Óleo de Coco Frio vs Óleo de Coco Prensado a Expulsor
Óleo de Coco Prensado a Frio tende a reter mais do seu valor nutricional, particularmente compostos fenólicos, enquanto que o óleo prensado a expulsor tem um sabor mais a nozes e tostado, tornando-o preferível para certas aplicações culinárias. Embora ambos estes óleos de coco sejam bons para a sua saúde, a sua escolha deve depender de porquê e como está a utilizar o óleo para a sua saúde.
Óleo de coco prensado por expulsão
O método prensado por expulsão é o método mais tradicional e comum de preparação do óleo de coco, no qual o óleo é prensado ou espremido da carne do coco a fim de o extrair. Este processo separa a fibra, água e proteínas do óleo, deixando para trás um produto puro que pode ser utilizado para uma grande variedade de aplicações medicinais e culinárias
Embora não seja adicionado calor adicional durante o processo ou ao próprio óleo, há uma grande pressão e fricção envolvida neste método. Como resultado, o óleo está sujeito a temperaturas mais elevadas, por vezes superiores a 200 graus Fahrenheit. Quando se aquece o óleo até um certo nível, alguns dos nutrientes são perdidos, seja por desnaturalização ou por simples queima. Enquanto o ponto de fumo do óleo de coco é de 350 graus Fahrenheit, esta é uma medida de quando o óleo começa a queimar (e assim perde rapidamente nutrientes).
P>Even a temperaturas abaixo do ponto de fumo, algumas das gorduras benéficas e componentes polifenólicos podem ser perdidas ou desperdiçadas, pelo que manter a temperatura de processamento baixa é altamente desejado. Dito isto, o óleo de coco comprimido por expulsão tende a ter um aroma e sabor mais tostado ou de nozes, devido à aplicação deste calor. Este sabor faz com que a variedade prensada por expulsão seja procurada em muitos usos culinários e de cozedura para melhorar o sabor do produto final.
Óleo de coco prensado a frio
A variedade prensada a frio deste óleo, por outro lado, é processada de forma a manter uma temperatura nunca superior a 120 graus Fahrenheit. Este processo controlado por calor produz um óleo puro, não adulterado e de alta qualidade, que retém quase todos os seus nutrientes iniciais, tornando-o mais potente para usos naturais de saúde. É importante lembrar que nem as variedades prensadas a frio nem as prensadas por expulsão são refinadas, um processo que pode expor o óleo a temperaturas superiores a 400 graus Fahrenheit, conferindo um sabor delicioso, mas eliminando muitos dos nutrientes mais importantes. Além disso, ambos estes métodos utilizam tipicamente óleo de coco orgânico ou virgem, o que significa que são inerentemente melhores para si do que muitas outras opções no mercado. Em termos de preço, o óleo de coco comprimido a frio tende a ser ligeiramente mais caro.
Ao comparar os dois, a única diferença real é as temperaturas a que estão expostos, e a perda de nutrientes é bastante pequena. Ambas as opções são excelentes para as suas necessidades de saúde, mas os sabores irão variar. O sabor subtil do coco é tipicamente mantido com a variedade prensada a frio, enquanto um sabor mais rico e pronunciado pode ser encontrado no óleo de coco prensado a expelir.
Benefícios do óleo de coco prensado a frio puro
Se escolher óleo de coco prensado a frio para as suas necessidades naturais de saúde, pode ajudar a proteger e melhorar a aparência da sua pele, fortalecer o cabelo, impulsionar o sistema imunitário, promover a perda de peso, e aumentar o metabolismo, entre outros.
Skin Care
Este tipo de óleo de coco é excepcional para a saúde da pele, pois é um óptimo hidratante e também proporciona protecção antibacteriana, antiviral e anti-fúngica à pele, tornando-o óptimo para a prevenção e tratamento da acne, psoríase, eczema, queimaduras solares, e inflamações de todo o tipo. Também ajuda na esfoliação ao eliminar toxinas profundas e melhora a elasticidade ao visar o stress oxidativo e a actividade dos radicais livres.
Improve Metabolismo
Os triglicéridos de cadeia média encontrados no óleo de coco comprimido a frio não são afectados pela temperatura da preparação, de modo a que possam entregar todo o seu impacto ao metabolismo. Estes ácidos gordos são convertidos directamente em energia pelo fígado, em vez de serem armazenados como gordura para utilização posterior, como muitos outros tipos de ácidos gordos de cadeia longa. Isto significa um impulso energético mais rápido e um aumento global da taxa metabólica em todo o corpo.
Boosts Immune System
Os MCFAs em óleo de coco comprimido a frio, bem como os compostos fenólicos e vitaminas, são capazes de proteger o sistema imunitário e prevenir uma variedade de infecções, tanto no interior do corpo como no exterior. Dos efeitos antibacterianos à eliminação do stress oxidativo, este poderoso óleo funciona como um grande escudo para a sua saúde em geral.
Cuidado do cabelo
Ao manter todos os seus ácidos, minerais e nutrientes naturais, o óleo de coco comprimido a frio é a melhor escolha para tratamentos capilares, ajudando a fortalecer os fios, a hidratar o couro cabeludo, a prevenir infecções nos leitos foliculares, a eliminar a caspa, e a melhorar o aspecto e o brilho das suas mechas.
Perda de peso
Em conjunto com um metabolismo mais rápido, os ácidos gordos de cadeia média também libertam cetonas quando libertadas, que estimulam o metabolismo e fazem com que o corpo queime mais rapidamente a gordura. A investigação demonstrou que o consumo moderado de óleo de coco pode queimar mais de 100 calorias adicionais por dia, ao mesmo tempo que ajuda a suprimir o apetite entre as refeições, o que tem um duplo impacto para aqueles que tentam perder peso.