13 Bebidas de café expresso mais comuns no mundo
Cortado é uma palavra espanhola que é utilizada nesse país para descrever uma forma popular de beber café expresso misturado com cerca de uma quantidade igual de leite. Um verdadeiro cortado deve ser uma bebida curta servida num copo pequeno.
Se encomendar um “cortado” a partir de um menu na América do Norte, ser-lhe-á servida alguma versão de um expresso com leite, embora possa ser melhor verificar com o barista para ver o que ele ou ela considera ser a bebida.
Usualmente, um cortado será diferente dos cappuccinos, lattes e similares, na medida em que não haverá espuma no topo e a bebida será um pouco mais curta.
Um cortado poderá ser semelhante a um verdadeiro macchiato italiano ou a um café com leite (“café com leite” em francês). Mais uma vez, dar às bebidas nomes de sonoridade estrangeira não as torna realmente mais saborosas.
Corretto
Esta não é uma bebida que provavelmente encontrará no seu Starbucks local, mas se estiver a comer num restaurante italiano autêntico e decente, poderá experimentar um “corretto” tradicional no final da sua refeição.
Corretto em italiano significa “corrigido”, e isto refere-se ao facto de que a dose do expresso foi “corrigida” com uma dose de álcool forte, a mais tradicional grappa italiana (embora seja livre de “corrigir” o seu café com o licor da sua escolha. O brandy também é popular.
Cubano
Em Cuba, a bebida de café que leva o seu nome do país é servida depois de praticamente todas as refeições. A bebida em si é um café ao estilo expresso com um método específico de preparação, nomeadamente que o açúcar demerara é incorporado no café enquanto este está a ser preparado.
Isto resulta num café forte, escuro e doce que é muito apreciado em toda a ilha. O melhor local para beber um café Cubano é sem dúvida em Havana, mas isso não é necessariamente tão prático para todos.
Muitas cafetarias fora de Cuba (incluindo a Starbucks) oferecem Cubanos, por isso não precisa de fazer a viagem até lá apenas para experimentar um – mas claro, não há garantia de quão autêntica será a sua chávena fora do país.
Tanta escolha – por isso vá e experimente!
Por isso espero que tenhamos esclarecido algumas coisas para si. Há muitas maneiras de fazer café e muitas das bebidas mais populares vêm do café expresso. Algumas delas você provavelmente sabe, outras talvez sejam menos familiares. Pelo menos talvez agora tenha algumas ideias novas sobre diferentes cafés que possa experimentar.