As 20 Melhores Escolas de Culinária na América

Está pronto para transformar o seu hobby ou paixão numa carreira? Frequentar uma escola culinária de qualidade é o seu próximo passo! Mas como é que começa a saber qual é o melhor para si? “Quanto mais souberes, mais podes criar. Não há fim para a imaginação na cozinha”. – Julia Child

Durante muitos anos, o Instituto de Culinária da América e Johnson e País de Gales foi para onde foram os estudantes que queriam tornar-se chefes de cozinha de topo para a sua educação. E, embora essas duas escolas culinárias permaneçam entre as melhores da América, muitas faculdades e universidades de artes culinárias de todo o país apresentam programas de primeira linha liderados por chefs de renome mundial.

As escolas culinárias oferecem programas concebidos para educar indivíduos sobre os muitos aspectos do serviço alimentar, preparação de alimentos, técnicas e aptidões culinárias, e segurança alimentar, juntamente com os aspectos empresariais de gerir o seu próprio restaurante ou negócio de catering. Por isso, comece hoje mesmo. Confira as nossas selecções escolares, pesquise as suas ofertas, e prossiga hoje a sua carreira de sonho!

Localizámos outras informações relacionadas com a escola, orientando-o para detalhes pertinentes sobre o campo da culinária. Dê uma vista de olhos!

>ul>>li> As 50 Melhores Bolsas de Estudo para Escolas Culinárias >li>30 Programas Culinários Mais Rápidosli> Os 30 Melhores Cursos Online para Iniciar um Restaurante

Tabela de Conteúdos

• Perguntas Mais Frequentes
  • Quanto tempo demora a obtenção de um diploma culinário?
  • Quanto posso esperar ganhar directamente da escola culinária?

  li>Posso ser um cozinheiro autodidacta?

Instituto Internacional de Artes e Ciências Culinárias

li>Artes Culinárias Programas/li>/li> Le Cordon Bleu
li>Várias Credenciais de Cozinha em Muitas Concentrações/li>/li>> Instituto Culinário Louisiana
• Universidade Robert Morris
• Colégio de Artes e Ciências de Paul Smith
• Escola de Artes Culinárias Auguste Escoffier-Austin
• Universidade Sullivan
• L’Academie de Cuisine
• Universidade de Boston
• Instituto Cultural LeNotre
• Auguste Escoffier School of Culinary Arts
• Kendall College
• Le Cordon Bleu, College of Culinary Arts, Pittsburgh
• Institute of Culinary Education
• Johnson and Wales, Culinary College
• International Culinary Center
• New England Culinary Institute
• Culinary Institute of America
• Perguntas Frequentemente Feitas

Perguntas Frequentemente Feitas

Quanto tempo demora a obtenção de um diploma de culinária?

Ao aderir a um programa culinário, pode esperar passar 12 meses a quatro anos a ganhar as suas credenciais. Normalmente, os níveis de formação podem variar desde a obtenção do seu diploma de culinária até à obtenção de um diploma de bacharelato na área. Os programas de mestrado estão disponíveis; embora poucos e de longe entre.

Quanto posso esperar ganhar logo fora da escola culinária?

Então, se está a planear enriquecer logo fora da escola culinária, pode ficar desapontado; no entanto, como em qualquer profissão que valha a pena alcançar, deve trabalhar para subir. A BLS informa que os chefes de cozinha e chefes de cozinha ganham 51.530 dólares por ano, com os 10% mais altos a ganharem mais de 86.990 dólares por ano.

Posso ser um chef autodidacta?

Sim, claro. Se tiver uma paixão e desejo de aprender, ainda pode realizar o seu sonho de se tornar um chefe de cozinha. Há muitos chefes autodidactas bem conhecidos. Cursos on-line e muita prática são uma excelente forma de aperfeiçoar as suas capacidades.

METODOLOGIA

Deixe-nos ajudá-lo a encontrar o melhor Programa de Escola de Culinária que se adapta às suas necessidades para iniciar uma nova carreira, progressão na carreira, bem como conveniência! Os nossos investigadores em PremiumSchools.com utilizam estes indicadores de excelentes padrões académicos para localizar programas de escolas de culinária excepcionais concebidos apenas para si. Estes factores incluem:

• Aulas no campus para uma frequência flexível ou conveniente sem comprometer a formação prática,
• Formaçãoigorosa mas envolvente e inovadora no campo das Artes Culinárias que tem em conta a prontidão dos estudantes em dar o próximo passo na sua carreira inicial,
• Professor destacado composto por especialistas no campo das Artes Culinárias,
• Estima entre agências académicas, organizações da indústria, e recursos jornalísticos,

li>Análises e feedback de ex-alunos e estudantes de culinária,li>oferece uma vasta gama de bolsas de estudo, bolsas, e outros programas de apoio financeiro para estudantes elegíveis,Detem a devida acreditação.

As seguintes escolas estão listadas em ordem aleatória. Como cada escola exibe as suas próprias qualidades e pontos fortes únicos, deve procurar na nossa lista com base nas suas necessidades e aspirações de carreira.

20 das Melhores Escolas Culinárias dos EUA

Platt College



p>Localizações: Tulsa e Oklahoma City, Oklahoma

Platt College oferece aos estudantes uma educação culinária de base ampla que inclui teoria alimentar e instrução prática através da experiência prática. As principais áreas de estudo incluem segurança e saneamento, panificação e pastelaria, gestão de alimentos, e trabalho numa cozinha quente. Os instrutores e designers de programas nas escolas culinárias têm trabalhado incansavelmente para criar cursos de formação culinária que satisfaçam as necessidades da actual indústria de foodservice em constante evolução.

Até à conclusão dos programas acreditados pela ACFEFAC, os estudantes podem prosseguir carreiras culinárias trabalhando em hotéis, restaurantes, resorts, empresas de catering, e outras organizações comerciais de foodservice. No Platt College, os estudantes podem aprender numa cozinha de estilo profissional com chefs que tenham experiência real na indústria. Os estudantes podem também ganhar a oportunidade de trabalhar num dos três estabelecimentos de restauração fina propriedade da Platt.

Universidade Drexel

Bacharelato e Mestrado em Artes Culinárias



Localização: Philadelphia, Pa.

Drexel’s Department of Culinary Arts and Food Science oferece aos estudantes uma educação bem fundamentada no domínio da alimentação fina, serviço, desenvolvimento de produtos e garantia de qualidade. Os seguintes programas de graduação são oferecidos em artes culinárias e ciência alimentar:

– Bacharelato em Artes Culinárias
– Bacharelato em Ciência Culinária
– Bacharelato em Ciência/MBA Accelerated Degree Program
– Master of Science in Food Science

Check out Drexel’s Department of Culinary Arts and Food Science BS degree program. (Mestrado em Ciência dos Alimentos também disponível.)

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Instituto Internacional de Artes e Ciências Culinárias

Programas de Artes Culinárias



Localização: Chesterland, Ohio

A fundadora do CASI Loretta Paganini iniciou a sua carreira culinária na pasticceria familiar de propriedade da sua mãe, uma chef de renome em Bolonha, Itália. Loretta estudou mais tarde artes culinárias em Bolonha sob as Irmãs Simili e no Cordon Bleu, em Paris, França. Em 1989 abriu a Escola de Cozinha Loretta Paganini em Chesterland, Ohio. Certificada pela Associação Internacional de Profissionais de Culinária, publicou o seu primeiro livro de culinária, Bolonha Mia em 1999.

A Escola de Culinária Loretta Paganini (LPSC) trouxe educação culinária recreativa a milhares de estudantes desde a sua criação. Devido ao crescente interesse dos estudantes da LPSC por uma formação culinária profissional mais avançada e a um aumento da procura de candidatos qualificados para a indústria de foodservice do Nordeste de Ohio, Loretta Paganini fundou o ICASI, o Instituto Internacional de Artes e Ciências Culinárias. O ICASI continua a tradição de excelência do LPSC. O ICASI está registado no Conselho das Faculdades e Escola de Carreira do Estado de Ohio.

p>Veja os programas de Artes Culinárias do ICASI para começar hoje!

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Le Cordon Bleu

Várias Credenciais de Cozinha em Muitas Concentrações

>p>Localização: Scottsdale, Arizona

Poucas instituições culinárias possuem a reputação e a história do Le Cordon Bleu. Esta escola de artes culinárias internacionalmente conhecida é sinónimo de perícia, inovação, tradição e requinte – qualidades que são meticulosamente cultivadas pelo Le Cordon Bleu.

O nome “Cordon Bleu” é rico em história e património. Tem sido sinónimo de excelência desde 1578, quando o Rei Henrique III criou a “L’Ordre des Chevaliers du Saint Esprit” . Foi a encomenda mais exclusiva em França até 1789. Porque os membros, incluindo a realeza, foram galardoados com a Cruz do Espírito Santo, pendurada numa fita azul, foram chamados “Cordon Bleus”. Os sumptuosos banquetes que acompanhavam as suas cerimónias de entrega de prémios tornaram-se lendários.

Hoje em dia, existem 30 escolas Le Cordon Bleu em todo o mundo, abrangendo 5 continentes, incluindo 16 campus em todos os Estados Unidos, cada uma com estudantes e ex-alunos de origens culturalmente diversas. Le Cordon Bleu na América do Norte inaugura uma nova era educacional nas artes culinárias, pâtisserie, e padaria, e hospitalidade & gestão de restaurantes que combina técnicas clássicas europeias com tecnologia e formação contemporânea americana. Como resultado, os estudantes têm a oportunidade de adquirir os conhecimentos e competências necessárias no mundo da culinária, pastelaria e padaria, e hospitalidade.

Le Cordon Bleu… Sinónimo de grande cozinha, certo? Vejam as suas ofertas!

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Instituto Culinário Louisiana



Localização: Baton Rouge, Louisiana

LCI tem como objectivo proporcionar formação de alta qualidade e uma compreensão conceptual de Cozinha e Artes Culinárias Profissionais ou Gestão de Hospitalidade e Culinária; preparar os estudantes para entrarem em posições de nível médio a médio-superior na indústria de serviços alimentares; e equipar os estudantes com as aptidões necessárias para o avanço e novas empresas durante uma carreira de artes culinárias ou de gestão, incluindo capacidades de comunicação empresarial e o essencial das capacidades de gestão de empresas de serviços alimentares.

Quanto tempo demorará a obter o meu grau de Associado? Os Programas do Louisiana Culinary Institute baseiam-se num Sistema de Horário / Hora de Crédito Semestral. As Horas de Crédito Semestral são concedidas após a conclusão bem sucedida de cada curso. As conversões de horas horárias / horas de crédito semestrais estão listadas no esboço do Programa do Instituto de Culinária da Louisiana.

O Programa de Diploma de Associado em Estudos Ocupacionais em Artes Culinárias do Instituto de Culinária da Louisiana tem uma duração de 1335 horas horárias / 67 horas de crédito semestrais e leva 4 semestres ou 64 semanas ou 16 meses, incluindo férias e intervalos semestrais para ser concluído em tempo normal.

Universidade Robert Morris



Localização: Chicago, Illinois

O Instituto de Artes Culinárias da RMU proporciona um ambiente criativo que simula o mundo culinário. No RMU, trabalhará em cozinhas equipadas com ingredientes finos e ferramentas de qualidade comercial. Trabalhará ao lado de instrutores de cozinha profissionais que partilham a sua experiência do mundo real e o encorajam a desenvolver a sua própria criatividade. Estes mestres do ofício ensinam técnicas fundacionais clássicas e inovações essenciais a qualquer estilo de cozinha. Através de uma metodologia de demonstração seguida de aplicação prática, poderá desenvolver novas competências e a confiança para continuar a sua viagem para um mundo de possibilidades culinárias.

Muitas escolas oferecem hoje um rápido programa de seis meses de certificado ou diploma em artes culinárias. O programa culinário acreditado da RMU fornece aos estudantes as competências de cozinha, gestão e pensamento crítico para se tornarem cozinheiros, gestores e líderes na indústria. O RMU faz mais do que prepará-lo para um trabalho no campo culinário, ajudamo-lo a lançar e fazer avançar uma carreira excitante e gratificante.

Paul Smith’s College of Arts and Science



Localização: Brighton, Nova Iorque

Como estudante de hospitalidade, resort e gestão culinária na Paul Smith’s, fará parte de uma tradição académica que é respeitada em todo o país. Os licenciados são procurados por propriedades de prestígio em todo o país, devido à educação e formação que recebem nos programas de topo desta escola.

Paul Smith’s tem uma longa tradição de ser “sobre a experiência”. A sua prática de integrar académicos e aprendizagem experimental é trazida à vida dentro de todos os nossos programas de gestão de hospitalidade, estâncias e artes culinárias através de uma série de experiências de aprendizagem prática, que são parte integrante da maioria dos trabalhos do curso.

A nossa experiência de aprendizagem integrada é entregue no campus de Paul Smith em instalações que incluem seis laboratórios alimentares de qualidade comercial e um laboratório de panificação equipado com equipamento de panificação comercial.

Estas experiências de aprendizagem prática são ainda mais reforçadas numa série semestral de experiências de trabalho em hotelaria, culinária e serviços alimentares. Os estudantes desenvolvem e praticam competências sob a direcção do corpo docente enquanto trabalham fora do campus com profissionais da indústria numa variedade de empresas de hospitalidade e de serviços alimentares.

Auguste Escoffier School of Culinary Arts-Austin



Localização: Austin, Texas

Durante anos, profissionais da culinária e pastelaria formaram-se nesta escola, e muitos continuaram a alcançar satisfação pessoal e aclamação profissional em estabelecimentos e instituições em todo o país. A maioria escolheu Auguste Escoffier School of Culinary Arts em vez de escolas maiores e menos pessoais, porque oferecem, entre outras coisas, classes pequenas.

Imagine um ambiente de aprendizagem onde um aclamado Chef Educador esteja ao seu lado, dando-lhe a atenção personalizada de que necessita para dominar técnicas culinárias ou de pastelaria. A maior parte do seu dia é de aprendizagem prática e experiencial. Começa e termina o programa com o mesmo coorte, adquirindo as competências essenciais de trabalho em equipa de que necessita no local de trabalho. O nosso processo de orientação é a melhor maneira de aprender o ofício de cozinhar.

Universidade de Sullivan



Localização: Louisville, Kentucky

Esta escola também tem um restaurante de 3 1/2 estrelas, Winston’s, que é gerido por estudantes de culinária, uma unidade de restauração que serve a comunidade, e uma padaria de retalho. O Centro Nacional de Estudos de Hotelaria da Universidade Sullivan está a preparar os estudantes para carreiras na área da hotelaria, oferecendo cinco licenciaturas de Associate of Science (A.S.) Majors. Os estudantes podem obter um Diploma de Associado em Artes Culinárias; Padaria e Pastelaria; Restauração Profissional; Gestão de Hotelaria e Restauração; e Viagens e Turismo.

A Universidade também oferece Diplomas em Cozinha Profissional e Panificação Profissional. Classificado por Emeril Lagasse como uma das melhores escolas culinárias da América. Os programas de Artes Culinárias e de Padaria e Pastelaria do Centro Nacional de Estudos de Hotelaria da Universidade de Sullivan são acreditados pela Comissão de Acreditação da Federação Americana de Culinária. Para mais informações sobre taxas de graduação, a dívida mediana dos estudantes que completaram os programas de Sullivan, e outras informações importantes, visite aqui.

L’Academie de Cuisine



Localização: Gaithersburg, Maryland

L’Academie de Cuisine é a principal escola culinária na área de Washington, DC e reconhecida como uma das melhores escolas culinárias dos Estados Unidos. Gaithersburg- Maryland -L’Academie de Cuisine (Maryland) oferece aulas de culinária para adultos e crianças e programas profissionais para chefs gourmet. Os cursos incluem Desenvolvimento Culinário Profissional, Culinária Fundamental e Pastelaria e Técnicas Culinárias Internacionais.

L’Academie de Cuisine cresceu para se tornar a melhor escola culinária da região de Washington, DC e reconhecida entre as melhores escolas dos Estados Unidos. Em 1997, tiveram muito orgulho em receber o Prémio de Excelência da Associação Internacional de Profissionais de Culinária na categoria Escola de Culinária.

Universidade de Boston



Localização: Boston, Massachusetts

Localizado inteiramente por chefs e especialistas experientes e activos na indústria alimentar, o programa de artes culinárias a tempo inteiro da Universidade de Boston é o único do seu género no país. Fundado por Julia Child e Jacques Pépin em 1989, este programa intensivo, de duração semestral, expõe os estudantes a técnicas clássicas francesas e cozinhas internacionais. Fundindo os melhores aspectos do estudo das artes culinárias tradicionais com instrução prática na cozinha laboratorial de última geração da BU, o programa proporciona uma visão da indústria alimentar e prepara os estudantes para uma grande variedade de trabalhos.

– Aprender com os melhores chefs e professores profissionais do mundo da cozinha
– Dominar as técnicas e teorias clássicas e modernas básicas da produção alimentar
– Explorar uma variedade de culturas e culinárias

Instituto Culinário LeNotre



Localização: Houston, Texas

Alain e a sua esposa Marie são donos do Instituto Culinário LeNotre. Alain é um pasteleiro certificado, doceiro e fabricante de gelados; foi também treinado como cozinheiro no Grand Véfour, um famoso restaurante 3 Estrelas Michelin em Paris. Ele tem mais de 40 anos de experiência. Alain obteve um MBA executivo da Universidade de Paris I. Alain vem de uma famosa família parisiense.

30 anos atrás ele criou a escola de chefes de cozinha Ecole Lenotre em Paris, França, uma das melhores escolas de reciclagem do mundo, onde ensinou durante vários anos. Desenvolveu a franquia internacional de pastelaria LeNotre e departamentos de assistência técnica, expandindo as cadeias LeNotre no Japão, Alemanha e Brasil, ao mesmo tempo que ajudava os negócios dos seus pais a tornarem-se o fornecedor de refeições número um em França. Após receberem um pedido de franquia no Texas, Alain e Marie foram convidados a visitar Houston, Texas, em 1981. Por fim, começaram lá o seu próprio negócio, primeiro com uma padaria retalhista e grossista.

Em 1998, abriram uma escola internacional de culinária e pastelaria para pessoas à procura de carreira, para mudanças de carreira, entusiastas da alimentação e também para a educação contínua. À medida que a sua fama se espalhava, foi-lhes pedido para franquearem o seu “Know How” no Médio Oriente. Existem agora 10 restaurantes e padarias “Alain LeNotre” no Cairo, Egipto. O lema de Alain LeNôtre é: “Tradição, qualidade & respeito”. Ele escolheu a palavra tradição porque é a 3ª geração de chefes na família LeNotre.

Auguste Escoffier School of Culinary Arts



Localização: Boulder, Colorado

Auguste Escoffier é lendária entre chefs e gourmands. Nenhuma outra figura na história fez mais pelo desenvolvimento e modernização da cozinha francesa e por elevar a estatura da cozinha a percursos profissionais respeitados nas artes culinárias. A Escola de Artes Culinárias Auguste Escoffier fornece um currículo consistente com os ensinamentos e padrões de excelência de Escoffier. Oferecem artes culinárias e programas de panificação e pastelaria dignos do nome mundial Escoffier.

Kendall College



Localização: Chicago, Illinois

Longamente considerada como uma das melhores escolas de culinária e pastelaria do país -Kendall é uma das poucas escolas que oferece uma licenciatura de quatro anos em Artes Culinárias, para além dos programas AAS e Certificado. O programa de quatro anos dá uma análise aprofundada da cozinha internacional, incluindo a América Latina e do Sul, o Mediterrâneo e a Ásia, bem como a nutrição.

Habilidades empresariais, desde finanças a marketing e pessoal, prepararão os estudantes para planear, construir, promover e sustentar um negócio relacionado com a alimentação. A escola tem uma parceria estratégica com a aclamada internacionalmente Les Roches International School of Hotel Management, oferecendo um programa conjunto de graduação e expandindo as oportunidades de estágio internacional para os estudantes.

Le Cordon Bleu, College of Culinary Arts, Pittsburgh



Localização: Pittsburgh, Pennsylvania

PCI foi fundada em 1986 como uma filial do Campus de The Sawyer School. O PCI era bem conhecido na área de Pittsburgh e mais além por proporcionar uma educação prática de qualidade e atrair estudantes de todos os Estados Unidos. Esta escola tem tanto um “Associate Degree in Specialized Technology in Le Cordon Bleu Culinary Program” de 15 meses completos, como um “Associate Degree in Specialized Technology in Le Cordon Bleu Pastry Program”. A escola tem uma herança rica e uma história de ex-alunos que inclui lustres epicureanos como Julia Child , o Programa Le Cordon Bleu traz um século de excelência culinária aos Estados Unidos, com uma parceria com a Academia Culinária Internacional de Pittsburgh.

Instituto de Educação Culinária



Localização: Nova Iorque, Nova Iorque

O Instituto de Educação Culinária (ICE) é o maior e mais activo centro de educação culinária da cidade de Nova Iorque. Fundada em 1975 por Peter Kump, a escola oferece programas de formação profissional de oito a 13 meses em Artes Culinárias, Pastelaria & Cozinha, Gestão Culinária, e Gestão Hoteleira. Com um currículo global aprofundado, chef-instrutores dedicados, um forte recorde de colocações em empregos, e um claro enfoque empresarial, o ICE é amplamente reconhecido pelas principais organizações da indústria como um caminho de primeira linha para iniciar ou continuar uma carreira culinária.

ICE também dirige o maior programa de aulas práticas de cozinha e pastelaria recreativas e educação sobre vinhos do país, para além de acolher centenas de eventos de culinária corporativa e privada por ano. O ICE foi finalista e vencedor dos Prémios de Excelência da Associação Internacional de Profissionais de Culinária 2002, 2003, 2006, e 2008 para Escolas Culinárias. Os alunos e ex-alunos do ICE são regularmente nomeados ou ganham prémios de topo da indústria, tais como James Beard awards, Food & Wine’s Best New Chefs in America, e Dessert Professionals’ Top Ten Pastry Chefs.

Johnson and Wales, Culinary College



Localizações: Providence, R.I., Miami, Fla., Denver, Col., Charlotte, N.C.

At Johnson & Universidade de Gales, não só aprenderá a ser um grande chefe de cozinha. Aprenderá também a mudar a forma como o mundo come. O JWU College of Culinary Arts é globalmente reconhecido porque está na vanguarda da educação culinária do século XXI. A gama de programas padrão, acelerados e de fim-de-semana de associado e bacharelato da escola são tão variados como os seus interesses de carreira.

Se escolher artes culinárias, nutrição ou pastelaria & artes de pastelaria, todos os programas combinam o ofício e a arte de cozinhar com ciência e nutrição, capacidades de gestão, cidadania global e uma variedade de oportunidades de experiência de trabalho que o diferenciarão do concurso. E, quando se formar, estará posicionado para prosseguir a gama crescente de carreiras de serviços alimentares localmente ou em todo o mundo.

Não há aqui cozinhas de demonstração. Aprenderás fazendo, dominando o ofício das artes culinárias em laboratórios de primeira linha, sob a orientação de chef-instrutores peritos em aulas com uma relação aluno/professor de 18:1. Também beneficiará de um currículo integrado de artes e ciências para lhe proporcionar as competências analíticas, de pensamento crítico e de comunicação necessárias para o avanço na carreira a longo prazo.

Centro Internacional de Culinária



Local: New York City, N.Y. e Silicon Valley

Fundado como The French Culinary Institute, o International Culinary Center (ICC) é uma escola premiada para a educação culinária acelerada, com mais de 15.000 alunos, incluindo talentos como Bobby Flay, David Chang, Dan Barber e Christina Tosi. Este ano, os diplomados da ICC obtiveram 15 nomeações para os James Beard Awards, os Óscares do mundo alimentar.

Se o foco for Culinária, Pastelaria, Design de Bolos, Pão, Estudos do Vinho ou Empreendedorismo, um graduado da ICC parte com as credenciais, confiança e ligações globais para uma carreira em ascensão. Imersão total, o currículo prático transforma os estudantes de novatos em níveis de competências profissionais em meses, complementado por aulas de negócios culinários ilimitados e serviços de carreira pessoal muito depois dos estudantes se formarem. Entre os reitores contam-se os lendários chefes Jacques Pépin, Jacques Torres e José Andrés.

Um baixo rácio aluno-professor assegura a atenção necessária para prosperar. Estudar num local denominado “Melhor Escola de Cozinha Profissional do Ano” pela Associação Internacional de Profissionais de Culinária, e premiado com a mais alta distinção, Escola de Excelência, pela comissão de acreditação. Aqueles que procuram um diploma universitário podem transferir créditos de cursos da ICC para um grau de associado ou bacharelato na The New School, uma universidade altamente conceituada de NYC.

New England Culinary Institute



Localização: Montpelier, Vermont

A mais fina escola de artes culinárias no coração da Nova Inglaterra. Há mais de 27 anos, o Instituto de Culinária da Nova Inglaterra desfruta de um nicho próprio – pequenas turmas, atenção pessoal e restaurantes celebrados. Os graduados do New England Culinary Institute são procurados em todo o mundo pelo seu nível de habilidade, paixão e preparação.

New England Culinary Institute tem dois campi, um na capital do estado de Vermont, Montpelier, e o outro na cénica Essex, Vermont. Os estudantes têm a oportunidade de receber formação prática no restaurante gratuito, no comércio e nas operações não comerciais do nosso campus de Montpelier, bem como a experiência de um resort culinário Four Diamond e de uma pousada no nosso campus de Essex.

Instituto Culinário da América



Localização: Hyde Park, Nova Iorque

Largamente reconhecida como a escola culinária de maior prestígio na América, e entre as melhores do mundo. Não só isso, como também se situa contra o rio Hudson num belo local.

A CIA oferece diplomas associados em artes culinárias ou artes de pastelaria e pastelaria, e licenciaturas em gestão, ciências culinárias, e estudos aplicados à alimentação. O campus universitário de 170 acres de Nova Iorque oferece todos os benefícios de um campus universitário importante e muito mais:

– 41 cozinhas e pastelarias profissionalmente equipadas
– Quatro restaurantes públicos com pessoal estudantil
– Teatros de demonstração
– Salas de fabrico de carne e peixe, e armazém comercial
– Laboratório de ciências culinárias e laboratório sensorial
– Student Commons e instalações atléticas (incluindo cinco equipas atléticas intercolegiais)
– Salas de aula e laboratórios de informática
– Estúdios de televisão e fotografia
– Auditório de 800 lugaresp>Uma credencial da CIA é muito procurada pelos empregadores de serviços alimentares e de hospitalidade, e a forte rede de 48.000 ex-alunos – muitos dos quais são líderes da indústria e inovadores – é uma prova disso mesmo.