The Best Substitutes for Cilantro

Jeśli nie możesz znieść smaku kolendry (niektórzy uważają, że smakuje jak mydło), lub po prostu nie masz żadnych pod ręką, aby użyć w przepisie, istnieją inne składniki, które możesz użyć w jego miejsce. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę danie. To delikatne zioło może kojarzyć się z kuchnią meksykańską, Tex-Mex i latynoską. Ale jest to podstawowy składnik w wielu kuchniach – indyjskiej, bliskowschodniej, karaibskiej, a nawet chińskiej (zioło to nazywane jest również chińską pietruszką).

Kolendra ma pikantny, lekko cytrusowy smak, dlatego też jest często stosowana jako dodatek do dań – nie tylko dodaje koloru, ale również blasku. Ponieważ kolendra ma tak charakterystyczny smak, nie możesz po prostu zastąpić jej dowolnym ziołem. Jeśli chciałbyś pominąć kolendrę w przepisie, zacznij od przyjrzenia się innym składnikom w przepisie.

Jeśli w daniu użyto innego świeżego zioła niż kolendra, rozważ użycie nieco większej ilości tego zioła. Na przykład, ten przepis na Łatwe Tacos z suma zawiera szalotkę, która jest zrobiona ze szczypiorku i kolendry. You could omit the cilantro altogether and add an extra ½ teaspoon of chives.

If cilantro is the only herb called for in the recipe, look at the other ingredients and think about what other herbs could take its place. W tym przepisie na Sauteed Radishes with Bacon and Cilantro, kolendra jest używana jako dekoracja, ale bazylia, pietruszka lub szczypiorek również dobrze komponowałyby się z innymi składnikami. Podczas robienia tych Burrito Bowls, możesz udekorować każdą porcję cienko pokrojoną cebulą zamiast kolendry, lub dodać wyciśnięty sok ze świeżej limonki.

A w niektórych przypadkach, możesz po prostu pominąć kolendrę całkowicie, zwłaszcza jeśli jest używana tylko jako dekoracja. Ten przepis na Cilantro-Lime Crema (używany jako dodatek do chili) będzie nadal smakował świetnie jako Lime Crema. Guacamole również nie musi zawierać kolendry, po prostu upewnij się, że jest dobrze przyprawione i ma dużo kwasowości z soku z limonki.