Simple Pan Seared Alaska Halibut
Celebrate National Seafood Month with this easy pan-seared Alaska halibut recipe! Jeśli jesteś początkujący w gotowaniu ryb, ten pyszny przepis na halibuta z cytryną i białym winem jest doskonałym miejscem, aby zacząć. (opcja bezglutenowa, bezorzechowa, bez nabiału)
Ten post jest sponsorowany przez Alaska Seafood Marketing Institute. Jak zawsze, wszystkie opinie są moje własne. Dziękuję za wspieranie marek, dzięki którym Lively Table działa!
Październik to Narodowy Miesiąc Owoców Morza! I choć uwielbiam owoce morza i zazwyczaj nie mam żadnych problemów z tym, aby spożywać zalecane 2 porcje owoców morza tygodniowo, wiem, że wielu z was (80-90%, według USDA!) walczy o to, aby co tydzień jeść owoce morza.
Cóż może być lepszego niż uczczenie Narodowego Miesiąca Owoców Morza łatwym, pysznym przepisem, który zmieni cię w zwolennika owoców morza! Przywitaj się ze swoim nowym ulubionym obiadem, panierowanym halibutem z Alaski.
Halibut jest jednym z moich ulubionych gatunków ryb, ale do niedawna nigdy nie przyrządzałam go w domu. Z jakiegoś powodu byłam onieśmielona, ale najlepszym sposobem na zapoznanie się z gotowaniem nowej potrawy jest wskoczenie w nią i zrobienie tego, prawda?
Więc wymyśliłam ten pyszny i bardzo prosty przepis na halibuta z Alaski z cytryną, czosnkiem i białym winem, który szybko stał się jednym z naszych ulubionych posiłków! Jest super łatwy do wykonania, z zaledwie kilkoma składnikami, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni.
Aby zrobić ten łatwy przepis na halibuta z Alaski, po prostu zamarynuj rybę w mieszance czosnku, cytryny, białego wina i oliwy z oliwek przez jakiś czas (zwykle pozwalam jej się zamarynować, kiedy przygotowuję wszystko inne do posiłku), a następnie usmaż ją na nieprzywierającej patelni na kuchence. Na koniec, mała łyżeczka skwierczącego masła na wierzchu halibuta z Alaski sprawia, że to danie staje się dobre i niesamowite. To jest to! Poważnie.
Dlaczego znowu byłem onieśmielony?
Jest wiele czynników, jeśli chodzi o przygotowanie dania z owoców morza, które będzie Ci smakować, a nie tylko dławić się nim, ponieważ jest dla Ciebie dobre. Ale najważniejszym z nich jest rozpoczęcie od dobrej jakości kawałka ryby.
Aby mieć pewność, że za każdym razem dostaję świeży, pożywny i poławiany w sposób zrównoważony kawałek ryby, proszę w sklepie z owocami morza o owoce z Alaski. Alaska ma w swoim statucie zapisane zrównoważone rybołówstwo, zbierając tylko tyle ryb, ile środowisko jest w stanie udźwignąć, co pozwala ekosystemowi morskiemu i gatunkom owoców morza uzupełniać się rok po roku.
Istnieje kilka odmian alaskańskiej ryby białej, takich jak sobol, dorsz, mintaj, sola i skalnica, ale halibut alaska jest moim ulubionym. Jest łagodny w smaku, jędrny i płatkowany, dobrze trzyma kształt, co czyni go doskonałym wyborem dla tych, którzy dopiero zaczynają gotować ryby w domu. Halibut z Alaski ma również tendencję do bycia nieco bardziej „mięsistym”, więc jest wystarczająco obfity dla Pana Stołu!
Pomimo że owoce morza z Alaski są zawsze dostępne świeże, świeżo mrożone i w puszkach, co oznacza, że można się nimi cieszyć przez cały rok, ja lubię kupować halibuta z Alaski świeżo zza lady z owocami morza, aby uzyskać najświeższy posiłek. Podnieś kawałek następnym razem, gdy jesteś w sklepie spożywczym, i pamiętaj, aby #AskForAlaska. Następnie przygotuj ten łatwy przepis na halibuta z patelni i przekonaj się, jak proste i pyszne może być spożywanie dwóch porcji owoców morza tygodniowo!
Czy udało Ci się zrealizować ten przepis? Zostaw gwiazdkę w komentarzu!
Drukuj
Proste smażenie halibuta na Alasce
Obchodź Narodowy Miesiąc Owoców Morza z tym łatwym przepisem na smażonego halibuta na Alasce! Jeśli jesteś początkujący w gotowaniu ryb, ten pyszny przepis na halibuta z cytryną i białym winem jest doskonałym miejscem, aby zacząć. (opcja bezglutenowa, bezorzechowa, bez nabiału)
- Autor: Kaleigh
- Prep Time: 20
- Cook Time: 15
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 3-4 servings 1x
- Category: main dish
- Method: stovetop
- Cuisine: owoce morza
Składniki
- 3 ząbki czosnku, mielone
- sok z 1 dużej cytryny
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, takiego jak pinot grigio
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin, plus 1 łyżka na patelnię
- sól morska i czarny pieprz, do smaku
- 1 lb Alaska halibut
- 1 łyżka masła*
- plastry cytryny, do podania
Instrukcje
- W dużym, płytkim naczyniu, połączyć czosnek, sok z cytryny, wino i oliwę z oliwek.
- Użyj ostrego noża, aby pokroić halibuta na 4 porcje. Umieść porcje w naczyniu z marynatą, obracając, aby je pokryć. Odstawić do lodówki na 20-30 minut.
- Rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu.
- Wyjąć halibuta z marynaty i doprawić solą i pieprzem. Umieść na gorącej patelni i smaż, aż na dnie ryby utworzy się złota skórka, około 3-5 minut. Postaraj się nie przesuwać ryby po patelni, aby się nie przykleiła.
- Odwróć rybę i smaż na drugiej stronie, aż będzie usmażona.
- Dodaj masło na patelnię i pozwól mu się roztopić, a następnie polej nim rybę.
- Podawać halibuta z plasterkami cytryny.
Przypisy
*Omit butter for dairy-free version.
Słowa kluczowe: prosty halibut z Alaski, pan seared Alaska halibut