The 9 Best Pancake Mix Brands That Are Worth Buying (And Brands to Avoid)

Ciężko jest odmówić sobie stosu naleśników, ale nie jest też tajemnicą, że talerz pełen węglowodanów z cukrowym syropem nie jest najlepszy dla twojej talii i ogólnego stanu zdrowia. Istnieje jednak kilka marek mieszanek naleśnikowych dostępnych obecnie na rynku, które sprawią, że poczujesz się o wiele mniej winny z powodu obżerania się tym ulubionym jedzeniem.

Konsultowaliśmy się z zespołem dietetyków i specjalistów ds. żywienia, aby dowiedzieć się, dlaczego ważne jest, aby dbać o to, co znajduje się w twoich naleśnikach, dlaczego jedzenie naleśników od czasu do czasu jest całkowicie w porządku oraz jakich kryteriów używają, aby oddzielić najlepsze kupne mieszanki naleśnikowe od najgorszych.

Dlaczego powinieneś dbać o to, co jest w Twoich naleśnikach?

„Ludzie powinni dbać o to, co jest w ich mieszance naleśnikowej po prostu dlatego, że to co jemy ma bezpośredni wpływ na nasze zdrowie fizyczne i psychiczne. Jedzenie, które spożywamy dostarcza nam energii, różnych składników odżywczych dla różnych funkcji organizmu i wpływa na mikroby w naszych jelitach” – mówi Alayna Horvath, RD, CPT.

„To, co jemy, może również zmienić nasze samopoczucie. Czujemy się pełni energii, kiedy jemy głównie pożywne pokarmy i możemy czuć się trochę podle, kiedy nie jesteśmy wypełnieni pokarmami bogatymi w składniki odżywcze. Dlatego ważne jest, aby wybrać mieszankę do naleśników z odżywczymi składnikami.”

Czy można jeść naleśniki od czasu do czasu?

Mimo, że większość dietetyków nie zaleca jedzenia naleśników codziennie, nie ma nic złego w przekopywaniu się do obfitego stosu od czasu do czasu.

„Po pierwsze, moja szkoła myślenia jako dietetyka to 'wszystko z umiarem'”, mówi Samantha Bartholomew, MS, RDN. Nie wierzę w etykietowanie żywności jako „dobrej” lub „złej”, może być miejsce dla wszystkich pokarmów w diecie ogólnie zdrowej osoby. Dlatego też, moim zdaniem, dobrze jest jeść naleśniki raz na jakiś czas, ale dlaczego nie wybrać mieszanki z lepszymi dla ciebie składnikami?”

Jak dietetycy wybierają najlepsze mieszanki naleśnikowe kupowane w sklepie?

Jeśli ostatnio wybrałeś się na spacer po alejce z mieszankami naleśnikowymi w lokalnym supermarkecie, prawdopodobnie zauważyłeś co najmniej tuzin różnych mieszanek naleśnikowych, a może nawet więcej. Wiemy, że oddzielenie tego, co dobre, od tego, co złe, może być przytłaczające. Jednak istnieją pewne składniki, których możesz szukać, a które sprawią, że będziesz na właściwej drodze.

„Każdy kocha naleśniki. Ale większość ludzi nie ma czasu lub chęci, aby zrobić je od podstaw, więc często jestem pytana o to, które kupione w sklepie mieszanki naleśnikowe są najlepszymi opcjami dla różnych potrzeb dietetycznych”, mówi Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, założyciel NutritionStarringYOU.com i autor The Protein-Packed Breakfast Club.

Przy wyborze najlepszej mieszanki naleśnikowej, dietetycy wymyślili konkretne kryteria.

• Proste składniki. „Zawsze szukam zaufanych marek z prostymi, pełnowartościowymi składnikami, łatwością przygotowania i oczywiście wspaniałym smakiem” – mówi Harris-Pincus. Ważne jest, aby szukać łatwych do rozpoznania składników, które ludzie mogliby znaleźć we własnej kuchni.
• Niska zawartość cukru. Jednym z głównych elementów, na które zwracam uwagę przy wyborze mojej ulubionej mieszanki „better-for-you mix” są gramy dodanego cukru, mówi Bartholomew. Zauważa, że lista składników powinna być krótka, a cukier dodany powinien być niski, lub jeszcze lepiej, nie powinien istnieć.
• Wysoka zawartość błonnika i białka. Horvath zwraca uwagę na ilość błonnika w jej mieszance naleśnikowej, szukając całych ziaren. „Całe ziarna dodają błonnik i białko, które są dwoma istotnymi składnikami odżywczymi, które należy mieć w mieszance naleśnikowej. Błonnik i białko spowalniają wchłanianie posiłku, co pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi. Naleśniki mają zazwyczaj wyższą zawartość węglowodanów i dodanego cukru, więc posiadanie błonnika i białka z całych ziaren jest kluczowym elementem w wyborze pożywnej mieszanki naleśnikowej.” Bardziej szczegółowo, Horvath uważa mieszankę naleśnikową, która ma co najmniej 3 g błonnika i 5 g białka, aby być „optymalną.”

Oto 9 najlepszych mieszanek naleśnikowych, podzielonych na kilka kategorii.

Najlepszy Keto Pancake Mix: Swerve Pancake and Waffle Mix

„Głównymi elementami, na które zwracam uwagę przy wyborze mojej ulubionej mieszanki better-for-you, są gramy dodanego cukru, a także to, jak wygląda rzeczywista lista składników mieszanki” – mówi Bartholomew. „Dlatego moim faworytem jest Swerve Pancake and Waffle Mix. Ta mieszanka jest zrobiona ze składników takich jak mąka migdałowa, mąka kokosowa i Swerve zamiast cukru, dlatego ma 0 g dodanego cukru i 11 g węglowodanów netto. I czy wspomniałem, że jest DELIKATNY (i keto, gluten i grain free)?”

Best Protein Pancake Mix: Bob’s Red Mill Protein Pancake & Waffle Mix

„Bob’s Red Mill high protein pancake mix jest zapakowany w obfite 15g białka na porcję,” – mówi Harris-Pincus, który konsultuje się z marką. „Dzięki zawartości własnej, zmielonej na kamień, pełnoziarnistej mąki pszennej, białek serwatkowych i groszkowych oraz słodkiej maślanki kremowej, jest to idealny przepis na satysfakcjonujące śniadanie lub przekąskę, która zasili Twój organizm i utrzyma głód na dystans. Z 5 gramami błonnika (20% dziennego zapotrzebowania) i 1 gramem dodanego cukru na porcję to pożywny sposób na rozpoczęcie dnia. A przygotowanie jest łatwe – potrzebujesz tylko mieszanki, wody i masła lub oleju!”

RELATED: Twój ostateczny przewodnik przetrwania w restauracji i supermarkecie jest tutaj!

Best Ancient Grain Pancake Mix: Purely Elizabeth Ancient Grain Pancake Mix

Jak zauważa rep dla marki feel-good, ta mieszanka jest wykonana z „mieszanki bogatych w składniki odżywcze mąk i nasion, w tym: mąka teff, organiczna mąka gryczana, mąka migdałowa, organiczne nasiona chia, konopi i lnu.” Posiada również 7 g białka i certyfikat non-GMO, jest bezglutenowa i wegańska.

Dostępna w Purely Elizabeth.

Best Organic Pancake Mix: Bob’s Red Mill Organic 7 Grain Pancake and Waffle Mix

„Inną wspaniałą marką dla mieszanki naleśnikowej jest Bob’s Red Mill Organic 7 Grain Pancake and Waffle Mix”, mówi Hovarth. „Ta mieszanka jest wykonana z różnych pełnych ziaren, dostarczając 5 g błonnika i 7 g białka na porcję. Jest również bardzo niska w cukrze, tylko 2 g na porcję!”

Najlepszy Buttermilk Pancake Mix: Kodiak Power Cakes Buttermilk Mix

Amanda Baker Lemein, MS, RD, LDN uwielbia tę mieszankę, ponieważ ma ona whopping 14 g białka (i 5 g błonnika) na porcję. „Ta mieszanka jest na tyle prosta, że można ją spersonalizować za pomocą mix-ins, takich jak jagody lub nasiona chia dla dodatkowego błonnika, lub góry z masłem orzechowym dla dawki zdrowych tłuszczów i białka pochodzenia roślinnego”, mówi.

Best Paleo Pancake Mix: Birch Benders Banana Paleo Pancake Mix

„Rzeczą, którą lubię w tej mieszance, jest ich zawartość błonnika i białka”, mówi Lemein. „Chociaż nie jestem paleo i nie podążam za konkretną dietą, podoba mi się nacisk na proste listy składników, więcej niż 3 gramy błonnika na porcję i dobre źródło białka”. Ona mówi: „Moja rodzina uwielbia używać tej mieszanki do robienia gofrów lub naleśników, kiedy mamy więcej czasu w weekendy. Podoba mi się, że są one na tyle bogate w składniki odżywcze, że możemy zrobić dużą partię i zamrozić do użytku w tygodniu, zbyt.”

Najlepszy Just-Add-Water Pancake Mix: Bob’s Red Mill Homestyle Pancake & Waffle Mix

„Bob’s Red Mill’s new Homestyle Pancake & Waffle mix blends the ease of just-dodać wody z bogatym smakiem i wspaniałą teksturą,” – mówi Harris-Pincus. „Wykonana z prawdziwej maślanki, masła, jajek i mąki, ta mieszanka zawiera składniki, z którymi możesz czuć się dobrze. Porównaj smak i teksturę z tradycyjnymi mieszankami naleśnikowymi typu just-add-water, aby udowodnić, że nie musisz gotować od podstaw, aby zrobić pyszne naleśniki, które pokocha cała rodzina.”

Best Grain-Free Pancake Mix: Simple Mills Almond Flour Pancake and Waffle Mix

„Jeśli całe ziarna nie są twoją rzeczą, Simple Mills ma mieszankę naleśnikową, która jest nadal bardzo pożywna wykonana z mąki migdałowej”, mówi Horvath. „Ta mieszanka zapewnia 3 g błonnika i 4 g białka na porcję, więc trochę mało na białko, ale w odniesieniu do dodanego cukru, ma tylko 5g na porcję!”

Najlepszy Gluten-Free Pancake Mix: Glutino Fluffy Pancake Mix

„Wybierając mieszanki naleśnikowe, pomyśl o tym, co jest dla Ciebie priorytetem najbardziej. Ponieważ wiele podstawowych mieszanek zapewnia podobne odżywianie, może mieć sens, aby po prostu rozważyć swoje preferencje smakowe i teksturowe”, mówi Katherine Pett, RD. „Dla osób z ograniczeniami dietetycznymi, jednak kluczem jest znalezienie mieszanki ze składnikami, które działają dla ciebie. Glutino Fluffy Pancake Mix jest tylko jednym z przykładów; dzięki czemu autentyczne naleśniki są opcją dla osób z bezglutenowym stylem życia.”

Jak dietetycy wybierają najgorsze kupione w sklepie mieszanki naleśnikowe?

Jeśli chodzi o mieszanki naleśnikowe, które nie zasługują na miejsce w twojej spiżarni lub w twojej diecie, dietetycy mają tendencję do trzymania się z dala od tych odmian, które są niskie w wielu dobrych rzeczach, o których właśnie wspomnieliśmy (takich jak białko i błonnik), podczas gdy są pakowane z burczącymi w brzuchu dodanymi cukrami i szeregiem składników, których prawdopodobnie nie możesz nawet wymówić.

„Mieszanki, których bym się wystrzegał do regularnego użytku, to prawdopodobnie te z bardzo małą ilością błonnika, dużą ilością dodanego cukru, rafinowaną mąką i wszelkimi olejami uwodornionymi”, mówi Lemein. „Dobrze jest mieć je raz na jakiś czas, ale zdecydowanie nie jest to coś, po co chcemy sięgać regularnie.”

Horvath zaleca również kierowanie się z dala od mieszanek, które są pakowane z dodatkiem cukru. „Cukry dodane to cukry i syropy dodane do produktu spożywczego. Cukier podnosi poziom cukru we krwi i może zmniejszyć zdrowie serca w czasie, jeśli jest spożywany w nadmiernych ilościach. Cukier dodany jest w porządku, aby mieć w mieszance do naleśników, aby pomóc w smaku, ale konieczne jest, aby być świadomi ilości jesz regularnie,” mówi. „American Heart Association zaleca spożywanie nie więcej niż 25 g cukrów dodanych dla kobiet i 36 g cukrów dodanych dla mężczyzn dziennie. Można spożywać więcej cukrów dodanych od czasu do czasu, ale ponownie, ważne jest, aby być świadomym ilości cukrów dodanych, które zazwyczaj spożywamy.”

Te mieszanki naleśnikowe, które są pełne węglowodanów (i niewiele więcej) również nie dostają pieczęci aprobaty Horvatha. Jak sama mówi: „Jeśli regularnie jemy naleśniki, które dostarczają tylko węglowodanów, a nie tłuszczu czy białka, może być trudno utrzymać równowagę cukru we krwi i pozostać zadowolonym.”

Mając to wszystko na uwadze, oto trzy najgorsze mieszanki naleśnikowe, jakie można kupić.

Aunt Jemima Original Pancake & Waffle Mix

Choć popularny, ta mieszanka jest nie do przyjęcia dla wielu dietetyków. Ma mniej niż 1 gram błonnika, ale 4 gramy cukru. Zawiera również wybielaną mąkę i aluminiowy fosforan sodu: dwa składniki, które nie są niezbędne dla zdrowej mieszanki naleśnikowej.

Bisquick Original Pancake & Baking Mix

Jeśli szukasz mieszanki do naleśników, która ma zerową wartość odżywczą, to ten prawdopodobnie bierze tort. Oprócz tego, że nie ma praktycznie żadnego błonnika, a jednocześnie zawiera 2 g cukrów dodanych na porcję, ta mieszanka zawiera aż 28 gramów węglowodanów na ⅓ filiżanki.

Cracker Barrel Buttermilk Pancake Mix

Żartuję, mówiliśmy zbyt wcześnie. Nie dość, że ta mieszanka naleśnikowa od Cracker Barrel ma 37 gramów węglowodanów na porcję, to jeszcze zawiera 5 gramów cukrów dodanych. To jest szczególnie złe, jak nie ma absolutnie zero błonnika i tylko 4 gramy białka. Jakby tego było mało, ta mieszanka jakoś ma też miejsce na 800 miligramów sodu na porcję. Kto by pomyślał, że mieszanka naleśnikowa może być jednym z pokarmów o wysokiej zawartości sodu?