Beef Jerky Dehydrating Time

Porque viajando ou saindo em alguma viagem, muitas pessoas acham conveniente transportar carne seca juntamente com eles. Pode prepará-lo rapidamente em sua casa num desidratador e num facto; é bastante leve para carregar também. Há muitas receitas deliciosas de carne seca que se podem fazer rapidamente.

É verdade que a carne seca é um alimento de sobrevivência fantástico que vem com um prazo de validade mais longo. Mas tem alguma ideia do que é o tempo de desidratação da carne seca no desidratador?

O tempo total de desidratação da carne seca no desidratador é diferente. Depende do tipo de máquina que está a utilizar, bem como das condições meteorológicas.

Para saber mais pormenores sobre o tempo de desidratação da carne seca, é necessário ler a informação abaixo. Não só obterá a resposta à sua pergunta, mas também partilharemos consigo algumas informações úteis sobre o mesmo tópico.

Qual é o tempo de desidratação da carne de vaca seca?

A primeira pergunta que nos ocorre antes de secar a carne seca é que qual é o tempo de desidratação da carne seca.

Bem! O tempo de desidratação da carne seca depende da espessura da carne, da humidade e da quantidade de carne seca que se vai secar na máquina. Normalmente leva 4 a 15 horas para desidratar a carne seca no desidratador de alimentos. Tem de marinar a carne da carne de vaca pelo menos 6 a 8 horas e mantê-la durante a noite.

É essencial que, ao secar a carne seca no desidratador, esta deve secar completamente. A carne seca mal seca não durará muito tempo e pode deteriorar-se facilmente.

Como a secagem da carne seca no desidratador poupa mais tempo do que a secagem no forno?

Quando a carne seca completamente, não há humidade deixada de fora nos alimentos. Mas se se utilizar um forno, há grandes probabilidades de sobre-secar e sub-secar a carne seca. Não se pode ter a certeza de que o forno cozinhará todos os lados da carne seca na perfeição e uniformemente.

Se secar a carne seca no desidratador, não poupará mais o seu precioso tempo, mas também proporcionará à carne seca uma textura perfeita após a desidratação. Além disso, o desidratante alimentar foi concebido de tal forma que influencia o tempo total necessário para desidratar a carne seca. É possível verificar o estado de secagem do jerky após algum período entre o processo.

Algumas pessoas fixam a temperatura do desidratante alimentar na gama mais alta para secar o jerky rapidamente. Mas isso não é correcto!

A melhor maneira de desidratar a carne seca no desidratador é regular a temperatura a uma gama média com tempo suficiente. Não só lhe fornecerá a deliciosa carne seca no final, como também salvará a comida da questão de rachar, esfarelar, secar em excesso e sub-secar. Portanto, a secagem à temperatura correcta é mais significativa do que o processo de desidratação rápida.

Vantagens do Jerky de carne desidratada

O Jerky de carne é um dos aperitivos para bater os lábios que pode fazer com que os seus filhos ignorem a comida oleosa e a junk food. O beef jerky fornece-lhe muitos nutrientes que são benéficos para a saúde humana. Não há necessidade de utilizar quaisquer conservantes e químicos nocivos para preservar a carne seca de vaca seca durante muito tempo.

Outras vezes, pode facilmente transportar a carne seca durante a viagem de campismo ou de caça à raposa. Receberá uma boa quantidade de energia que pode utilizar para fazer qualquer trabalho físico. É a opção alimentar muito apreciada e saborosa para o número de pessoas preguiçosas.

Como regular a temperatura dos desidratantes alimentares enquanto desidratam a carne de vaca Jerky?

As seguintes são algumas formas de definir correctamente a temperatura dos desidratadores alimentares para desidratar a carne seca:

Enquanto se desidrata a carne seca no desidratador de alimentos, a temperatura deve ser fixada em 135 graus F. Ao colocar as tiras de carne seca; não se deve esquecer de as colocar com o espaço adequado entre cada peça. Não devem sobrepor-se.

Se a temperatura for fixada em 135 graus F, então é preciso verificar a cor da carne seca após 8 horas que se tenha transformado em castanho ou preto ou em cor. Não é obrigatório fixar a temperatura a 135 graus do desidratador de alimentos; pode também fixá-la a 125 graus F a 155 graus F.

Não se deve esquecer que não se pode desidratar a carne seca durante mais de 8 horas se a temperatura da máquina for fixada em 135 graus F. Após o processo de secagem, verificar a textura do alimento e arrefecê-lo antes de o manter na caixa hermética ou no saco Ziploc.

A tabela abaixo é a que o deixará claro relativamente às diversas definições de temperatura, acompanhada do tempo de desidratação adequado para a carne seca:

Lista de Factores que Influencia o tempo de desidratação da carne de bovino Jerky

A lista abaixo é a lista de poucos factores essenciais que têm impacto no tempo global de desidratação da carne de bovino jerky:

1) Carga de carne seca no desidratador

Antes de secar a carne seca no desidratador, é essencial verificar a quantidade de carne seca que se quer desidratar. Algumas pessoas enchem a máquina com montes de carne seca, o que faz com que a máquina utilize mais tempo para secar completamente todos os preços da carne. Mas, se houver menos quantidade de carne na máquina de secar, então a carne seca requer muito menos tempo para a secagem.

A secagem correcta da carne seca só pode ser completada correctamente se a colocar nas bandejas de secagem com bastante espaço. Encher o desidratador de alimentos com muita carne seca afectará eventualmente os resultados da secagem.

2) A espessura da carne de vaca

P>Certas pessoas adoram consumir fatias de carne seca, e algumas delas gostam de ter fatias mais espessas da carne. Assim, é essencial que qual é a espessura das suas fatias de carne de vaca antes de as colocar dentro da máquina. As peças finas exigirão muito menos tempo do que as fatias mais grossas.

3) Nível de humidade

A humidade ou a humidade também tem uma parte integrante enquanto desidrata a carne seca dentro da máquina. Os pedaços de carne seca que já têm algum conteúdo de água precisarão de tempo extra para uma secagem completa. No entanto, se o conteúdo de água no interior da carne seca já estiver na quantidade menor, então demorará menos tempo para a desidratação. Por exemplo, a carne seca congelada possui mais conteúdo de água em comparação com as fatias frescas de carne seca.

4) Controlo de temperatura

O desidratante alimentar que não tem a característica de controlo de temperatura pode ter impacto no tempo necessário para desidratar a carne seca. A acessibilidade de alterar a temperatura da máquina de secar permite aumentar ou reduzir o calor de acordo com a sua necessidade. Por outro lado, o desidratador de alimentos que tem a característica de temperatura estática demora mais tempo a desidratar a carne seca.

Como Saberá Quando o processo de desidratação da carne seca estiver concluído?

É fácil saber que o processo de desidratação da carne seca está concluído ou não com a ajuda das seguintes formas:

• Pode fazer um teste de curva fácil para verificar o estado de secagem dos seus alimentos.
• Terá de definir primeiro a temperatura prevista da máquina desidratadora e secar as tiras de carne seca dentro dela até as peças ficarem castanhas ou pretas.
• Assim que a cor da carne mudar, retire uma tira da máquina e arrefeça-a.
• O passo seguinte é dobrar a tira de carne seca. Se se dobrar rapidamente com o som de rachar, então mostra que a carne seca está preparada.
• Mas, se a carne seca se partir sem se dobrar, então isto mostra que a carne seca está demasiado seca. Afirma também que a carne seca é agora um desperdício e é necessário recomeçar o procedimento de desidratação com um pedaço fresco de carne seca.
• Se desejar ter a textura certa bem como a flexibilidade da carne seca, então basta colocá-la nos dois pedaços de pão fresco no desidratador. Isto irá proporcionar-lhe alívio do problema de secagem excessiva.

Qual é a vida de prateleira da carne seca Jerky?

A vida de prateleira da carne seca seca influenciada pelo método de armazenamento. A melhor maneira de armazenar a carne seca desidratada é à temperatura ambiente, embora fechada nos sacos Ziploc. É benéfico evitar o seu armazenamento no frasco hermético. A carne seca de vaca seca pode durar de 1 mês a 2 meses. Contudo, com a ajuda do processo de congelamento, pode armazená-los até ao período de seis meses.

Beef jerky que armazena não congelado começará a estragar-se à temperatura ambiente após o período de 2 semanas a 4 semanas. Deve congelá-lo ou refrigerá-lo para o conservar durante muito tempo com frescura total. A carne seca que é desidratada completamente irá durar numerosas semanas durante as viagens ou actividades ao ar livre.

Dicas úteis para poupar o seu tempo enquanto desidrata a carne Jerky

Os seguintes são alguns métodos que pode seguir para poupar algum tempo necessário para desidratar a carne Jerky num desidratador de alimentos, por exemplo:

• Deve definir a temperatura correcta da máquina de secar alimentos enquanto a liga antes de colocar os alimentos dentro dela. É útil se não depender inteiramente das configurações do secador de alimentos para controlar a temperatura.
• Pode verificar a temperatura do desidratador de alimentos com a ajuda de um termómetro de bolso que pode guardar dentro do secador de alimentos. Se o desidratador de alimentos tiver uma temperatura constante, então significa que a carne seca ficará rapidamente desidratada.
• É valioso utilizar as máquinas de secar alimentos que têm a característica de controlo de temperatura. Sob nenhuma circunstância, deverá utilizar os desidratadores de alimentos que têm a função de regulação de temperatura com o pré-definido de fábrica que não pode controlar.

Todas as dicas acima mencionadas irão certamente ajudá-lo a poupar o seu valioso tempo enquanto desidrata a carne seca.

Palavras Finais!

Esperamos que depois de ler a informação acima agora, conheça o tempo de desidratação da carne seca. Por último, o tempo de secagem do desidratante da carne de bovino flutua com os ajustes da temperatura das diferentes máquinas de desidratação de alimentos. Portanto, deve sempre verificar o intervalo de temperatura da sua máquina de secar para que possa desidratar correctamente a carne seca.

Para concluir tudo aqui, a carne seca demora geralmente 4 a 15 horas a desidratar no desidratador de alimentos. Tem de marinar a carne da carne de vaca pelo menos 6 a 8 horas e mantê-la durante a noite.