkowanie długim staple
Hodowla: poza sezonem
Odporność na jagnięta:
Zachowanie: czujne; silny instynkt macierzyński
Użycie: mięso, szczególnie na targ wielkanocny; runo
Pochodzenie: Stany Zjednoczone
Środowisko: tolerancyjna zarówno na upały, jak i na zimno; może rozwijać się na terenach marginalnych
Ocena ALBC: obserwuj

W 1799 r. władca Tunezji wysłał stado owiec tunezyjskich do sędziego w Pensylwanii. Owce te stały się popularne i sprowadzono ich znacznie więcej (Thomas Jefferson wolał je od merynosów). Tunis jest odporny na choroby i pasożyty, a także może rozwijać się w różnych trudnych warunkach. Slow Food USA umieścił jagnięcinę Tunis na liście Arki Smaku.

National Tunis Sheep Registry Inc.
15603 173rd Ave.
Milo, IA 50166
641-942-6402

Zobacz także

• Mleko nie baranina
• Fakty o włóknie
• Arka Smaku