A água de coco é segura para diabéticos, quando a beber para evitar o pico do açúcar
A água de coco não é apenas refrescante, é também carregada com nutrientes. Não é de admirar então que seja tocada como uma bebida energética por entusiastas do fitness e por pessoas preocupadas com a saúde. E enquanto as pessoas que vivem em países tropicais a bebem regularmente, hoje em dia os supermercados em todo o mundo também armazenam água de coco engarrafada.
“A água de coco é excelente para reabastecer os nossos electrólitos tais como sódio e potássio, que mantêm a nossa tensão arterial sob controlo e não deixam a pressão baixar”, diz a nutricionista e consultora de fitness Anjali Peswani.
A nutricionista integrativa Payal Kothari diz que é saciante e perfeita para os amantes de fitness. “Os electrólitos naturais presentes na água de coco apoiam o equilíbrio do Ph e ajudam no funcionamento metabólico do corpo, tornando-o um bom substituto para uma bebida energética”. O teor de magnésio aumenta a energia e tem um efeito calmante sobre os nervos. O potássio também regula o funcionamento dos rins, adiciona força muscular e diminui o risco de AVC. A sua composição química é tão boa como o plasma sanguíneo, e tem sido utilizado como fluido intravenoso”, diz Kothari.
Apesar dos seus muitos benefícios, os diabéticos permanecem cépticos de que possa causar um pico nos níveis de açúcar. Peswani diz que os diabéticos que praticam exercício regularmente podem consumir até 1 água de coco por dia (sem malai). “Isto não conduzirá a qualquer pico nos níveis de glicose. As pessoas com níveis de açúcar no sangue altamente descontrolados são desaconselhadas, uma vez que pode causar flutuações nos níveis de açúcar no sangue imediatamente”, diz ela.
Diabéticos podem ficar com um coco por dia, e a melhor altura para o ter é de estômago vazio e durante a primeira metade do dia/pós-treino. Mas o que acontece se se tiver demasiado? “Foi demonstrado que ter demasiada água de coco provoca inchaço ou gás em algumas pessoas. Também pode levar a excesso de urina e frio, pois tem um efeito de arrefecimento no sistema”, diz Peswani.
Kothari diz que os cocos verdes são uma opção melhor, uma vez que têm menos açúcar. “O teor de açúcar da água de coco é principalmente de glucose, que é metabólica e que é boa para consumir de vez em quando. A limitação do consumo até 200 ml poderia ajudar a manter os níveis de açúcar. E tenha em mente que a água de coco é melhor do que qualquer sumo de fruta, bebida aerada ou gelado para diabéticos”, diz Kothari. Ela acrescenta que é idealmente ingerida juntamente com frutos secos ou sementes para evitar um pico de açúcar. “E tê-la de uma fonte natural é melhor do que ter sumo engarrafado que pode conter açúcares adicionados”, diz ela.