The Myth Behind Hemingways Favorite Drink

Im większa osoba, tym więcej mitologii ją otacza. Wielu dorastało słysząc opowieści o tym, że George Washington ściął drzewo wiśniowe, że cesarz Nero grał na wrednych skrzypcach, podczas gdy Rzym płonął, lub że Newton potrzebował jabłka, aby odkryć grawitację. Tak samo jest z prototypem Najciekawszego Człowieka na Świecie, Ernesta Hemingwaya. W mojej książce To Have and Have Another-A Hemingway Cocktail Companion, postanowiłem obalić powszechne mity związane z jego osobą.

Według mitu, ulubionym drinkiem Ernesta Hemingwaya było Mojito, które pił często w jednym ze swoich ulubionych barów, La Bodeguita del Medio, w Hawanie na Kubie. Jednak, poza odręcznym cytatem na ścianie La Bodeguita, nie ma żadnych dowodów na to, że Hemingway kiedykolwiek pił Mojito, ani że kiedykolwiek postawił stopę w tym lokalu. Jeśli chodzi o ten napis, wygląda on bardzo podobnie do pisma Hemingwaya i wyraźnie mówi „Moje mojito w La Bodeguita, Moje daiquiri w El Floridita”. Więc to jest dowód, prawda?

Nieprawda. Jest to fałszerstwo. W rzeczywistości, pod koniec lat 50-tych, właściciele bodegi, pan i pani Martinez, robili burzę mózgów z kubańskim dziennikarzem (i przyjacielem Hemingwaya), Fernando Campoamor, na temat tego, jak zdobyć więcej biznesu. Jak pisze Campoamor w książce „Trading With the Enemy” Toma Millera: „Próbowaliśmy wymyślić, jak pomóc jego biznesowi i ktoś powiedział: 'Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquiri en El Floridita'. To był zabawny żart, nic więcej … Cóż, miałem w domu te rzeczy napisane pismem taty, więc wynajęli grafika, żeby je naśladował. Zaprotestowałem, choć początkowo podobał mi się ten humor. To był tylko taki prywatny żart wśród przyjaciół. Ale ten mały żart przerodził się w wielkie kłamstwo.”

Powiedzieć, że to zadziałało, byłoby niedopowiedzeniem roku – tysiące ludzi przyjeżdżają do La Bodeguita każdego roku, aby dostać swoje „Hemingway Mojito”. Do diabła, nawet papież Franciszek i prezydent Chin Xi Jinping odbyli tę fałszywą pielgrzymkę w ostatnich latach.

Jako kolejny dowód, nigdy nie widzisz albo La Bodeguita lub Mojito wymienione w żadnej z prozy Hemingwaya, listów, lub w jego różnych biografii. Założeniem książki „Mieć i mieć jeszcze jedno” jest to, że Hemingway miał tendencję do pisania o tym, co i gdzie pił. Harry’s Bar w Wenecji? Znajdziecie to w jego powieści „Across the River and into the Trees”. Daiquiri i Floridita są w niezliczonych listach, jak również w powieści Wyspy w strumieniu. Gin & Tonic w Museo Chicote w Madrycie? Zobacz „The Denunciation”, jedno z jego opowiadań z czasów hiszpańskiej wojny domowej.

Gregorio’s Rx

1 1/2 uncji Papa’s Pilar Blonde Rum
1 uncja syropu miodowego (zrobionego z proporcji 1:1 wody do miodu)
1 uncja soku z limonki
4 listki mięty

Wszystkie składniki dodać do shakera z lodem i wstrząsnąć. Przecedzić do szklanki wypełnionej lodem. Do shakera dodać wodę gazowaną. Zawirować i wlać do napoju. Przyozdobić gałązką mięty.

Pewnie, jeśli ktoś to pił, to na ogół gdzieś o tym pisał. Nie tak jest z Mojito. W rzeczywistości, nie spotkałem jeszcze ani jednego odniesienia do drinka lub Bodeguita, w całym moim badaniu, które obejmuje około 20 lat. Pozwolę sobie zakwalifikować, że znalazłem jedną. Rzeczywiście, gracz jai alai Jose Andres Garate, bliski przyjaciel w latach 40-tych i 50-tych, powiedział, że „pił z Papą we Floridicie wiele razy i jadł z nim ostrygi w hotelu Ambos Mundos w Hawanie”. Zapytany o historię z Mojito, odpowiedział: „Nigdy nie słyszałem o La Bodequita (sic) del Medio.”

Ale Hemingway cieszył się drinkiem takim jak Mojito, kiedy był na swojej ukochanej łodzi, Pilar. Gregorio’s Rx został stworzony przez jego kapitana, Gregorio Fuentesa, który przygotował go dla Hemingwaya, gdy ten był w złym humorze. Wielu uważa, że Fuentes i inny szyper Hemingwaya, Carlos Gutierrez, obaj posłużyli za podstawę postaci starego rybaka Santiago w Starym człowieku i morzu.