21 Amazing Zinfandels to Buy Now
A casta quintessencial da América tem uma reputação rochosa, mas aqui estão alguns Zinfandels de destaque a procurar.
Zinfandel tem bagagem. Todo o vinho tem, mas com Zinfandel, não é raro ouvir as pessoas discutir a casta quintessencial da América em termos demasiado gerais: super-amadurecida, abertamente focada na fruta, de alta octanagem.
E embora haja certamente muitos Zins por aí que se encaixam nessa descrição, a categoria é muito mais ampla do que isso, com vinhos de nuances graves, complexidade, e variação estilística.
“Sim, essa caracterização de Zinfandel como super-maduro, etc. é realmente infeliz. A realidade é muito mais complexa”, disse Joel Peterson, o influente “Padrinho de Zinfandel” que fundou a Ravenswood em 1976 e agora faz vinhos excepcionais sob o seu novo rótulo, Once and Future. “Na realidade, Zinfandel sofreu uma série de mudanças de estilo na sua história. Nos anos 50 e princípios dos anos 60, era considerado um vinho de mesa sólido, normalmente entre 12 e 13,5% . Pode ter sido o vinho tinto mais consumido na Califórnia, frequentemente em jarro. Então”, disse ele, “no final dos anos 60, as pessoas descobriram vinhos Amador uber-ripe com álcoois que ocasionalmente se aproximavam dos 17% e eram frequentemente do tipo porco com açúcar residual. Estes vinhos fizeram um breve salpico com a prensa e os cognoscenti, mas não envelheceram bem e criaram uma reacção contra este estilo de vinho, que parece ter ficado preso à imagem da uva”
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Nos dias de hoje, porém, o Zinfandel da Califórnia é muito mais acessível, e os melhores são produzidos num estilo que, segundo Peterson, realça “boa fruta e especiarias sem… doce-ness encantador equilíbrio ácido”. Ele aponta para produtores como Bedrock, Biale, Ridge, os seus próprios vinhos Once e Future, e Storybook Mountain, como exemplo desta mudança.
Rebecca Robinson, Director Executivo da ZAP, Zinfandel Advocates & Produtores, sublinhou tanto a versatilidade do Zinfandel como a sua capacidade de transmitir uma sensação de terroir com uma clareza deliciosa. “Zinfandel apresenta de facto uma vasta gama de versatilidade e pode ser cultivado em todas as regiões vinícolas da Califórnia”, explicou ela. “É por isso que o Zinfandels do condado de Mendocino pode exibir um carácter distinto de framboesa e cereja, enquanto o Amador Zinfandels pode apresentar pimenta preta e anis. Nos últimos cerca de oito anos, houve definitivamente um regresso ao equilíbrio na vinificação de Zinfandel. E, claro, há consumidores que abraçam o lado mais arrojado de Zinfandel”
Para uma verdadeira sensação da relação de Zinfandel com um determinado terroir, Robinson sugere que se concentre em engarrafamentos de um só vinhedo. “A ZAP realizou um inquérito no ano passado, e das mais de 1.400 vinhas produtoras de Zinfandel na Califórnia, foram classificadas 460 vinhas de um só vinhedo. Existem também múltiplas adegas que produzem vinhos de uma única vinha da mesma vinha, demonstrando a reputação de qualidade destas uvas”.
Ao longo da prova de várias dezenas de Zinfandels para este artigo, fiquei impressionado com a incrível diversidade de estilos entre todos eles, o excelente valor até mesmo dos mais expressivos engarrafamentos de um só vinhedo, e a capacidade dos meus favoritos entre eles de se manterem equilibrados e enérgicos a uma vasta gama de percentagens de álcool.
Aqui estão 21 dos meus favoritos, listados por ordem alfabética.
2018 Alquimista Cellars Jessie’s Grove Ancient Vine Zinfandel Lodi ($57)
De vinhas com mais de 130 anos de idade, este é generoso, carnudo, e picante, com sabores acidulados e concentrados de ameixas e frutos silvestres que se resolvem numa nota distintamente salgada. Principalmente Zinfandel, com Carignane, Flame Tokay, Black Prince, Mission, e Malvasia Bianca.
2017 Andis Original Grandpère Vineyard Zinfandel Sierra Foothills ($45)
O Zin aqui vem de uma vinha plantada em 1869 (há muito tempo na administração do Grant!) e goteja com cerejas picantes e caroço de cereja, orégãos secos, e aromas de tomilho que transitam para um paladar sapiento que é quase como um Porto na sua riqueza e concentração, mas que é muito mais do que apenas fruta madura: Isto também é saboroso, com alcaçuz e sementes de funcho profundamente tostadas, e muita energia para as amoras, cassis e mirtilos, com sugestões de massa de biscoito com sabor a baunilha no final.
2015 Bella Vineyards & Wine Caves Maple Vineyards Annie’s Block Zinfandel Dry Creek Valley ($55)
As primeiras fases de maturação estão apenas a começar a brilhar no nariz, com sugestões de caramelo, cedro, tabaco e damascos que levam a um paladar de fruta doce, bem concentrada mas não esmagadora, com creme de massa de cereja, crosta de torta de graham cracker, e uma mistura de bagas de montanha, cerejas e groselhas. Há um toque de alecrim no final, assim como a sugestão de óleos de laranja e feijão espresso com cobertura de chocolate.
2018 Brandlin Brandlin Vineyard Old Vine Zinfandel Mount Veeder – Napa Valley ($50)
De vinha plantada pela família Brandlin em 1926, isto mostra um nariz beijado pelo fumo de terra fresca e ardósia aquecida pelo sol ao lado de compota de cereja preta e alcaçuz vermelho, e depois um paladar com textura de seda pulsante e cheio de kirsch, groselha vermelha e preta, cerejas Rainier, sumo de romã, e especiarias. O final de boca é feito com pimenta subtilmente floral, e taninos empoeirados estruturam este belo e equilibrado vinho.
2017 Chappellet Zinfandel Napa Valley ($45)
Chappellet pode ser mais famoso pelas suas castas Bordeaux, mas este engarrafamento prova que eles também são peritos em Zinfandel. Aromas de torradas, caldo de carne, ameixas pretas, alcaçuz, e sementes de funcho torradas preparam o cenário para um paladar generoso com cerejas pretas, mirtilos, violetas, um toque de chão de floresta, cardamomo, e grãos de pimenta preta floral. Elaboradas a partir de vinhas com quase meio século de idade cultivadas a 2.000 acima do nível do mar no Condado de Mayacamas.
2018 Cline Ancient Vines Zinfandel Contra Costa ($22)
Nariz profundamente picante com uma pitada de azeitonas verdes, costelas de porco fumado e salva, e um paladar de tamarindo, cerejas, groselhas, e vagem de baunilha cantada. Energético, e de grande valor, especialmente tendo em conta que as videiras para este efeito têm mais de 100 anos de idade.
2017 Decoy Zinfandel 2017 Condado de Sonoma ($25)
Aromas de cerejas escuras marcadas por carvalho tostado, isto vangloria-se de casca de laranja cristalizada, cerejas Amarena, coulis de framboesa, groselhas, e uma pitada de passas de uva cozidas com vagem de baunilha. Os taninos amigos da comida e poeirentos terminam este vinho, de resto sedoso.
2017 Dutton Goldfield Morelli Lane Vineyard Zinfandel Russian River Valley ($50)
Melte de alcaçuz vermelho derretido, mirtilos, morangos, mirtilos, e especiarias doces no nariz, e um paladar de generosidade e energia em igual medida, com sabores de laranja seca ao lado de bagas silvestres, laranja de sangue, notas de limão, especiarias doces, e, inesperadamente, sumagre. Tão animado.
2017 Flambeaux Zinfandel Dry Creek Valley ($40)
Vanilla do carvalho ainda é absorvente, mas proporciona uma sensação apelativa de especiarias e estrutura ao lado de figos, alcaçuz, morangos selvagens, cerejas, mirtilos maduros, pétalas de rosa cristalizadas e violetas, e uma pitada de caramelo de creme de canela.
2016 Foppiano Vineyards Zinfandel Russian River Valley ($28)
Aromas evocativos de bagas de goji rodopiam ao lado de uma tarte de cereja, e transformam-se num paladar de excelente detalhe e delicadeza, com muitas especiarias e amoras a pulsar através de tudo isto.
2017 Frank Family Vineyards Zinfandel Napa Valley ($38)
Uma onda de mirtilos e amoras silvestres no nariz precede um paladar de framboesas pretas, mirtilos, bagas de montanha, especiarias quentes, e alcaçuz preto derretido, tudo com um pó de chocolate de padeiro e uma vagem de baunilha cantada.
2016 Gary Farrell Grist Vineyard Zinfandel Dry Creek Valley ($50)
Aromas cintilantes de bagas vermelhas, alcaçuz, e uma pitada de violetas cristalizadas, tudo isto prepara o palco para um paladar de notável clareza e detalhe, com arandos, figos e especiarias que, no final, encontram um contraponto numa nota quase salgada que faz deste um vinho saboroso e selvagemmente amigo da comida.
2017 Goosecross Zinfandel Napa Valley ($42)
From Lincoln Creek Vineyard in Oakville, este começa no copo com uma pura evocação de pimenta preta e rosa profundamente fendida, que segue até ao paladar onde é unido por cerejas selvagens, tamarindo, tomilho, cardamomo, e bagas de montanha. Fantástico, e cheio de vida e energia.
2017 Ironstone Vineyards Old Vine Zinfandel Reserve Lodi ($28)
Big, rico, e estruturado, com mirtilos, chocolate, cassis, especiarias, e chá preto vindo numa onda no paladar, e resolvendo numa sugestão de flores e camomila no final generoso.
2017 J. Lohr “Gesture” Zinfandel Paso Robles ($25)
Bagas de borboleta, morangos silvestres, e grãos de pimenta dançam com notas balsâmicas subtis levantando-o. Notavelmente fresco e animado, apesar do seu tamanho absoluto de 15,4% ABV. Este é um vinho grande e equilibrado que grita por bife au poivre.
2016 Mount Peak Winery Rattlesnake Zinfandel Sonoma County (aprox. $40)
Rico e exuberante, mas ancorado por um distinto carácter carnívoro à tapenada de azeitonas verdes e pretas, todas elas unidas por pimenta malagueta rachada, terminando com chocolate de boysenberry e licor de amora. Este acabamento é recortado com notas fumadas subtis que realçam o lado salgado deste Zinfandel de ombros largos que transporta maravilhosamente o seu álcool. 86% da fruta para isto provém da lendária vinha do Monte Rosso.
2018 Once & Future Frank’s Block Teldeschi Vineyard Zinfandel 2018 Dry Creek Valley ($55)
Tão brilhante, cheio de energia enrolada e presença real no paladar com textura de seda, onde a acidez brilhante transporta bagas da montanha, cerejas, uma pitada de romã, taninos empoeirados, cravinho, e óleos de laranja, bem como uma pitada muito subtil de flores roxas, especialmente no acabamento. Este é um Zinfandel totalmente único e completamente delicioso do “padrinho” da variedade.
2016 Peachy Canyon Mustang Springs Zinfandel Adelaida District – Paso Robles ($42)
Fantástica justaposição de acidez e poder controlado, com arandos, especiarias, e cardamomo preto, bem como uma pitada de asfalto, pimenta rosa, e camomila, tudo carregado numa moldura de precisão e detalhe.
2016 Prie Vineyards Soucie Vineyard Old Vineyard Zinfandel Lodi ($35)
Das videiras plantadas em 1916, esta é exuberante e marcada com aromas de mirtilos cobertos de chocolate que transitam para um paladar elegante de amoras doces, mirtilos, e especiarias assertivas que se mantêm em perfeita harmonia com a fruta madura, com o final persistente com ameixas e redução de figo.
2018 Ridge Pagani Ranch Zinfandel Sonoma Valley ($40)
84% ZInfandel / 9% Alicante Bouschet / 7% Petite Sirah
Acidez e claridade brilhantes num vinho que pulsa energeticamente através de aromas de frutos silvestres silvestres, romãs, uma pitada de flores, laranja de sangue, e especiarias com tonalidades minerais. Prova, mais uma vez, do porquê de o Ridge ser uma vindima de referência Zinfandel após vindima.
2017 Terra d’Oro Deaver Vineyard Zinfandel Amador County ($30)
135 anos de idade, as videiras resultaram num anel de vinho com especiarias doces de cola, cerejas, e couro de basebol-mitt no nariz, e um paladar maduro de fruta doce com uma lombada e um mineral de reserva vividamente picante, ambos emprestando lastro a framboesas pretas e cerejas vermelhas antes de um final longo e com purpurinas minerais.
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