Przewodnik po winiarniach Karoliny Północnej: A Glass of Wine with a View

Przestronne patia i tarasy obramowane kolorowymi ogrodami, rzędy winorośli jak okiem sięgnąć, i odgłosy natury przerywane jedynie śmiechem rodziny i przyjaciół: Dla mieszkańców Karoliny Północnej, którzy pragną się zrelaksować w oszałamiającym otoczeniu, winnice w naszym stanie są mile widzianym celem podróży.

Z łaskawością gospodarzy przyzwyczajonych do przyjmowania gości, właściciele winnic od gór do wybrzeża tworzą niezapomniane doświadczenia dla gości przez trudne i umiarkowane pory roku. Odkryj wyjątkowe wina i naturalne wytchnienie w tych winiarniach Północnej Karoliny ze spektakularnymi widokami.

Raffaldini Vineyards

Raffaldini’s expansive Tuscan-Rozległa toskańska willa z salą degustacyjną i werandą w dolinie Yadkin i Swan Creek oferuje wspaniałe tło w postaci falujących krajobrazów, które inspirują gości do odprężenia się podczas odkrywania nowych win.

Salon degustacyjny i weranda w stylu toskańskim w Raffaldini Vineyards fot. James Mieczkowski

Nawet bardziej niż kojący efekt, sceneria Raffaldini wydobywa smak wina. „Ilekroć ludzie opowiadają mi o swoich ulubionych winach, przychodzi im to z łatwością” – mówi właściciel Jay Raffaldini. „Pamiętasz swoje ulubione wino, ponieważ byłeś w określonym miejscu, rozmawiając i śmiejąc się z przyjaciółmi, dzieląc się butelką wina. To właśnie sprawia, że jest to twoje ulubione wino.”

Plus, doświadczenie jest bezproblemowe dla gości, którzy nie muszą myśleć o logistyce społecznego dystansu. „Oferujemy miejsca przy stolikach na balkonie willi, na placu pod namiotem oraz na tarasie fattorii. Zapraszamy również naszych gości do przyniesienia własnych koców i krzeseł, aby mogli podziwiać widoki siedząc na trawniku” – mówi. „Widok jest tak imponujący, że ludzie naprawdę wolą być na zewnątrz, patrząc na góry i przechadzając się po ogrodach.”

Winiarnia Silver Fork

Niedaleko Morganton, Winiarnia Silver Fork spoczywa na spokojnej, 32-akrowej farmie. Z położonego na wysokości 1200 stóp, oszałamiającego pokoju degustacyjnego, przypominającego schronisko narciarskie, roztacza się widok na Góry Południowe. Sobotnia muzyka, letnie „Filmy pod gwiazdami”, loty winem z przewodnikiem oraz spokojny widok na dolinę sprawiają, że goście chętnie wracają do Silver Fork.

„Gdy wjeżdżasz na podjazd, wszystko jest absolutnie zachwycające” – mówi winiarz Jennifer Fouldies, która jest współwłaścicielką Silver Fork wraz z mężem Edem Wisnieskim. „Posiadłość ma bardzo szczególną energię.”

W sierpniu 2020 roku Silver Fork otworzyło nową winiarnię o powierzchni 4000 stóp kwadratowych, oferując prywatne wycieczki i degustacje w beczkach. Nie przegap wytrawnego Rosé z Cabernet Franc lub 4 Dog Red, nazwanego na cześć oryginalnej paczki czterech psów ratowniczych właścicieli.

Linville Falls Winery

Wiatr na północ od Blue Ridge Parkway i Linville Gorge do Linville Falls Winery, gościnnego 40-akrowego rodzinnego gospodarstwa.Zawsze chcieliśmy być miejscem odpoczynku dla ludzi – miejscem, gdzie ludzie mogą cieszyć się byciem ze sobą”, mówi Jessica Wiseman, kierownik operacyjny i wnuczka właściciela. „Mamy rzędy winorośli i choinek, toskańsko wyglądającą salę degustacyjną i stodołę w stylu gór Appalachów, ale o dziwo wszystko to pięknie ze sobą współgra.”

Na wysokości 3200 stóp, ta górska winnica zachęca do relaksu dzięki zajęciom jogi w pobliżu wielkiej czerwonej stodoły, lokalnej muzyce na żywo i food truckom w każdy weekend. Przyjazna psom i dzieciom winnica oferuje serwis stołowy dla lotów winnych, kieliszków i butelek. Koniecznie spróbuj ich Rieslinga, specjalności Appalachów.

Czerwona stodoła w Linville Falls Winery zdjęcie autorstwa Linville Falls Winery

„Ludzie kochają to miejsce w górach, gdzie mogą wziąć kieliszek wina i rozłożyć się w winnicy”, mówi Wiseman. „Fajnym miejscem do pójścia jest nasz pokład w lesie. Jest tam o kilka stopni chłodniej i mamy widoki na Mt. Mitchell, Hawksbill Mountain i Table Rock.”

Saint Paul Mountain Vineyard

Wychodząc z winorośli w Saint Paul Mountain Vineyard w Hendersonville, mała grupa z wycieczki po farmie powraca i kieruje się do food trucka po przekąski. Inna grupa siada przy swoich stolikach usytuowanych w winoroślach i rozpoczyna degustację: dojrzewającego Vidal Blanc, wytrawnej musującej mieszanki Rosé i Cabernet Franc.

Szybkie poranki i przyjazne cienie gór Blue Ridge przynoszą ulgę niemal przez cały rok w winnicy w Hendersonville. „Mamy niewiarygodne widoki na Mt. Pisgah i słyniemy z naszych zachodów słońca” – mówi Barbara Walker, kierownik winnicy. „Nasi goście są zaproszeni do wędrówki po winoroślach i 29 akrach sadów jabłoniowych.”

Zachód słońca w Saint Paul Mountain Vineyard foto by Saint Paul Mountain Vineyard

Po drugiej stronie ulicy od sali degustacyjnej, Saint Paul niedawno otworzył cydrownię w odnowionej 100-letniej stodole. W każdy weekend odwiedzający ustawiają krzesła i koce na trawniku, gdzie słuchają na żywo lokalnych muzyków.

„Ten obszar jest wyjątkowy”, mówi Walker. „Crest of the Blue Ridge jest jedynym amerykańskim obszarem uprawy winorośli, który rośnie po obu stronach podziału kontynentalnego.”

Na tej samej szerokości geograficznej co północne Włochy i Niemcy, klimat jest idealny do uprawy winogron takich jak francuskie vinifera. Ze względu na niższe temperatury, winnice w tym regionie produkują niesamowite Chardonnay.

Burntshirt Vineyards

Tuż przy drodze w Hendersonville, możliwości degustacji na świeżym powietrzu są obfite w 20-hektarowym Burntshirt Vineyards. Pomiędzy starą salą degustacyjną z cegły, altaną, dużym zadaszonym pawilonem i dobrze utrzymanymi ogrodami, goście czują się tak, jakby mieli winnicę tylko dla siebie, podczas gdy biorą udział w lotach pięciu win z 25 odmian, które oferuje Burntshirt.

„Ludzie naprawdę lubią chodzić we własnym tempie i relaksować się na pięknych terenach”, mówi Derek Pross, winiarz i menedżer w Burntshirt. „Cieszą się mniej wilgotną pogodą i naszymi łatwymi do picia czerwonymi, patrząc w dół na rzędy winorośli.

Widoki na krzyż i winnicę w Burntshirt Vineyards zdjęcie autorstwa Burntshirt Vineyards

Ponieważ winnica jest położona na wysokości 3400 stóp, mogą produkować wina, które nie są powszechnie spotykane na południowym wschodzie. Spróbuj Gruner Veltliner – ulubionego białego wina Prossa – oraz Altitude 3400, unikalnej mieszanki Merlot, Cabernet Franc i Chambourcin.

Overmountain Vineyards

Dla win w stylu francuskim, udaj się na południe do Overmountain Vineyards w Tryon. Otwarta przez cały rok, ta winiarnia z możliwością rezerwacji oferuje serwis butelek i kieliszków na w pełni zadaszonym patio z widokiem na 70-hektarową posiadłość. Ulubione wina to Petit Manseng, o trafnej nazwie Epic, oraz Chardonnay w stylu Chablis, które jest bardziej wytrawne.

Patrząc na winnicę w Overmountain Vineyards zdjęcie autorstwa Dillon Deaton

W czerwcu i lipcu goście mogą popijać wino podczas zbierania własnych jagód na farmie, pierwotnie będącej częścią U. S. National Trails System.S. National Trails System’s Overmountain Victory Trail.

„Jesień to najładniejsza pora roku, aby być na winnicy. Jest chłodno, winorośl ma dużo liści, a kolory w górach są niesamowite” – mówi Sofia Lilly, winiarz i współwłaścicielka Overmountain. „Goście siedzą na zadaszonym patio, podziwiają winnice i spędzają czas na pikniku lub lunchu z food trucków.”