Best Way to Cook London Broil | Whole30
A melhor maneira de cozinhar o Broil de Londres no forno requer 2 passos simples… Cozinhando depois Baking.
Com estes 2 passos simples, é possível ter um London Broil perfeitamente cozinhado na mesa de jantar num instante.
Tenho de admitir que a primeira vez que comprei London Broil não sabia realmente como deveria ser preparado. Estava à venda no meu mercado local favorito, por isso atirei-o para o meu cesto e pensei “que se lixe”, vamos experimentar. Comprei-o e segui o meu caminho alegre.
Embora não soubesse realmente a melhor maneira de cozinhar London Broil na altura, achei que mantê-lo simples seria a chave do meu sucesso London Broil.
Best Way to Cook London Broil in the Oven
Os passos que destaco nesta secção são recomendados se quiser um London Broil perfeitamente cozinhado que seja simples, saboroso e tenro.
Season: Não tenha medo de adicionar uma boa quantidade de sal kosher ao seu London Broil. Na minha opinião, este tipo de bife requer muito sal se quiser a quantidade máxima de sabor. Contudo, se estiver numa dieta pobre em sódio, use sal com moderação ou adapte-se de acordo com as suas necessidades alimentares específicas. Além disso, sinta-se à vontade para adicionar outros condimentos se escolher.
Sear: Usar o seu London Broil FIRST antes de o cozer no forno é um MUST. O revestimento exterior caramelizado que se forma a partir do processo de cozedura acrescenta à profundidade do sabor, sela em sumos, e leva o seu London Broil para o nível seguinte.
- Utiliza uma frigideira de ferro fundido, uma frigideira à prova de forno, ou um forno holandês
>ul>>li>Permite que a sua frigideira fique quente o suficiente para criar um som de escaldar ao adicionar a sua carne (pode testar a sua frigideira adicionando alguns salpicos de água – se a água escaldar a sua frigideira estiver pronta)>ul>>>li>(Opcional) Antes de escaldar o meu London Broil, Fritei um raminho de alecrim no óleo antes de colocar o meu London Broil na panela para procurar o sabor acrescentado.
Bolo: Depois de criar uma bela cobertura exterior crocante do processo de cozedura, colocar a frigideira no forno e continuar a cozinhar à sua doçura desejada. A minha família prefere que o seu bife seja cozinhado apenas até deixar de ser cor-de-rosa, pelo que assar durante 10 a 15 minutos foi perfeito.
P>Tacto final: Assim que retirei o Broil de Londres do forno, decidi terminá-lo, enchendo-o com um pouco de manteiga e deixei-o chuviscar pelos lados. (Se em Whole30, utilizar manteiga clarificada para a mesma riqueza acrescentada).
Seared both sides of the London Broil then placed in oven to bake
após cozedura, chuvisco de sumo de panela sobre o topo do London Broil, deixá-lo descansar durante 5 minutos para reter os seus sumos, e cortar finamente contra o grão
Qual é a melhor temperatura para cozinhar London Broil
A melhor temperatura para cozinhar London Broil é de 400 graus. Se cozinhar no forno baixa rapidamente a temperatura para 350 graus.
Mais importante, um termómetro de carne é a forma mais precisa de verificar se a carne é feita. A temperatura interna dependerá da sua preferência:
- Temperatura interna de 135 graus é para média rara
- Temperatura interna de 145 graus é para média a bem feita
Se estiver à procura de pratos laterais de baixo teor de carboidratos para emparelhar com este simples London Broil, experimente estes:
Salada Arugula simples com Nectarinas
Espargos tostados com alho
Salada Vegetal com Alface
Salada frita com couve
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Mais importante, obrigado por visitarem o meu blog.
london broil que foi cozinhado no forno servido num prato de jantar cinzento azuladoBest Way To Cook London Broil
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Ingredientes 1x2x3x
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 london broil
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto)
- ½ tbsp manteiga clarificada (ou manteiga normal opcional)
- 2 tsp pimenta
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 400 grausWash London broil and pat dry with paper towels, temperar ambos os lados liberalmente com sal kosher, temperar com pimenta e/ou outros temperos à sua escolha. Ponha de lado.Para uma frigideira à prova de frigideira ou forno, adicione azeite virgem extra em lume médio-alto. Adicionar um raminho de alecrim e fritar apenas até o alecrim ficar castanho. retirar o alecrim frito do lume e colocar de lado.Adicionar o broil de Londres à frigideira quente e começar a procurar de um lado durante cerca de 6 minutos ou até ver um belo revestimento exterior castanho-acastanhado. virar a frigideira de Londres e manter a frigideira no fogão durante cerca de 3 minutos adicionais.Retirar a frigideira do fogão e colocá-la no forno pré-aquecido e assar à sua doçura desejada. Se preferir a sua carne cozida apenas até deixar de ser cor-de-rosa, então cozer entre 10 a 15 minutos. Se preferir assar mal passado, talvez durante 7 minutos no início. (A minha família prefere apenas até já não ser rosa).termine-a com manteiga clarificada ou normal e deixe-a chuviscar pelos lados. Colocar o grelhador de Londres com sumo de panela e deixar repousar durante 5 minutos antes de cortar. Após a carne ter descansado, cortar o grelhado londrino em fatias finas contra o grão.
Notas
**Nota por favor: Os valores nutricionais servem apenas como guia, pois os valores podem variar. Temperar o London Broil liberalmente com sal Não cozer em demasia, pois pode secar e tornar-se resistente à mastigação Depois de o London Broil ter descansado, cortar finamente contra o grão antes de servirNutrição
Calorias: 204kcal | Carbohidratos: 0g | Proteína: 17g | Gordura: 14g | Gordura Saturada: 3g | Colesterol: 52mg | Sódio: 48mg | Potássio: 298mg | Fibra: 0g | Açúcar: 0g | Cálcio: 22mg | Ferro: 1.6mg