Basic Dairy-Free Pesto

Chef Jason Wyrick de The Vegan Taste teve a gentileza de partilhar connosco a sua receita básica de pesto sem leite. É uma receita vegana fabulosa que é perfeita em massa, proteínas, ou vegetais, e pode ser adaptada numa pitada!

A Receita Básica de Pesto Sem Leite Criada por um Chef Vegan

Para começar, o Chef Jason tem algumas dicas para fazer, apresentar, e apreciar esta receita de pesto sem leite.

Apresentação

Encontrar uma pequena travessa branca, de cerca de 3 a 4 polegadas de diâmetro e colocar o pesto naquela com uma pequena colher de porção. Isto se a for servir separadamente. Normalmente, o pesto ou é colocado num pequeno monte em cima de outra receita ou espalhado em cima dela.

Gestão do Tempo

Se não servir este pesto sem leite fresco, cubra-o com uma fina camada de azeite para evitar a oxidação do manjericão, cubra-o com película plástica, e guarde-o no seu frigorífico.

Comida e Bebidas Complementares

Vegan pesto é incrivelmente versátil. Pode ser misturado numa sopa, diluído para fazer um molho, atirado com vegetais, espalhado por cima de alguma coisa, ou ser servido como um dollop. Pode até ser usado como molho! Uma receita clássica com a qual se pode experimentar esta é a bruschetta. Além disso, tente desbastar um pouco e usá-la como molho grosso para massa, cobrindo ligeiramente a massa.

Where to Shop

Trader Joe’s é absolutamente a melhor cadeia comercial para a compra do manjericão. Pode obter uma grande caixa de manjericão orgânico por pouco mais de $2,00. Também pode obter grandes sacos de pinhões na Costco por um preço muito bom.

Como Funciona

P>Pesto sem leite é bastante fácil. É basicamente manjericão misturado com gordura para o tornar rico e o alho é adicionado para um toque de picada picante. Os pinhões são o principal sabor gordo com o azeite adicionado para o suavizar. O elevado teor de gordura é uma das razões pelas quais a pesto é servida como acento para um prato.

Dicas para personalizar esta Versátil Receita de Pesto Vegano

A receita abaixo é uma pesto maravilhosa, básica e sem laticínios, que pode ser personalizada de acordo com o seu estado de espírito e refeição. Aqui estão algumas ideias de variação para esta receita simples:

• As nozes diferentes oferecem perfis de sabor diferentes; as nozes são particularmente agradáveis em pesto vegan, mas pode usar qualquer noz que quiser no lugar dos pinhões para agitar um pouco as coisas.
• Para sem nozes, adoro sementes de girassol em pesto vegan. Basta substituir os pinhões por uma quantidade equivalente de sementes de girassol.
• Adicionar alguns tomates secos ao sol picados à mistura, antes de misturar ou mexer depois para um molho ao estilo de pedaços.
• Se desejar um pouco desse sabor parmesão, adicionar um toque de limão a gosto. Também pode aumentar o sal para maior intensidade, se desejar.
• Para uma vibração queijosa mais profunda, adicionar um pouco de levedura nutricional antes de misturar. Comece com uma pequena quantidade (levedura nutricional pode facilmente sobrepor-se), como 1 colher de chá, e adicione mais a gosto para um sabor mais pungente.
• Troca metade do manjericão por outra erva; as folhas de hortelã são na realidade um sabor incrível emparelhando com o manjericão.

Antontas Especiais de Dieta: Dieta Básica Sem Pesto Leite

Por ingredientes, esta receita é sem leite / sem leite, sem ovo, sem glúten, sem amendoim, sem soja, vegana, à base de plantas, e vegetariana.