Zasoby roślinne

Rośliny korzeniowe i bulwiaste (Grupy upraw 1 i 2) składają się z roślin korzeniowych, takich jak buraki i marchew, oraz roślin bulwiastych, takich jak ziemniaki i słodkie ziemniaki, a także z liści roślin korzeniowych, takich jak wierzchołki buraków. Obsadzone akry i wartość tych rodzajów upraw przedstawiono w tabeli 5. Szczegóły dotyczące obszarów upraw i szkodników podano w opisach poszczególnych upraw w tej części. Reprezentatywne uprawy w każdej grupie upraw są oznaczone gwiazdką.

Buraki – tabela. Większość produkcji buraków odbywa się w Ogrodzie Zimowym w ramach kontraktu z komercyjnymi przetwórcami, z wytycznymi kierowników pól w celu ograniczenia strat spowodowanych przez szkodniki. Wiosenne sadzenie rozpoczyna się w lutym; zbiory odbywają się do 1 maja. Sezon letni trwa od sierpnia do listopada. Lower Rio Grand Valley dostarcza wczesne dostawy na świeży rynek; 50% jest przetwarzane. High Plains produkuje na świeży rynek i do ekstrakcji pigmentów. Powszechne szkodniki owadzie obejmują mszyce korzeniowe i liściowe, robaki ogrodowe, roztocza, pętlaki i pluskwiaki. Chwasty obejmują chwasty, słonecznik, gorczycę i zimowe rośliny jednoroczne. Choroby obejmują Botrytis, plamistość liści, mączniaka rzekomego, Sclerotinia, curly top, kompleks wirusa mozaiki i węzła rdzenia.

Czołówki buraka. Niewielki areał uprawiany w LRGV na zieleninę na rynki świeże i do przetwórstwa. Szkodniki są podobne do tych występujących w burakach stołowych. Jakość liści i insekty są głównym problemem.

Marchew*. Teksas jest piątym wiodącym producentem z 60% przeznaczeniem na świeży rynek i 40% do przetwórstwa. Marchew sadzi się od lipca do listopada, a zbiory są rozłożone w czasie od listopada do maja. Jedna trzecia trafia na rynek „cello” (plastikowych torebek). „Małe marchewki” to końcówki odcinane od jumbo lub „cięte małe marchewki”. Niektóre sekwencyjna produkcja w obszarach WG i High Plains. Szkodniki glebowe to m.in. chwastnica marchwianka, drutowce, karczowniki i nicienie. Szkodniki dolistne to m.in. mączniki, pasikoniki, mszyce, pchełki i roztocza. Wśród chwastów przeważają jednoroczne liściaste rośliny ozime: barwinek (najczęstszy), bodziszek (trudny do zwalczenia) i tasznik (oplątuje marchew i utrudnia zbiór). Do chorób należą: zamieranie liści, Alternaria, zaraza liści, Cercospora, bakteryjna zaraza liści, zaraza południowa, mączniak rzekomy, żółtaczka astrów i nicienie korzeniowe. Więcej szczegółów na temat pestycydów można znaleźć w profilu uprawy marchwi lub w informacji o uprawie.

Pasternak. Uprawiany podobnie jak marchew, ale z dłuższym okresem wegetacji w LRGV i na obszarach WG na lokalny świeży rynek. Choroby obejmują zarazę bakteryjną i mączniaka rzekomego. Inne szkodniki podobne jak w przypadku rzodkiewki i rzepy. W Europie, pasternak był ważnym węglowodanem przez wieki.

Potato-Irish*. Produkowane komercyjnie od kwietnia do lipca na wczesny świeży rynek w USA; 50% to białe Russety na stół (głównie z High Plains); 20% to czerwone skórki na świeży rynek; i 20% do przetwórstwa. Wschodni Teksas słynie z wiosennych „młodych ziemniaków” z małych areałów w piaszczystej glebie, przeznaczonych do sprzedaży lokalnej i przydrożnej. Zbiory na Wysokich Równinach trwają od lipca do września, a produkcja przylega do nich we wschodnim Nowym Meksyku. Całkowita produkcja waha się od 18.000 do 32.000 akrów. Texas A&M utrzymuje jedyny program hodowli ziemniaków w południowo-centralnej części USA, koncentrujący się na jakości i odporności na rośliny żywicielskie, a stany północne dostarczają do Texasu materiał siewny do sadzenia. Szkodniki owadzie to m.in. drutowiec, pchełki, mszyce, psylidka ziemniaczana, wciornastki, chmielowiec, pasikoniki, przędziorki, bielinek kapustnik, stonka ziemniaczana i karczowniki. Chwasty to m.in. bodziszek, barwinek, portulaka pospolita, słonecznik, ruskie osty, rutewka pospolita, bermudasgrass, johnsongrass, Texas Panicum i powój polny. Choroby obejmują Botrytis, Fusarium, późną i wczesną zarazę, parch, czarną nóżkę, południową zarazę, węzły cieplarniane, Verticillium i kompleks wirusów. W niektórych latach konieczna jest ochrona fungicydowa.

Turnips. Uprawiana we wschodnim Teksasie, prawie całoroczna, przeznaczona do sprzedaży przydrożnej i użytku domowego. Owady to mszyce, chrząszcze, roztocza, importowany mączniak kapuściany, mączniak prawdziwy i pchełki. Choroby obejmują czarną zgniliznę, mączniaka prawdziwego i zgniliznę korzeni Rhizoctonia. Inne szkodniki są podobne jak w przypadku rzodkiewki.

Półkula rzepy. Uprawiana w wielu nasadzeniach od jesieni do wiosny; 75% przeznaczone jest na świeży rynek i sprzedawane do lokalnych sklepów spożywczych, sprzedaży przydrożnej i do użytku domowego. Szkodniki są podobne jak w przypadku rzepy i rzodkiewki, z naciskiem na jakość liści.

Radishes*. Produkcja czerwonych odmian kulistych na rynki krajowe. Większość produkcji odbywa się w małych, kolejnych nasadzeniach co 10 do 14 dni we wschodnim Teksasie. Zbierane wcześnie, aby uniknąć spulchnienia. Sto akrów daikon (orientalnej rzodkwi) jest uprawiane na lokalne rynki azjatyckie. Szkodniki owadzie to m.in. mączliki, chrząszcze, szkodniki korzeni i inne. Glifosat może być stosowany do zwalczania zimowych chwastów jednorocznych przed sadzeniem w celu uzyskania „nieświeżego podłoża”. Choroby obejmują rdzę białą, plamistość liści Cercospora, bakteryjną plamistość liści, czarny korzeń i węzeł korzeniowy.

Ziemniak słodki*. Teksas jest piątym co do wielkości producentem słodkich ziemniaków w kraju. Produkcja komercyjna jest skoncentrowana w Van Zandt County we wschodnim Teksasie. Program hodowli słodkich ziemniaków w Luizjanie skupia się na odporności na owady przenoszone przez glebę. Najpoważniejszym szkodnikiem jest mączniak, a programy kwarantanny ograniczają przemieszczanie materiału siewnego. Inne szkodniki to plamiak ogórkowy, karczownik drutowiec, drutowiec, tasiemce, chrząszcze liściowe, pętlaki, rogowce, pchełki i białe pluskwiaki. Chwasty obejmują trawy jednoroczne i chwasty liściaste. Choroby obejmują miękką zgniliznę Rhizopus, zgniliznę twardzikową, zarazę południową, mątwika korzeniowego i korkowca wewnętrznego. Więcej szczegółów na temat pestycydów można znaleźć w profilu uprawy słodkiego ziemniaka.