5 Maneiras de Manter a Salada Ensacada Fresca durante o Maior Tempo Possível

Diga adeus às saladas verdes empapadas e viscosas. Estas dicas farão com que a sua alface ensacada dure mais tempo.

As verduras ensacadas são um alimento básico para a lista de mercearias por uma razão. Podem ser utilizados numa variedade de pratos – taças de cereais, frittatas, smoothies, massas, e saladas, claro – por isso, muitos compradores com preocupações de saúde procuram instintivamente um saco ou dois durante cada semana de sessão de abastecimento da mercearia.

Mas, na terça-feira, é provável que essas verduras pareçam um pouco nojentas. A alface ensacada, talvez um mal necessário, é notória por escorregar para um estado viscoso, meio podre antes de se poder usar mesmo metade do saco.

A boa notícia é que não é preciso continuar a atirar essas folhas esfarrapadas. Estas dicas de armazenamento irão ajudar a manter a salada ensacada fresca durante mais tempo, e algumas simples tentativas de compra podem ajudá-lo a fazer uma melhor selecção desde o início.

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Como armazenar salada verde ensacada

Dois métodos fáceis – um rápido, o outro um pouco mais envolvido – podem dar aos seus greens uma maior duração de conservação.

Experimente o truque do toalhete de papel.

No momento em que estiver em casa, abra o saco de verduras. Rasgue um toalhete de papel fresco do rolo, coloque-o no saco de verduras, e sele com um clip.

O toalhete de papel absorverá humidade que de outra forma levaria as suas folhas a apodrecer. Isto ajudará os greens a permanecerem frescos, e dar-lhe-á mais tempo para utilizar o saco. Substitua a toalha todos os dias para melhores resultados.

Guarde a alface noutro recipiente.

O fino saco de plástico que aloja a maioria das saladas verdes oferece pouca protecção contra o enrolamento de pimentos e frutos pesados que também ocupam a gaveta mais estaladiça. Previne solavancos e nódoas negras, que farão com que as verduras fiquem empapadas mais rapidamente, movendo-as do saco para um recipiente de plástico hermético.

P>Primeiro, coloque o fundo do recipiente com toalhas de papel. Absorverão a humidade. Depois, embalar gentilmente as folhas no contentor e, por cima, com outro papel toalha antes de as guardar na gaveta mais estaladiça. Não embalar as folhas demasiado apertadas, ou elas não terão espaço para respirar (que pode convidar à podridão rápida).

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Dicas Inteligentes para Comprar Greens Embalados

Pode dar às suas saladas verdes uma perna com uma vida mais longa comprando uma embalagem melhor para começar.

Comprar greens numa casca de amêijoa.

As verduras saladas têm uma longa viagem do campo até à mesa, e semelhante ao que acontece na sua gaveta mais estaladiça, o saco frágil que as segura pouco faz para proteger as folhas delicadas de solavancos ao longo do caminho. As amêijoas, por outro lado, são mais robustas. Podem suportar o impacto de um longo transporte e deixar as suas folhas em melhor forma. Estes recipientes protectores de plástico são também recicláveis e podem ser utilizados para armazenar outros greens que comprar mais tarde.

Escolher greens mais amenos.

As alfaces de manteiga, como Bibb e Boston, podem murchar rapidamente, mas os greens mais amenos como a rúcula, o agrião, o espinafre bebé, e a couve bebé tendem a manter-se frescos durante mais tempo. São também super versáteis: usá-las como base para saladas e tigelas de cereais, e quando começam a virar, cozinhá-las para sopas, frittatas, e muito mais. Em caso de dúvida? Mais bang para o seu buck.

Compre o saco mais fresco possível.

Terá de fazer uma pequena escavação, mas dirija-se para a parte de trás da prateleira para encontrar as alfaces mais frescas. Os sacos na frente têm provavelmente a data de validade mais próxima, uma vez que os stocks são treinados para colocar novos sacos nas costas. Se, no entanto, estiver a planear utilizar estes sacos verdes em breve, obtenha os primeiros sacos. Ficarão bem durante alguns dias, especialmente se tiver em conta estas dicas de armazenamento.

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